Mit csinálsz a fagyasztott epres desszertekkel; S; étkező fórum
Tag 2003.08.28-tól
282 hozzászólás (ø0.04/nap)
Szia!
A lányom valójában nagyon szereti az epret, de nem a kiolvasztottat. mert szerintem olyan sárosak. De még mindig nagyon megfagytam, és azt hittem, hogy csak desszertekké lehet őket dolgozni. Van recepted (kitaláltam magam pürésíteni)
Tag: 2004.05.11
4928 hozzászólás (ø0.84/nap)
| Szia Melli, JÉG! Csinálnám, csak pürésítenék tejszínhabbal és cukorral, és van csodálatos epres fagylalt. lg Claudia |
| Idézet és válaszok |
2003. december 12-től tagja
930 hozzászólás (ø0.15/nap)
| Szia Melli, Nagyon szeretem az epres kvarkot, 1 rész kvarkkal és 1 rész mascarponével, jó az alaknak . Élveztem a fagylaltot forró eperrel is, de legalább pürésítsen belőle. Jó étvágyat, melli |
| Idézet és válaszok |
Tag 2003.08.02. Óta
17,418 üzenet (ø2.68/nap)
Epertortákhoz és tortákhoz is használom, ahol pürésített eperre van szükség, csodálatosan működik!
2004. május 12-től tagja
525 hozzászólás (ø0.09/nap)
Nemrég tettem fel, fagyasztott eperrel is megteheted!
1 pkg fűszer speculoos (ne morzsolódjon)
400 gr. Eper
500 g mascarpone
250 g alacsony zsírtartalmú kvark
100 g porcukor
Keverjen össze 1 csomag vaníliás pudingport kevés vízzel
némi rum
Főzzünk egy darát az eperből és a pudingporból kevés cukorral, és pürésítsük a turmixgéppel.
Keverje össze a mascarponét, a kvarkot, a porcukrot és egy kevés tejet krémmé.
1. réteg: eperdara
2. réteg: speculoosok csepegtették rummal
3. réteg: mascarpone krém
Tag 2002.02.07-től
719 hozzászólás (ø 0,11/nap)
Epertej: Tegyen fagyasztott epret, tejet, tejszínt vagy joghurtot a turmixgépbe. Íze friss gyümölcs.
Tag 2003.08.28-tól
282 hozzászólás (ø0.04/nap)
2003. december 31-től tagja
8.722 hozzászólás (1.41/nap)
mit gondol erről a desszertről?
Tipikus eper (4 főre)
500 g eper
0,2 l frissen facsart narancslé
Kezeletlen narancs héja
4 evőkanál narancslikőr (pl. Gran Manner)
40 g porcukor
150 ml tejszín
1 teáskanál cukor
4 citromfű levél
Tegye a fazékba a narancslevet, a porcukrot, a narancslikőrt és a narancs héját, és rövid ideig melegítse. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
Mossuk meg az epret, és hagyjuk, hogy jól lecsöpögjenek. A gyümölcs felét vagy negyedét tegye, tegye egy tálba, öntse rájuk a pácot, és óvatosan keverje össze. Hűtőszekrényben letakarva
Hagyja meredezni körülbelül 2 órán át.
Rendezzük a bogyókat 4 tálba, és öntsük rájuk a pácot. A tejszínt 1 teáskanál cukorral félig merevvé tesszük, mindegyik eperre tegyünk egy bugát, és vékony csíkokkal díszítsük a narancshéjjal és egy levél citromfűvel.
A receptek Ilka Riedler-Zimmermann "Desszert" című könyvéből származnak, soha nem hagyják abba az élvezetet. Kiadó: Dumont-Buchverlag, Köln - ISBN 3-7701-2