Miso leves, rákellenes és öregedő betegségek és kezelések, egészség
Egy tál Miso leves csak 66 kalóriát tartalmaz, de annak ellenére, hogy nincs magas energetikai értéke, sok sót tartalmaz, ezért mérsékelt mennyiségben kell fogyasztani - írja a livestrong.com. A Miso erjesztett szójából, búzából, rizsből vagy árpából készült japán termék, amelyet levesek vagy szószok ízesítésére használnak. A szervezet számára szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, valamint egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz. A Miso magas fehérje-, rost-, szénhidrát- és zsírsavszintet is tartalmaz.
Hogyan készítsünk Miso levest
A miso leves édes-sós ízű, és sokféleképpen elkészítheti. Az egyiket a japán konyha inspirálta.
összetevők:
3 csésze Dashi leves (a szupermarketben található)
Egy doboz tofu sajt
4-5 evőkanál Miso tészta
2 hagyma
Az elkészítés módja:
Forraljuk fel a Dashi levest, majd vágjuk kockákra a tofu sajtot, és tegyük az edénybe. Fordítsa alacsonyra a hőt, és oldja fel a Miso pasztát a levesben. Ezután tegye az apróra vágott hagymát, és tegye az edényt a tűzre.
A Miso leves előnyei
A Miso leves előnyei tudományosan bizonyítottak - írja a care2.com. Mivel minden esszenciális aminosavat tartalmaz, teljes fehérje. Fogyasztása serkenti az emésztőrendszer folyadékának kiválasztását és helyreállítja a bélflóra egyensúlyát. Jelentős mennyiségű B-vitamint tartalmaz, és javítja a vér és a nyirok minőségét. Tanulmányok kimutatták, hogy a Miso leves csökkenti az emlő, a prosztata, a tüdő és a vastagbél rákos megbetegedésének kockázatát és véd a sugárzás ellen. Ezenkívül erősíti az immunrendszert és csökkenti a rossz koleszterinszintet. Mivel nagy mennyiségű antioxidáns van benne, véd a szabad gyökök ellen.
A miso leves lúgos, ezért hatékony, ha a szervezet pH-ja savas. Ez a készítmény a menopauzás nők számára is ajánlott, mert a testbe kerülve ösztrogénként működik.
A Miso levest azonban nem tanácsos túl gyakran enni. A tested reagál a felesleges sóra, és növeli az étvágyat az édességek és folyadékok iránt.