Mit ettek a csillagok az Oscar 2020 gálán; Itt a menü, amely már nem volt kizárólag vegán
Ünnepi Oscar-díjak 2020 Vasárnap buli/kulináris lakoma is volt, csak az Arany Gömbhöz képest, ezúttal nem volt menü kizárólag vegán. Volt steak, de lazac is, sok édesség és gyümölcs. Az Oscar-díjátadó ünnepség elkülönül az Akadémia kormányzói báljától, és ez utóbbi volt az ünnep.
A csapos Charles Joy italokat kezelt, 3 Don Julio tequila koktélt készített: a Nominees Negroni, a The Hollywood Highball és a mikor szenvedélyed van. Ez utóbbi a tequila és a passiógyümölcs-likőr kombinációja, a gyömbérlével együtt. 12 000 speciális koktélt, 1000 egyedi narancshéjat és 3600 kézzel meghámozott pácolt paradicsomot készítettek. Az ételről Wolfgang Puck séf gondoskodott, aki 25 éve ezt csinálja az Oscar-gálán.
Fia, Byron Puck séf mellett is edzett. Ezúttal az Arany Gömbhöz képest már nem volt vegán étlapom, csak 70% -ban vegetáriánus. Az étlapon tavaszi csomagok voltak házi zöldségekkel és tofuval. A füstölt lazacból készült Oscar-szobrok szenzációt keltettek a leveles tésztaágyon kaviárral. A hollywoodi sztárok kipróbálhatták a japán Wagyu marhahúst zöldséges körettel, de zöldséges sushit és vegetáriánus mini pizzát is.
Desszertként 6000 vegán csokoládéból készült Oscar-szobrocskát készítettek, valamint aranypelyhes macaront, lime-étcsokoládét és málna alakú habos kekszet. Az egzotikus gyümölcsökkel ellátott tányérok belátásuk szerint voltak. Hogy képet alkothassunk az Oscar menü alakulásáról, az első kiadáskor az 1929-es ételt csirkemellel fogyasztották, burgonyával és zöldbabbal. Az 1940-es években az egész csirke volt az alapvető, a zöldségekkel együtt. A 70-es években áttértünk a tenger gyümölcseire és a francia ételekre, sok szószsal és krémmel.
1987 volt a borjú borjú éve, a spárga és a gomba. 1993-tól Wolfgang Puck a francia ételek modern változataival kezdte kalandját az Oscar-gálán. 2004-ben a portékát például filé mignonnal tálalták.