Mit fogyasszon az ünnepekre, ha egészséges étrendet tart
Miután egy évig próbáltam leadni a felesleges kilókat, nem hiszem, hogy rendben van az ünnepi lóra ugrani. Nehéz, de manapság érdemes elfoglaltságot folytatni, nem pedig később megbánni.
Így kell kinéznie egy karácsonyi étrendnek, amelynek íze jó, jó íze és boldog ínyencé tesz.?
Tippek a kalória csökkentésére karácsonykor
Igyon sok vizet és teát - ezek fokozzák a jóllakottság érzését.
Válasszon könnyű köretet, magas rosttartalmú zöldséget: brokkolit, karfiolt, kelbimbót, salátákat. Alacsony kalóriatartalmúak, jóllakóak és segítenek abban, hogy ne egyenek túl egészségtelen ételekkel.
Válasszon fűszeres és változatos ételeket. Az ízek sokfélesége segít abban, hogy ne vigyük túlzásba étellel. Jobb, ha hét ételből kis adagokat eszünk, minthogy marhahússalátával vagy polarmával és tejszínnel készült sarmale-lal tegyük túlzásba.
Ha készen áll az ünnepi étkezésre, csak annyit vásároljon, amire szüksége van. Nem csak csökkenti a kiadásait, hanem megszabadul a kísértéstől, hogy sokkal több ételt készítsen, mint amire valóban szüksége van.
Ha még mindig nehezen tudsz ellenállni a kísértéseknek, az nem tragédia, hogy egy nap megettél. De mindenképpen térjen vissza az egészséges, kiegyensúlyozott étrendre a következő napokban.
Előétel
Pulyka mell saláta
Forraljuk fel vízben borssal, egy vagy két babérlevéllel, sóval és pulykamellel. Amikor a hús megfőtt, vegye ki és hagyja kihűlni. Vágjuk kockákra a húst, és finomra vágott zöldhagymával, durva sóval és frissen őrölt fehér borssal ízesítsük. Vágjon két vagy három szár zellert, egy csomó petrezselymet, nyomja ki a levét egy meszből, és adja hozzá a húsdarabokat. Jól keverjük össze, adjunk hozzá olívaolajat és néhány csepp száraz fehérbort.
Főétel
Pulykamell sarmale (főzési idő 1 óra)
500 gramm pulykamellnél egy csésze rizs nagy babra, 3 nagy apróra vágott hagyma, két csokor petrezselyem és két apróra vágott kapor, két bit zöld hagyma, egy csésze húsleves, 4 evőkanál olaj, durva só és őrölt pirospaprika, egy csésze húslé a pulykamell salátából. Ecetes káposztaleveleket használnak, de csak a vékony részt, bordák nélkül. Vágja fel a pulykamellet a hagymával (állítsa a robotot nagy sebességre), adjon hozzá apróra vágott zöldet és tegye bele a rizst.
Szüksége van egy fedeles agyagedényre. Az edény aljára aprítson egy centiméternyi savanyú káposztát, majd óvatosan tegyen egy réteg savanyú káposztát. Egy másik káposzta és így tovább, ügyelve arra, hogy az utolsó réteg apróra vágott káposzta legyen. A hús tölteléket káposztalevélbe tekerjük úgy, hogy a sarmale mérete körülbelül akkora legyen, mint egy nagy dió. Miután a szarmalákat a tálba tette, öntsön rá paradicsomszószt, húslevet és olajat, és hagyja a sütőben, a fedett tálban 1-2 órán át, 150 fokos hőmérsékleten, hogy enyhén megbarnuljon.
Sivatag
Finomított desszertként lemondhat a hagyományos süteményről. Tegyen egy negyed vaníliarudat és 200 gramm nagyméretű mazsolát egy pohár barna cukorral édesített pálinkába. Időnként keverje meg, hogy a cukor feloldódjon. Készítsük elő az almát, vegyük ki a gerincet, és az így létrehozott helyre adjunk hozzá egy fahéjat, valamint egy töltelék konyakot és mazsolát. Tegye az almákat az étkezés közben a sütőbe, mert forrón kell tálalni. Ha nem feltétlenül ragaszkodik az étrendhez, akkor mézzel megkenheti őket, amint kiveszi a sütőből. Olyan jó és nagyon illatos.