Mit evett a Dreamforge Vikings
Ne feledje, hogy Skandinávia zord éghajlata nem tette lehetővé, hogy a mezőgazdaság és az állattenyésztés a viking korban jelentős erőforrás legyen. Általában napi két ételt ettek: Az elsőt, a dagmált vagy a „nappali ételt” és a náttmált vagy az „éjszakai ételt” a munkanap végén fogyasztották el. Ezek az idők az évszaktól és a nappali óráktól függően változnak.
Gabonafélék
Főleg árpából, rozsból és zabból állnak, amelyekkel a vikingek kenyeret készítettek (leggyakrabban kovásztalanul). Úgy néz ki, mintha a tűz fölé helyezett vaslemezre fűtött köveken valószínűleg kis lapos pogácsák lennének főzve.
A fő étrend zabpehelyből vagy zabkásából állt. Az ünnepségek alatt a zabkását tejbe keverték. Leggyakrabban mézzel vagy gyümölcsdarabokkal.
Izlandon a gabonafélék hiánya azt jelenti, hogy nagyon kevés kenyeret fogyasztottak ott.
A búza továbbra is kevés és drága. A felsőbb osztályok számára van fenntartva.
A gabonaféléket vízszintes korongokból álló kétrészes malomban zúzták össze. Ezt a fáradságos munkát a rabszolgáknak tartották fenn.
Hús
Fogyasztása továbbra is szezonális, mert a vágást tél előtt végezték, hogy ne kelljen etetniük őket ebben az időszakban. Izlandon az állattenyésztés volt a fő táplálékforrás és a lakók fő foglalkozása.
A hús főként tenyésztésből származik, és nagyon kevés vadászatból származik, kivéve a legészakibb régiókat. A vadat szarvas, jávorszarvas, rénszarvas, mezei nyúl, medve, vaddisznó és mókus alkotja. De olyan vadmadarak is, mint az aranysapka, a vadliba, a galamb ...
A sertések, baromfi (csirke, kacsa, liba) és a szarvasmarha nevelése gyakori. Tudva, hogy ezek a gazdaságok lehetővé tették a tojás és tejtermékek szállítását is.
A hús tartósításának különböző módszerei voltak a szárítás és a füstölés (a leggyakoribb), az erjesztés (a bontatlan állatot leggyakrabban gödörbe helyezik, és levegő hiányában erjeszteni hagyják), a savóban pácolás, a sóoldat és a sózás.