Mit használunk konyhánk egészséges életmódra! Evolution Wellness Központ
Alapvető edények
| Használat | Karbantartás |
| Vágódeszkák | |
| Faipari: védi a kés pengéjét vágáskor | Használat után alaposan tisztítsa meg meleg szappanos vízzel, hogy elkerülje a baktériumok átvitelét. |
| Bambusz: akárcsak a fa, és környezetbarátabb | |
| Műanyag: tartósabb, nem szívja fel a nedvességet és a szagot | |
| Rugalmas: valami egyszerű vágásért | |
| előnyöket | Karbantartás |
| Fából készült edények | |
| Nem hővezetők | Kézzel moshatók |
| Soha nem nedvesedik, mivel ez megkönnyíti a baktériumok szaporodását. | |
| fogó | |
| Nem hővezetők | |
| Zárók a könnyű tárolás érdekében | Nyitva maradnak, ha nem nyomja meg határozottan a bezárást |
| előnyöket | Karbantartás |
| spatula | |
| A perforált spatulák lehetővé teszik a felesleges folyadék vagy zsír elvezetését az ételtől. | Keressen hosszú fogantyújú, hőálló spatulákat. |
| Válasszon olyan anyagot, amely nem romlik a tapadó felületeknél. | |
Biztonságos és hatékony edények
| A porcelán edények előnyei |
| Üveg edények |
| Kevesebbet reagál étellel |
| Ezeket a legkönnyebb tisztítani |
| A jelzett | Nem ajánlott |
| Öntöttvas | |
| Kenyér | levesek |
| Palacsinta | pörkölt |
| krepp | Savas ételek hosszú főzési idővel |
| hátrányai | ajánlott |
| Rozsdamentes acél edények | Eloxált alumínium |
| Gyenge hővezető, kivéve ha nagyon vezetőképes fémmel, például alumíniummal van laminálva. | Környezeti méreganyagok |
| Előnyök |
| Réz |
| Kiváló hővezető, általában drágább, és időszakos polírozást igényelhet. |
Az igazság a teflonról
A teflon mérgező lehet emberekre, állatokra és a környezetre. Ha úgy dönt
a teflon serpenyők használatához kövesse a biztonságra vonatkozó szabályokat
• Az összecsukható kosár szinte minden edényhez elfér, és könnyen tárolható
• A zománckosarak könnyebben tisztíthatók, és a savas ételek fóliát hagyhatnak a rozsdamentes acél edényeken.
| alkalmazások | előnyöket |
| Befőttesüveg | |
| • Ideálisak magvak, szárított zöldségek vagy gabonafélék tárolására. | • A műanyagtól eltérően az üveg nem reagál az ételekkel. |
| Használat | Ajánlást |
| intézkedéseket | |
| • Recept készítésekor mérje meg a gabonaféléket, lisztet, folyadékokat stb. | • Vásároljon többféle mérőszettet. |
Haladó eszközök
• Normál acél, gyémántporral borítva
Élesítő kő
• A legtöbb esetben használható, például szeletelésre, vágásra vagy aprításra.
• Hasonló a szakács késéhez, de könnyebb és kisebb, egyenes élű
Tabletta kés
• Vékony penge a zöldségek és más ételek precíz élesítéséhez.
• Speciális aprításra is használják, például egy hengeres zöldség "borotválására".