Mit kell enni a gyerekeknek az óvodában

gyerekeknek

A gyermekeknek napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget kell enniük, 800–1200 ml vizet kell inniuk, és soha ne hagyják ki a reggelit, a nap legfontosabb étkezését. A szakemberek azt tanácsolják a pedagógusoknak és a szülőknek, hogy gondoskodjanak a kellemes légkörről az asztalnál, szemrehányás, fenyegetés és ragaszkodás nélkül.

Az Országos Közegészségügyi Intézet által kidolgozott "Beavatkozási útmutató az egészséges táplálkozáshoz és a fizikai aktivitáshoz az óvodákban és iskolákban" című cikkben elmagyarázza a tanároknak, az oktatóknak és a szülőknek, hogy mit jelent az egészséges étrend, és hogyan lehet vizet, gyümölcsöt és zöldséget készíteni örömmel fogyasztják el a kicsik.

Egészséges gyermek, egészséges felnőtt

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget ajánl (kb. 400–500 g/nap). A gyermekkori gyümölcs- és zöldségfogyasztás tükröződik a leendő felnőtt egészségében, csökkentve a szívkoszorúér-betegség, a szívroham és a rák kockázatát. A WHO ajánlásai között szerepel az édesített italok kerülése és a gyermek igényeinek megfelelő mennyiségű vízfogyasztás. Például egy óvodás gyermek számára napi kb. 800 ml, középiskolás korában pedig 1200 ml/nap vizet ajánlunk. A 2 és 11 év közötti gyermekek kiszolgáltatottak az étkezési problémáknak, mert függnek a felnőttektől, életstílusuktól, de azért is, mert sajátos igényeik vannak. Ezek abból adódnak, hogy a gyermeknek több energiára van szüksége a növekedéshez és fejlődéshez, az ételben lévő összes tápanyaggal (különösen fehérjékkel, zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal) együtt. Az idézett útmutató szerint a diétával kapcsolatos fő problémák az elhízás, illetve a vitaminhiány (hiányos növekedésű D- és C-vitamin) vagy az ásványi anyagok (vérszegénység és kalciumhiány) miatti alultápláltság problémái.

Ételek, amelyek nem hiányozhatnak a gyermek étlapjáról

A kiegyensúlyozott étrendhez ajánlott, hogy a következő ételek szerepeljenek az óvoda és az iskolás étrendjében:

  • gabonafélék: kenyér, rizs, tészta, mint fő energiaforrás; a teljes ételek táplálkozási előnyei olyanok, amelyek előnyösebbé teszik őket a finomított fajtáknál;
  • hús, tejtermék, tojás - magas biológiai minőségű fehérjék forrásai; alternatíva: zöldségek olyan kombinációkban, amelyek biztosítják a szükséges esszenciális aminosavakat;
  • tej, joghurt és sajt; jó kalciumforrás; ha különféle okokból nem szerepel a tej és a tejtermékek (pl. vegetáriánus étrend), a szója (és a tofu) ételek jó alternatívát jelentenek a kalcium bevitel szempontjából;
  • hús és halolaj, tojássárgája, sajt, gomba: természetes D-vitamin-források, dúsított élelmiszerek a kereskedelemből (D-vitamin hozzáadásával);
  • hús, máj, hal, zöld leveles zöldségek és hüvelyek (borsó, bab, lencse): megfelelő vas-táplálékforrások;
  • a zöldségek és gyümölcsök mint vitamin- és ásványi anyagok forrásai, beleértve a C-vitamint is, amely hozzájárul többek között a vas jó felszívódásához.

A menüből korlátozandó vagy kizárt ételek:

  • cukros italok, a vizet és a tejet választják fő folyadéknak; természetes gyümölcslé hozzáadott cukor és tartósítószer nélkül, lehetőleg étkezés közben fogyasztható;
  • korlátozni kell az édességeket és a rágcsálnivalókat, ha azok magas kalóriatartalmúak és alacsonyak
    tápanyagok, és ha zavarják az étrend élettani ritmusát; a cukor a minimális tápérték mellett az üregeket is okozza;
  • só: a sófogyasztás korlátozása úgy történik, hogy ízlés szerint kevésbé sós ételeket választunk, és elkerüljük a nagy mennyiségű só hozzáadását a főzéshez vagy az étkezés során.

