Mit kell enni ahhoz, hogy a Happy Heart zseniális agya legyen
mert teljes potenciálját szeretné élni
Agyunk teljes kapacitással képes működni a mély öregségig. Ez nem csak gyanú vagy remény, hanem tudományos kutatás és elegendő példa a mindennapi életből. Mint általában, az a hatalmunk, hogy agyunkat fiatalon tartsuk, és megteremtsük a feltételeket annak lehetőségeinek megnyilvánulásához. Testünk legösszetettebb szerve, amit bizonyít az a tény, hogy az orvostudomány még nem ismeri teljesen a működését.
Ismeretes, hogy ha megfelelően tápláljuk, az agy nagyon jól működik, és olyan ötletekkel jutalmaz minket, amelyek megváltoztathatják életünket, és egészséges érzelmekkel, de az idegrendszer megfelelő működésével is. Ha azonban megfosztjuk tőle a szükséges tápanyagokat, akkor pont az ellenkezőjét teszi, és pokollá változtatja életünket. Nem gondolkodnánk egyértelműen, negatív érzelmeket okozhat nekünk, ami megbetegíthet minket, és nem továbbítja megfelelően a test szerveihez tartozó idegi impulzusokat, ami rendellenességekhez, majd betegségekhez vezet.
Itt vannak azok az ételek, amelyeknek nem hiányozhat az asztalukról, ha azt akarják, hogy egy egészséges agy tele legyen életre szóló életerővel.
Az étel, amelynek az agyunknak optimálisan kell működnie
Hal és halzsír
A makréla, a szardínia, a hering, a fekete tőkehal, a tonhal, a harcsa, a lazac és a pisztráng a legnagyobb mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, ami elengedhetetlen az agyunk, de a szív és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez is.
A hal és a halolaj szerotonint tartalmaz, amely a jó hangulatú neurotranszmitter az agyban. