Miso leves könnyű, de előnyökben gazdag, ez a leves az, amire fogadunk ezen az őszi napon!
A japánok évszázadok óta dicsérik a Miso, és különösen a Miso leves előnyeit. Valójában a felemelkedő ország lakói szerint ez minden betegséget meggyógyítana ... Közelítsen ennek a látszólag következetlen levesnek minden gyanútlan tulajdonságára.
Bár a sushi, a maki és a mindenféle tekercs nem annyira egészséges, mint amilyennek látszik, fontos, hogy ne általánosítsuk és démonizáljuk az összes japán konyhát. Valóban, a japán konyha ételei nem mind zsírosak és egészségtelenek. A Miso leves, például elismerik annak számtalan erény a testen. De mik azok ?
Mi az a Miso leves ?
Meglehetősen hasonló megjelenésük miatt könnyen összekeverhető az Miso a ... val Tofu. Ennek ellenére a kettő különbözik egymástól eredet és az övék fogalmazás.
Miso paszta: kezako ?
A Miso paszta egy erjesztett fűszer, főként szója és egyéb remek összetevők. A szójababot vízben felforralják, összetörik, majd összekeverik a következőkből álló erjesztett készítménnyel különféle gabonafélék (búza, árpa, rizs), Aspergillus oryzae gomba és víz.
Kínai „megfelelője”, a tofu, teljes egészében szójából készül. Japánban őshonos Miso nagyon népszerű ott, és szerves része a japán étrendnek. Olyannyira, hogy minden ételt befektet, főleg a híreseken keresztül Miso leves.
Miből készül a Miso leves ?
Az említett leves csillagösszetevője, a Miso paszta mellett vannak olyan egyéb összetevők is, amelyek előnyei a japán emberek körében népszerűek.