Borscs, passiógyümölcsös céklalevesem egy nagyon bújós Valentin-napra - Ma Cuisine a du

Glutén- és laktózmentes étlapom folytatása egy kókuszos Valentin-napra. Céklával, passióvörös színnel az orosz ízek inspirálják a borscs elkészítését.

Ezzel a náthával egy nagyon puha ételt szeretnék kínálni nektek. A nyers cékla ízének felfedezése arra késztette, hogy tovább menjek ennek a gyökérzöldségnek a vizsgálata során, és gyönyörű lila vörös színét kínálom egész télen. Eszembe jutott az egyik kedvenc szakácsom, Michel Piet (a Mondrian szakácsa) receptje és a borja, amelyet a lyoni piacokon készített a Fête de la Gastronomie-nak. Recept, hogy a hűtőm és a szekrényeim összetevőihez igazodtam, megadom a receptemet a borschthoz (annyi van, mint az orosz babák!), Glutén-, laktóz- és burgonya-mentes (mert burgonya-intoleráns vagyok) !).

borscs

Az energia fellendüléséhez keresse meg nyers répasalátámat is klementinnel és gránátalmával. És a gluténmentes, laktózmentes desszerthez egy málnás krémes sütemények és kókusz-málna morzsolódása.

Készítmény: 20 perc
Főzés: 1 óra

Hozzávalók