Mit jelent a lisztérzékenységgel élni Lisa gluténmentes világában
Amikor elkezdtem a blogomat, elmagyaráztam, mi is az a lisztérzékenység és hogyan diagnosztizáltak. Ma személyesen szeretnék írni arról, hogy milyen érzés és mit érzek ezzel a betegséggel.
A kezdet
Még mindig pontosan emlékszem, hogyan ültem az orvosnál, és ő elmagyarázta anyámnak és nekem, hogy milyen betegségem van. Számomra ez először sokk volt, túlterhelt és belső ürességet éreztem. Az orvos nagyon empatikus volt, és valóban mindent megpróbált elmagyarázni nekünk. De nem tudtam elképzelni, hogy néz ki a mindennapi élet egy egész életen át tartó étrenddel.
Nemcsak nekem, de az egész családomnak is nehéz volt. A legsúlyosabban valószínűleg az anyámat érte, neki is minden megváltozott ezzel a diagnózissal. Az első napokat kutatással töltöttük. Mit ehetek még? Hol találok gluténmentes termékeket? Stb. Anyám kapott néhány könyvet, és egy dietetikus megbeszélés után egyelőre felkészültnek éreztük magunkat.
Változások a környezetemben
Az első alkalmat a lemondás és az értetlenség jellemezte. Sok ember, mint a család és a barátok, nem tudott mit kezdeni a lisztérzékenységgel. Újra és újra meg kellett magyaráznom, mi is van valójában, és megkérdezték, mit ehetnék most. Mindenekelőtt az a kérdés, hogy „akarsz-e kóstolni” vagy „ó, igen, van ott tej, ezt nem tudod megtenni” - „nem, nem szeretek kóstolni” és „nem, ez nem a tejé” állandó válaszok. De idővel jobb lett. Megszoktam a kérdéseket, és egyre kevésbé. Még akkor is, ha mégis megtörténik, hogy megkérdezik tőlem, szeretnék-e kóstolni valamit. Legtöbben azonban azonnal észreveszik "hibájukat", és valójában még mindig udvarias kérdés, amely már nem zavar.
Kevesebb éttermi látogatás történt, és a gluténmentes kenyér lett az állandó társam. Csak egy ilyen snack vásárlása vagy a McDonald'sba való gyors eljutás már nem volt elérhető számomra. Anyukám sok mindent kipróbált, azonban ő maga kezdett kenyeret sütni, és a konyhájában többnyire gluténmentes termékek voltak. Akkoriban nem nagyon volt mit venni. Az egészséges élelmiszerboltok és a DM voltak az egyetlen üzletek, ahol kenyeret, tésztát és lisztet kaptam. Ezért volt még nagyobb az öröm, amikor új gluténmentes terméket találtunk, és ezt természetesen azonnal teszteltük.
Ma sokkal könnyebb megtalálni a gluténmentes termékeket. Nagy a választék a Billa, Merkur, Hofer (Aldi), DM és az egészséges élelmiszerboltokban. Ezenkívül sok szakácskönyv, gluténmentes blog található, és rendkívül gyorsan megismerheti más Celi-eket, és ötleteket cserélhet az interneten keresztül.
Ami számomra a legrosszabb?
Nekem még mindig nehéz enni kint. Különösen, ha olyan éttermekbe járunk, ahol nem tudom előre, hogy vannak gluténmentes ételek. A furcsa pillantások és kérdések csak kényelmetlenek. Ha meg kell magyaráznom, hol található glutén mindegyikben, és hogy a „kis” még mindig túl sok, akkor már tényleg befejeztem.
A nyaralás a következő pont, amely mindig egy kis akadálypályává alakul. Mindig azon kell gondolkodnom, mit kell magammal vinnem, és olyan éttermeket kell keresnem, ahol előzetesen ehetünk. A városokban ez már nem jelent problémát, de eleinte az egész másképp nézett ki.
Aztán felmerül a kérdés, hogy milyen következményekkel jár, ha valami rosszat eszel? Szerintem senki sem szeret emésztéséről beszélni, beleértve a hasmenést, a székrekedést vagy a gázokat. Ezért mindig nagyon kényelmetlen vagyok, amikor rólam kérdezik, mert pontosan ezek a panaszaim vannak.
Miért vannak még mindig pozitív szempontok?
Noha sok negatív dolog van a cöliákiával kapcsolatban, és ez egy betegség, mégsem mindegyik rossz. A táplálkozással kapcsolatos tudatosságom ennek következtében drámai módon megváltozott. Sokkal jobban figyelek arra, hogy mit eszek. A celiakia miatt sok egészségtelen dolog, például hamburger, pizza stb. Kerül ki az étlapomból. Sokkal többet kezdtem főzni, és folyamatosan próbálkoztam új ételekkel és alapanyagokkal.
Megtanultam sokkal többet hallgatni a testemre, és tudatában lenni annak, amire a testemnek szüksége van. Ha észreveszem, hogy rosszat ettem, tudatosan figyelek a pihenésre. Megpróbálom a lehető legjobban megadni a testemnek, amire szüksége van. Így tanultam meg, hogy mi a jó nekem és mi nem.
További pozitív szempont, hogy új embereket ismer meg. Valahogy van egy közössége, és eszmét cserélhet. Nem találkoztam sok celiakia nélküli emberrel, és örülök, hogy most vannak az életemben.
Rossz, hogy gyakran csak egy ilyen ébresztés révén veszi észre, mit tesz minden nap a testére. Szerintem jobban tisztában kell lennie azzal, amit általában eszel. Nem a sült krumplira, a szeletre, a pizzára és a társra. gyakran igen a saját egészségére.