Mit és mennyit kell inni egy gyermeknek

Ha elegendő zöldséget és gyümölcsöt fogyaszt, egy 4–6 éves gyermeknek kb. 0,8 liter folyadékra van szüksége naponta, az életkor előrehaladtával növekszik, elérve a 13–14 évet 1,5 liter folyadékig/nap. nap. A folyadékoknak elsősorban ivóvizet és kisebb mértékben édesítetlen gyógyteát kell tartalmazniuk. A természetes gyümölcslé (amelyet közvetlenül a facsaróból nyernek) csak akkor tekinthető folyadékbevitelnek, ha azt vízzel hígítják (2 rész víz 1 gyümölcsléhez). Hígítatlanul 1 pohár friss gyümölcslé a gyümölcs egy része. Túlterhelés esetén (sport, magas hőmérsékleten való játék) megduplázódhat a folyadékigény. Az útmutató szerint a gyermeknek folyadékot kell inni, mielőtt szomjas lesz, mert a szomjúságérzet gyakran akkor jelentkezik, amikor már folyadékhiány van a szervezetben. A koncentrációhiány, a fejfájás, a fáradtság egyik oka lehet az elégtelen folyadékbevitel.

Juice, a nagy ellenség

A cukorral vagy édesítőszerekkel édesített savanyított vagy nem édesített italok, amelyeket általában "gyümölcsleveknek" neveznek, nem lehetnek folyadékforrások a szervezet számára. A víz mellett számos más összetevőt (élelmiszer-adalékanyagot) tartalmaz, amelyek közül sok negatívan hat a szervezetre - például hiperaktivitást és koncentrációs rendellenességeket okoznak. A magas cukros italok fogyasztása csökkenti a tej és tejtermékek fogyasztását. Ennek eredményeként csökken a vitaminok és ásványi anyagok, különösen a kalcium, a D, A, B2, B12, B6 vitaminok bevitele. Egy adag lé (kb. 250–330 ml) legfeljebb 10 teáskanál cukrot tartalmaz! Gyakorlatilag inkább az édességek, mint a folyadékok csoportjának terméke.
Miután a gyermek szilárd ételeket fogyaszt, étvágya csökken a bevitt kalóriák számának megfelelően. Édesített folyadékok fogyasztása után a test már nem képes étvágyát a kalória mennyiségéhez igazítani, minden édesített ital hozzájárul a súlygyarapodáshoz.

Ötletek a vízfogyasztás ösztönzéséhez (a cikk folytatása alább)

  • Adjon a gyermeknek elegendő folyadékot. Tegye az ivóvizet a gyermek rendelkezésére: otthon, autóban, hátizsákban.
  • Tegye vonzóbbá a vizet! A pohárba tehet egy szelet citromot, narancsot, egy darab görögdinnyét vagy uborkát.
  • Ajándékozzon a gyermeknek egy csészét vagy poharat, személyre szabott, gyönyörű színű, amelyből örömmel inni vizet. Ha a gyermek nagyon szeretne levet inni, adhat neki egyharmad friss gyümölcslé és kétharmad víz keverékét. Egészségesebb és olcsóbb, mint a boltban levet vásárolni.

Egészségügyi recept: három adag zöldség és két adag gyümölcs

Hogyan lehet ösztönözni a zöldségek és gyümölcsök fogyasztását:

