Mit helyettesíthetünk a húsban az étrendben! Egyéb fontos fehérjeforrások
A fehérje elengedhetetlen a mindennapi étrendünkben, függetlenül attól, hogy diétázunk-e vagy sem. A hús a legfontosabb fehérjeforrás. Ezt szorosan követik a tejtermékek, de a zöldségekben is találhatók fehérjék. Tehát íme, milyen ételeket helyettesíthet hússal, és mi az a szükséges adag fehérje, amelyet egy nap alatt meg kell ennie.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon-rice.jpg?fit=300%2C201 " data-large-file = "https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon-rice.jpg?fit=870%2C583" alt = "fehérje - hús" width = "870" height = "583" srcset = "https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon -rice.jpg? w = 1880 1880w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon-rice.jpg?resize=300% 2C201 300w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon-rice.jpg?resize=768%2C514 768w, https: // i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon-rice.jpg?resize=1024%2C686 1024w, https://i0.wp.com/www .dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/food-dinner-lemon-rice.jpg? resize = 90% 2C60 90w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp- tartalom/feltöltések/2018/05 /food-dinner-lemon-rice.jpg?w=1740 1740w "size =" (max. szélesség: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 "/>
Mik azok a fehérjék
A fehérjék 23 esszenciális aminosavból állnak a szervezet számára. Közülük 13-at az élelmiszer, azaz a fehérjében gazdag termékek fogyasztása biztosítja, míg a többit az emberi test automatikusan állítja elő.
Fontos azonban tudni, hogy a növényi fehérjék nem tartalmazzák az összes esszenciális aminosavat, és az állati fehérjék gyakori pótlása súlyos következményekkel járhat a szervezetben, például: D-vitamin, B12-vitamin, kalcium, vas, jód, cink hiánya, de izomveszteség, fáradtság is., izomgörcsök és álmatlanság.
Mennyi a szervezetnek napi szükséges fehérje mennyisége
A napi fehérje mennyiség egy felnőtt számára egy gramm fehérje kilogrammonként. Így ha 50 kilogrammunk van, akkor 50 gramm fehérjét fogyaszthatunk. Azok az emberek azonban, akik mozgásszegény életmódot folytatnak és fogyni akarnak, a nőknél ne fogyasszanak 45 grammnál többet, a férfiaknál pedig 56 grammnál többet - írja a nutripedia.ro.
Legtöbbször azonban gyorsan túllépjük ezt az összeget, különösen, ha nem vigyázunk arra, hogy mit és mennyit fogyasztunk. A felesleges fehérje zsírokká alakul, és emiatt a fogyás nehézkes lehet, függetlenül attól, hogy állati vagy növényi fehérjét fogyaszt.
Hús - a legfontosabb fehérjeforrás
"data-medium-file =" https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-618773.jpeg?fit=300%2C199 "data- large-file = "https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-618773.jpeg?fit=870%2C577" alt = "protein - carne "width =" 870 "height =" 577 "srcset =" https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-618773.jpeg?w = 940 940w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-618773.jpeg?resize=300%2C199 300w, https: // i1 .wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-618773.jpeg? resize = 768% 2C509 768w, https://i1.wp.com/www.dietedeslabitsanatos. ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-618773.jpeg? resize = 90% 2C60 90w "size =" (max-width: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 " />
A legnagyobb fehérjeforrás a húsban található. Az első helyen a bárány található, amely a napi fehérjeszükséglet 60% -át tartalmazza, szemben száz gramm hússal. Ezt követi a marha- és sertéshús, amely körülbelül 20 gramm fehérjét tartalmaz száz grammban.
Ezután jön a sovány baromfi, körülbelül 20-22 gramm fehérje/gramm.
De a legegészségesebb hús továbbra is a hal. Ezt sem szabad túlzásba vinni, mivel 100 gramm halhús típusától függően 26–18 gramm fehérjét tartalmaz.
Tejtermékek - fontos fehérjeforrás
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-533307.jpeg?fit=300%2C200 "data- large-file = "https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-533307.jpeg?fit=870%2C580" alt = "protein - tej "width =" 870 "height =" 580 "srcset =" https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-533307.jpeg?w = 940 940w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-533307.jpeg?resize=300%2C200 300w, https: // i0 .wp.com/www.dietedeslabitsanatos.ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-533307.jpeg? resize = 768% 2C512 768w, https://i0.wp.com/www.dietedeslabitsanatos. ro/wp-content/uploads/2018/05/pexels-photo-533307.jpeg? resize = 90% 2C60 90w "size =" (max-width: 870px) 100vw, 870px "data-recalc-dims =" 1 " />
Az orvosok javasolják a tejtermékek napi fogyasztását. Gazdag D3-vitaminban és kalciumban, amelyek az emberi test számára nélkülözhetetlen anyagok. Könnyedén helyettesítheti a húst tejtermékekkel, de ezek fehérjében is gazdagok, ezért mértékkel kell fogyasztani. Itt található a tejtermékekben és a tojásokban található fehérje mennyisége:
- 100 g sajt - 32 gramm fehérje
- 100 g joghurt - 6-8 gramm fehérje
- 250 ml tej - 8 gramm fehérje
- 1 tojás (kb. 50 gramm) - 6 gramm fehérje
Növényi fehérjeforrások
Ha böjtöl, vagy követi a vegetáriánus vagy vegán étrendet, vagy egyszerűen nem érzi szükségét az állati eredetű termékek napi fogyasztásának, akkor tudnia kell, hogy a hüvelyesek fontos fehérjeforrásokat is tartalmaznak. Itt vannak azok a zöldségek, amelyekben a legtöbb fehérje található, száz grammonként:
- bab, borsó, lencse - 17-25 gramm fehérje;
- tofu - 7 gramm fehérje;
- olajos magvak (dió, mandula, kesudió, mogyoró stb.) - 33 gramm fehérje;
- szójatej - 8 gramm fehérje;
- teljes kiőrlésű gabona - 12 gramm fehérje;
- avokádó - 4 gramm fehérje;
- gomba - 3 gramm fehérje.