Mit főzök ma? Tippek az ellátáshoz és az étkezés tervezéséhez ›

„Mit főzök ma?” Valószínűleg az egyik leggyakrabban feltett kérdés a Google-nak. Családok, egyedülállók, párok - mindannyian ugyanazzal a problémával néznek szembe minden nap. Tippeket adunk a heti menetrend beállításához, mely ételeket kell mindig a szekrényben tartanod, és hogyan lehet hatékonyan elkészíteni az ételeket.

Hogyan készíthetek étkezési tervet? (Ikonkép © stock.adobe.com)

A megfelelő kellékek

Szeretek hosszú ideig tárolható élelmiszert vásárolni. Mert még néhány alapismerettel is varázsolhatsz valami finomat. Ezenkívül nagyobb mennyiségeket kaphat az ajánlatban, és így megkönnyítheti a háztartás költségvetését. Még akkor is, ha régóta nem vásárolok, ezek a dolgok általában még mindig a konyhámban vannak. Három kategóriát különböztetek meg: száraz, fagyasztott és friss ételeket. Néhány jól tárolható és (szinte) soha nem hiányzó étel a konyhámból:

Száraz ételek

Tészta
rizs
zabpehely
Liszt
cukor
Száraz élesztő
Azonnali húsleves
Konzerv paradicsom

kuszkusz
lencsék
Zöld tönkölyliszt
diófélék
Szárított gyümölcs
gabona

Fagyasztott élelmiszerek

Fagyasztott zöldségek (brokkoli, spenót, vegyes zöldségek, kelbimbó ...)
Fagyasztott halujjak
Fagyasztott gyümölcs (vegyes bogyós gyümölcsök, mangó ...)
szeletelt leves zöldség

Csirkefalatok
Sült tekercs

Friss étel

Krumpli
Hagyma
Tojás
Almák
hosszú élettartamú tej
Margerine/vaj
cipó

Sonkakockák
tofu
mustár
édesem
Olajok és ecetek

Még akkor is, ha a hűtőszekrény elég üres, mégis főzhet néhány ételt ezekből a dolgokból: tészta paradicsommártással, halujjak zöldségekkel és burgonyával, zabkása gyümölcsdarabokkal, pizza, almás palacsinta, paradicsomleves, rántotta spenóttal és burgonyával, krumplileves, tiszta leves zöldségekkel és körettel ...

Mit főzök ma? (© stock.adobe.com)

Nem számít, hogy van-e kamra, konyhai szekrények vagy polcok a kellékeihez. A polcok apró előnye, hogy mindig áttekintést kap arról, hogy mi van még, és mit kell feltölteni. Például a száraz élelmiszerek esetében az ellátás így nézhet ki:

A listák további ötletei olyan dolgok, amelyek nem mindenkinek tetszenek, szükségesek vagy különösen alkalmasak alternatív táplálkozási formákra. Különösen, ha a friss ételekről van szó, az extrákat gyakran fel lehet használni az ételek finomítására és javítására.

Természetesen minden család más, könnyebb vagy vegetáriánus ételeket kedvel, vagy a családtagok között intolerancia tapasztalható. Mindazonáltal jó kezdés leülni, és a három kategóriában mérlegelni, hogy mely ételekre van gyakran szüksége és mit szeret enni. Így létrehozhat egy kínálatot, amely mindig kínál valami finomat.

Heti terv: Így készíthet étkezési tervet

Szeretek azon gondolkodni, mit egyek a következő hét vasárnap. Bizonyos ételekhez nem határozok meg fix napokat, hanem 5-7 ételt választok, amelyeket szeretnék főzni. Hagyok egy-két nap szabadságot, ha valakinek van egy konkrét kívánsága, vagy ha spontán úgy érzi, hogy valami mást csinál.

Tervezéskor mindig beleteszem a készleteimet, hogy ne mindent külön kell megvásárolni. Szinte minden ételben van olyan összetevő, amely egyébként is van a szekrényben. Minden szükséges hozzávaló bekerül a bevásárló listára.

A heti terv személyesen is segít vásárláskor, mert valójában csak azokat a dolgokat veszem meg, amelyekre a tervezett fogásokhoz szükségem van. Az impulzusvásárlás kevesebb, kevesebb az otthoni szemétbe kerül, és a vásárlás is olcsóbb.

