Mit együnk a ratatouille-val, ha köretként tálaljuk
Gyönyörű zöldségek kezdtek megjelenni a piacon, a paradicsom pedig ízleni kezdett. Kezdje a szezont, amikor hetente ehet ratatouille-t. Bár önmagában következetes étel, azt is megmondjuk, hogy mivel tálalhatjuk köretként.
Abban az esetben, ha azt a benyomást keltette benned, hogy Ratatouille az egér neve az animációs játékban, derítse ki, hogy a kis rágcsálót valójában Remynek hívják, a ratatouille pedig egy zöldséges pörkölt neve, amely Franciaország Provence régiójából származik. Az étel teljes neve ratatouille niçoise.
Ez egy olyan étel, amely megérdemli, hogy nyáron a lehető leggyakrabban kerüljön asztalunkra, mivel szezonális zöldségekből készül, egyszerűen elkészíthető és nagyon ízletes.
Hogyan készítsük a ratatouille-t - a klasszikus változat
A ratatouille elkészítéséhez paradicsomra van szükség (próbáljon minél finomabb és húsosabb lenni), cukkini, paprika, hagyma és padlizsán. Mindezt alaposan meg kell mosni, majd körökre kell vágni. Szüksége van még egy paradicsomszószra, amelyet otthon is elkészíthet, áthaladva a paradicsomos turmixgépen a következő összetevők néhányával együtt, és ízlés szerint választhat: fokhagyma, néhány szelet lilahagyma, kakukkfű, bazsalikom, provence-i gyógynövények, olívaolaj, ecet, só, bors, chili pehely.
Ezután a sütő előmelegítése közben öntse a paradicsomszószt egy hőálló edény aljára, és egyenítse ki. A szósz fölé helyezze sorba a zöldségszeleteket, felváltva a színeket: egy szelet paradicsom, egy szelet cukkini, paprika, hagyma, padlizsán. Folytassa a zöldségszeletek váltakozását, amíg spirált nem kap. Megszórjuk sóval és meglocsoljuk kevés olívaolajjal, majd az edényt közepes lángon körülbelül egy órán át, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, a sütőbe tesszük.
Mit kell enni ratatouille
A ratatouille-t főételként fogyaszthatja, egy evőkanál tejszínnel vagy tzatziki mártással, mert ízében és állagában gazdag étel, ugyanakkor sok tápanyagot tartalmaz. De ehet köretként ratatouille-t is, főétel mellé. A következők illenek a legjobban:
1. Csirkével
Általában a ratatouille-t nyáron fogyasztják, amikor a zöldségek szezonban vannak, és jobban ízlik. Nyáron is könnyebben eszünk. Tehát a grillezett steak gyakori választás. A csirke a grillezett remek választás, ha ratatouille-t szeretne húsétel mellé enni, de marha-, bárány- vagy egyéb húsokhoz is kiváló. A grill egy kis érdességet kölcsönöz a húsnak, így a ratatouille zöldségek édessége kiegyensúlyozott.
2. Halakkal
Ha egészségesen szeretne étkezni, vagy egy könnyű vacsorára vágyik, tálalja a ratatouille-t halakkal. A hal főzésének legjobb lehetőségei párolt ill tekercsben, vagyis sütőpapírba csomagolva egy csepp vajjal együtt, majd a sütőben. És sült hal A ratatouille-vel nagyon jó.
3. Rántottával
Az omlett gyorsan, egyszerűen készül, és sokféle kombinációban fogyasztható. A ratatouille-vel kombinálva nagyon jól mennek. Ha azt szeretné, hogy különleges legyen a tányéron, megtöltheti az omlettet ratatouille zöldségekkel, például palacsintával. Ez az egyszerű étel egy friss salátával együtt az asztalra tehető a vendégek számára, és kifinomultabban fog kinézni, mint amilyen.
4 Buggyantott tojással és salátával
A Ratatouille olyan étel, amelynek főzése még egy nappal jobb. Tehát, ha maradt még az előző napról, vegye ki az edényt a hűtőből, és készítsen szuper gyors vacsorát. Pirítson meg egy szelet kenyeret, és tegye rá egy buggyantott tojás. Ugyanarra a tányérra tegye össze ratatouille zöldségeket és egy friss rukkola salátát, baba spenótot és egy kis kecskesajtot. Öröm!
5. Tésztával és parmezánnal
Egy másik vegetáriánus lehetőség a ratatouille főtt tésztával (penne, fussili, linguine) történő fogyasztása, amelyre reszelt parmezán sajtot adunk. Ha nincs parmezán, használhat sajtot vagy más típusú sajtot, lehetőleg kemény sajtot. És ez a kombináció elkészíthető előző nap főtt zöldségekkel, az elkészítés nagyszerű lesz!
Tetszett? Részvény:
Raluca Cristian
Raluca vagyok, és nem bírom a barackpelyhet. Ezért valahányszor őszibarackot eszek, meghámozom. Istenkáromlás? Lehet. De azt hiszem, mindent meg kell tennie, hogy jól érezze magát. És ez magában foglalja az ételt.