Japán konyha egészséges és alacsony kalóriatartalmú - cikkmagazin
A japánok a legidősebbek a világon. És ez nagyrészt az egészséges táplálkozásnak köszönhető. Sok gyümölcs, zöldség és fehérjében gazdag hal segít.
Feladta: Redaktion itt Étel és ital 2009. november 25. 0 11 607 megtekintés
Az átlagos várható élettartam 85 év, a japánok az első helyet foglalják el világszerte, és ez elsősorban rendkívül egészséges táplálkozásuknak köszönhető. A japán konyha az egyensúly és az íz példaképe, és nemcsak alacsony kalóriatartalmú, hanem nagyon jó íze is! Alig japánok szenvednek étrenddel kapcsolatos következményektől. A cukorbetegség, agyvérzés vagy szívroham, valamint a rák egyes típusai nagyon ritkák, ellentétben a nyugati világgal. Itt az embereket nagyon gyakran utolérik táplálkozási bűneink.
Ünnepeld az ételt
Sok friss hal és zöldség, valamint gyümölcs, de Japánban is a legkülönfélébb alapvető ételek tartalmazzák mindezt, és nemcsak igazi vitamin-koktélok, hanem rendkívül ízletesek is. Minden étkezés tartalmaz rizst és miso levest. Az ételeket Japánban nagyon másképp ünneplik, mint a nyugati országokban. Az ember nem találja a japán kalóriaszámlálást. Az ételeket kis fesztiválként tartják, ezért az ételeket szép és kulináris módon mutatják be. A japánok nem késsel és villával eszik ételeiket, hanem elsajátították a pálcikaevés művészetét. Az evés pálcikával azt jelenti, hogy élvezi, és annak pozitív mellékhatása van, amelyet gyorsabban észlel, ha jóllakott, és ezért alig hízik. Ez teszi a japán étrendet a világ legegészségesebbé!
A japán reggeli
A japán nők nem vesztegetik az idejüket a kalóriák számolásával. Szeretik a finom reggelijüket, és sok erővel kezdik a napot. A hagyományos reggeli rizst, miso levest (a nyugati csirkehúslevesnek felel meg) és zöld teát tartalmaz. Természetesen a nyugati befolyásnak köszönhetően kávét vagy tejet tartalmazó reggelit is kínálnak, de ez ritkán fordul elő.
A Bento dobozok nem csak a szemet jelentik
Amíg a németországi gyerekek az ebédszünetet harapják, a japán gyerekeknél bento dobozuk van. A Bento dobozok szépen előkészített csomagok, és sok ízletes dolgot tartalmaznak, de sok szép megjelenésű ételt is. A japán anyák szeretnek olyan dobozokat felállítani, amelyekben az étel kis rajzfilmfiguráknak vagy állatoknak tűnik. A japán háziasszony ehhez rizst vagy tésztát, zöldségeket, például kukoricát, borsót vagy salátát használ. Ebből alakít ismert képregény-karaktereket. A szemek például nori levelek (tengeri moszat) apró darabjaiból állnak. Köretként van egy kis hús vagy hagyományosan kicsi wiener kolbász, amelyet négyszer felvágnak és a serpenyőben felpiszkálnak, és olyanok, mint egy kis tintahal. Desszertként van szezonális gyümölcs vagy egy darab sütemény. Tehát a japán ételek először a szemekre vonzódnak. Ennek egyetlen japán iskolás sem tud ellenállni!
Alig zsír, de sok erő
A japánok nettó bérük körülbelül 70% -át élelmiszerre fordítják. Ez majdnem háromszor több, mint a nyugati országokban. Az ételek Japánban is nagyon drágák, de ez nem akadályozza meg a japánokat abban, hogy egészségesen étkezzenek. Legtöbbször a japánok wokival főznek. Előnye, hogy alig használnak zsírt. A halat és a sovány húst röviden felpiszkálják, de utána párolják vagy párolják. A zöldségeket mindig közvetlenül a főzés vége előtt adják hozzá. Minden összetevő nagyon friss és alig tartalmaz kalóriát. Tehát, ha karácsony előtt le akar fogyni néhány fontot, fontolja meg a japán konyhát!
További információ a japán táplálkozásról:
A japán diéta
A japán konyha tökéletes a tartós fogyáshoz. A szakértők dicsérik a friss alapanyagokat és a szinte minden nap kapható halakat. Ennek ellenére óvatosnak kell lenni, mert a japán ételek nagyon alacsony kalóriatartalmúak. A szakértők még azt javasolják, hogy cseréljék le a japán reggelit egy német reggelivel, főleg, ha a fogyókúra mellett sportolni akarnak. Mivel az étrend olyan kevés kalóriát számít, különben nem kell félni az éhezéstől. Elvileg elegendő egy menükártyát beszerezni egy japán étteremből, hogy onnan főzzék az ételeket.
Ha le akar fogyni néhány kilót, akkor vegye meg Kimiko Barber "Karcsú pálcikával" című könyvét (Christian Verlag kiadása 19,95 euróért), a könyv 110 egyszerű receptet és ígéretet tartalmaz: Fogyjon le japán módon, azaz nincs kalória A pálcikákkal tudatosabban, lassabban eszel, és az ételt kisebb mennyiségben fogyasztod.
Következtetés
A japán konyha egyedülálló és ízlés szerinti. A japánok úgy ízesítik ételüket, hogy az összetevők íze támogatott és megmaradjon, a receptek pedig kiegyensúlyozottak és változatosak legyenek. A japán konyha azonban nem mindenkinek való. Az egzotikus összetevők sokakat elrettentenek. A japán konyha azonban mindenképpen megérdemel egy próbát. Még akkor is, ha nem tud vagy nem akar hitelesen japánul főzni, néhány trükkel és trükkel az ázsiai alapanyagok villámgyorsan felcserélhetők európaiakra. Tehát mindenki Japán rajongója lesz!
Értékeld ezt a cikket!
Tetszett ez a cikk? Akkor csak mondja el nekünk a véleményét.