Építési tippek:

Ha sok friss zöldségre van szükségem egy ételhez, akkor a hét elejére, a heti bevásárlás után meg kell tervezni őket, hogy minden friss és ropogós maradjon. A hét vége felé a zöldségek általában kijönnek a mélyhűtőből.
Húst vagy halat hetente körülbelül háromszor szolgálunk fel. Ezt a három napot a legjobban a hétre kell elosztani, és nem követni egymást.
Hetente egyszer vagy kétszer van tészta, itt is ügyeljen arra, hogy a napok ne kövessék egymást.
Hetente egyszer van valami tojással vagy valami édes, például rizspuding, Szegény lovagok vagy palacsinta.
Ősszel és télen hetente legalább egyszer levest vagy pörköltet is fogyasztunk. Finoman pürésítve az egyik vagy másik nem szeretett zöldséget is elrejtheti a tányéron.
A tervezés során tájékozódjon a szezonális zöldségekről, amelyek általában frissebbek és a régióból származnak.

A heti étkezési terve így nézhet ki:

Könnyedén letöltheti az étkezési terv üres sablonját és az étkezési javaslatokat tartalmazó táblázatot, és elkezdheti tervezni a következő hetet:

Szállítási szolgáltatások és főződobozok

Néhány napon egyszerűen nincs kedved főzni semmit. Különösen nyáron, amikor hétvégén kirándulni ment, vagy egész nap a tónál vagy az uszodában töltött, nem akar a tűzhelynél lenni. A kézbesítési szolgáltatás jó alternatíva az ilyen napokra is, mert hétvégén kényeztetheti magát valamivel.

Ha nem akar minden héten aggódni a fejével, amikor a „Mit főzzek?” Kérdésre kerül sor, használhat főződobozokat is. Sok vállalat arra specializálódott, hogy ízletes és változatos élelmiszerbolt dobozokat állítson össze, amelyeket kényelmesen házhoz szállíthat minden héten.

Gyakran különböző méretűek vannak, például egyedülállók, párok vagy családok, valamint vegetáriánusok vagy mindenevők számára. A dobozok összetevőket és recepteket tartalmaznak, megfelelő mennyiségben, 3-5 napig. Kiválaszthatja, hogy mely ételek vannak hetente online, és maga választhatja ki a dobozát.

Meal Prep: A hatékony előkészítés iránya

Az étkezés előkészítése nem biztos, hogy mindenki számára ismerős, de a tendencia évek óta nagyon gyakori, különösen az Instagramon. Az étkezés előkészítése általában az egész hét előkészítéséről és az ételek adagolásáról szól vasárnap. Az ételek többnyire ebédek, amelyeket jó munkához vinni, és gyakran így néznek ki:

Ez a fajta előkészítés különösen népszerű a dolgozó egyedülállók és párok körében, akik általában nagyon figyelnek étrendjükre. Az ételkészítés meglehetősen alkalmatlan a gyermekes családok számára.

Ennek ellenére van néhány tipp az előkészítéshez, amelyet a családok is jól tudnak megvalósítani. Például amint elkészítek egy mártást, nagy mennyiséget főzök és részletekben lefagyasztom. Ez csodálatosan működik a paradicsommártással, a bolognai, a mártással vagy minden más szószsal, a holland szósz kivételével, amint fájdalmasan felfedeztem.

A leves jó előjel az előkészítéshez és a fagyasztáshoz is. Szinte semmilyen erőfeszítést nem igényel, hogy egyszerűen kétszeres mennyiséget főzzünk, és így más időre készüljünk. Feltéve, ha nagyon nagy edénye és ugyanolyan nagy fagyasztója van.

A fagyasztott szószokkal és levesekkel finom vacsorát vagy ebédet varázsolhatunk, amikor nincs idő vásárolni vagy főzni.

Egy másik dolog, ami kevés erőfeszítéssel elkészíthető, a felszeletelt leves zöldség. Veszem az ajánlatot, mindent apróra felkockázok és zsákokban lefagyasztom. A zöldségek rendkívül sokoldalúak, és segítenek abban, hogy szinte minden leves vagy szósz még finomabb legyen.

Ha még nincs gyermeke, akkor itt van egy jó tipp, mielőtt eljön az idő: Készítsen házi készítésű fagyasztott ételeket, ha terhes. Használja fel az időt, és főzze, adagolja és fagyassza le kedvenc ételeit a szülés utáni időre. Sokkal többet nem kap egy csecsemővel, és nem csak kenyeret és ócska ételt akar enni.