Élelmiszerallergiák összehasonlítása Az állatokban és az emberekben sok dolog közös -
Összehasonlítva az emberi és állati ételallergiákat, a tanulmány megállapította, hogy az emberek és az állatok sok mindenben közösek lehetnek.
A tanulmány összehasonlítja az emberi és állati ételallergiákat, és megállapítja, hogy nagyon hasonlóak lehetnek.
A bőrreakciók, a tej elfogyasztása után jelentkező hasmenés, a gyümölcs elfogyasztása után a szájpadlás viszketése, a tojás fogyasztása után az arc duzzanata vagy a földimogyoró portól származó asztmás roham az allergia vagy az ételintolerancia jele. De ezek a tünetek nem korlátozódnak az emberekre, mivel más emlősök, például kutyák, macskák és lovak hasonló tüneteket mutathatnak az étrenddel kapcsolatban.
Az ételallergiában érintett állatok száma konvergál az emberekéhez
Az Európai Allergiai és Klinikai Immunológiai Akadémia (EAACI) kutatói erre a problémára koncentrálnak. Pali-Schöll, M. De Lucia, H. Jackson, J. Janda, RS Mueller és Erika Jensen-Jarolim a bécsi Állatorvosi és Orvostudományi Egyetemről a közelmúltban publikált egy tanulmányt, amely összefoglalja az állatok intoleranciáját és allergiáját állatokban és emberekben. Az embernek, mint minden emlősnek, allergiája alakulhat ki, és immunrendszere képes immunglobulin E (antitestek osztály) termelésére. Az ételintolerancia tünetei hasonlóak. Kutyák, macskák vagy lovak esetében azonban a mellékhatások főleg a bőrt érintik, majd emésztőrendszeri rendellenességek következnek. Ami az asztmát vagy a súlyos sokkreakciókat illeti, Pali-Schöll szerint ezeket ritkán figyelték meg állatoknál.