Mit kell enni a nagyböjtben Lásd néhány receptötletet, amelyeket karácsony előtt elkészíthet
Azok számára, akiket nem ihletett, ajánlunk néhány böjt receptet!
Gazdag és ízletes ételeket fogyaszthatunk hús, tej vagy tojás nélkül is. Nagyon sok olyan finomság van, amely mindenféle alapanyagból elkészíthető, finom kombinációkban.
A gomba, a lencse, a sütőtök, a rizs, a paradicsom vagy a sárgarépa néhány olyan összetevő, amelyet a háziasszonyok nagyböjt idején használnak a konyhájukban.
Időről időre bor és hal is megengedett. Íme néhány receptötlet erre az időszakra:
Egy másik serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, és hozzáadjuk a fehérbort. Tegye a gombákat néhány percre a szósz tetejére. A keveréket minden kenyérszeletre rátesszük, amelyre szórjuk a zöld petrezselymet és az oregánót.
Melegítsük a hagymát, amíg rézzé nem válik, majd egy nedvszívó törülközőn vegyük le a felesleges zsír eltávolításához. Szűrje le az olajat a lencsére és a rizsre. Forraljuk még néhány percig, folyamatosan kevergetve, hogy ne ragadjon meg.
A húsgombókat mindkét oldalon liszten és zsemlemorzsán keresztül adják meg, majd forró olajjal serpenyőben megpirítják. Sütés után vegye ki egy papírszalvétára a felesleges olaj eltávolításához.
A fokhagymagerezdeket meghámozzuk, ledaráljuk, és a kapott mártással mindkét oldalára dörzsöljük a pirítós szeleteket a sütőben. Tálalás előtt adjuk hozzá a paradicsomot a kenyérszeletekhez, hogy ne lágyítsák meg azokat a lével, amelyet a paradicsom hagyhat.
Ezután vegye le a forralt vízről, tegye hideg vízfolyás alá, és hagyja lecsöpögni. Ez idő alatt készítse elő a salátát méz, só, bors, citrom, mandula és hagyma salátához. Ezt a mártást brokkoli és karfiol csokrokkal keverik.
Miután a cukor megolvadt, adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Fokozatosan add hozzá, amíg elasztikus és nem ragadós tésztát kapsz. Ezután ossza el a tésztát két részre, és hagyja pihenni.Az első részből egy lapot készítünk, amelyet a tálcába helyezünk, és amelyre hozzáadjuk a sütőtök összetételét, a tészta második részéből pedig a második lapot tészta, amelyet hozzáadunk a sütőtök összetételéhez. Sütjük a sütőtök tortát háromnegyed órán át, közepes lángon.
Vegyük le a tálat a tűzről, és adjuk hozzá az átszitált tejport, a kakaót és a rumot. Keverjük össze a keverővel, amíg pép nem lesz. A tartalmát egy tálban lévő fólián lehűtjük.
A kompozíció fölé citromlével, fűszerekkel, mazsolával és dióval áztatott szódabikarbónát teszünk. Fedje le a tálcát sütőpapírral, és adja hozzá a készítmény felét. Megfelelő hőfokon 45 percig sütjük. Ne felejtse el - a tálcát a sütőbe helyezik, csak miután felmelegedett. A felsorolt mennyiségekből négy tálca kerül elő.
Gyúrjuk újra simára, fedjük le a tálat egy szalvétával, és hagyjuk meleg helyen felkelni. Miután jól megkelt, a tésztát megkenjük a deszkán (legfeljebb 1 cm vastagsággal), egy pohárral felvágjuk a szeleteket és forró olajban megpirítjuk. Megszórjuk vaníliás porcukorral.
A tésztát lengyel vagy csésze kávé mellett veszik fel. Öntsük a forró olajra, terítsük meg a serpenyő teljes felületén. Miután mindkét oldalon megsütötte, tegye egy tányérra. Ezután töltse meg lekvárral és tekerje meg.
A gombócokat fazékban, forrásban lévő vízben, de lassú tűzön forralják fel, hogy ne essenek szét. Amikor a gombócok emelkedni kezdenek a felszínre, ez azt jelenti, hogy megfőttek. Egy lyukas kanállal kivesszük őket, hogy a víz jól lecsöpögjön, és zsemlemorzsába forgatjuk, majd mentaszörppel megszórjuk őket.
A rozmaringot több helyen helyezik be a sütőtök pépéből. A sütőtök szeleteket sütőpapírral borított tálcára helyezzük. 30 percig hagyják őket sütni, 180 fokos hőmérsékleten.