  • Legyen példaképe gyermekének! Hadd láthassák a gyerekek, hogy eszik és egészséges ételeket élvez.
  • A gyermek szívesen megeszi az ételt, ha azt a lehető legvonzóbb módon mutatják be: emberi arcok zöldségekből vagy gyümölcsökből, tányérra helyezve vagy díszítve szendvicseken.
  • Különböző színű zöldségek és gyümölcsök felajánlása serkenti a gyermek étvágyát.
  • Soha ne díjazza gyermekét édességekkel vagy gyorsételekkel.
  • Kérdezze meg gyermekét, hogy milyen gyümölcsöt és zöldséget szeret enni, és milyen módon.
  • Konzultáljon gyermekével a bevásárlólistáról vagy a gyümölcssaláta tartalmáról.
  • Zöldségféléket (gombát, brokkolit, sárgarépát, spenótot, zellert stb.) Húsgombócokban, omlettben, tésztasalátákban, de banánban, diófélékben is tálalhat gabonával és tejjel.
  • Távolítsa el az egészségtelen termékeket otthonról (pl. Cukorka, csokoládé stb.). Így a gyermek nem lesz többé kísértésbe elfogyasztani őket. Tartsa kéznél a friss gyümölcsöket és zöldségeket, amelyeket adhat neki, amikor étkezések között kedve támad "falatozni".
  • Ne add fel. Biztosítsa továbbra is egészséges ételeit gyermekeinek. Előfordulhat, hogy a gyerekeknek 10–15 alkalommal kell látniuk az ételt, mielőtt kipróbálnák.
  • Nyugodt maradni! Ha gyermeke szisztematikusan elutasítja bizonyos ételeket, az étkezés stresszes lehet. Kerülje az erőltetett etetést, és ne érezzen sérülést, amikor a gyermek nem hajlandó enni.
  • Kínáljon egészséges ételek széles választékát a tányérjára, és hagyja, hogy gyermeke válassza ki és fogyassza el, amit akar.
  • Ha a gyermek nem azt eszi, amit felajánlott, ne aggódjon, vegye maga elé az ételt, takarja le, tegye hűtőbe (csak rövid időre), és később tálalja, amikor a gyermek Éhes.
  • Teremtsen nyugodt és kellemes környezetet az étkezés során, folytasson kellemes beszélgetéseket és kerülje a tévézést. Bátorítsd és engedd, hogy a gyermek a saját tempójában étkezzen.

Reggeli, a legfontosabb étkezés. Amit tartalmaznia kell

A gyomorszekréció maximuma 7,00–9,00 között van, az agy aktivitása pedig intenzívebb a nap első részében. Sőt, reggel a test 10-12 órás böjt után van, ezért a reggeli lemondása fáradtságot okoz (az energiahiány miatt).

Az egészséges reggelinek legalább 4 összetevője van:
• teljes kiőrlésű termékek: kenyér vagy gabonapehely;
• tej és tejtermékek: joghurt, túró, sajt (telemea, sajt);
• friss zöldségek és gyümölcsök;
• folyadékok: víz, cukrozatlan gyógytea.

Reggeli példák:
1. joghurt teljes kiőrlésű gabonával és almadarabokkal, cukrozatlan gyógytea;
2. túró rozskenyérrel, szelet paradicsom, uborka vagy paprika, víz.
A tojásokat hetente legfeljebb 3 alkalommal fogyaszthatják, akár reggelinél, akár ételekben, napközben.

Reggeli javaslatok
• Ébressze fel a gyerekeket néhány perccel korábban, hogy elegendő idő álljon rendelkezésre az étkezéshez.
• Reggeli válság idején a gyerekeknek legalább egy pohár vizet, tejet vagy joghurtot kell inniuk, és egy kiadós snacket magukkal kell vinniük.
• Ha nincs ideje reggel, rendezze el az étkezést este, és készítse el a harapnivalót, amelyet hűtőszekrényben tart.
• A reggelinek kell lennie a nap fő étkezésének az egész család számára. Csakúgy, mint a minőségi benzin, amely jó autót alkot, a gabonafélék is a legjobb energiaforrások egy új napra. Sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaznak.
• A gyerekek szeretik a társaságot. Minél gyakrabban reggelizzen a családjával.
• Ne erőltesse a gyereket az evésre. Javasoljon több lehetőséget, amelyek közül választhat.
• Hagyja, hogy a gyermek kifejezze vágyát, hogy mit akar enni a reggeli uzsonnához, és vonja be őt az elkészítésébe. Ez érezni fogja az irányítást, és megnehezíti az ételek elutasítását.

Ha hasznosnak találta ezt a cikket, próbálja ki LIKE Facebook oldalunk, ahol legalább más ugyanolyan érdekes cikkeket talál.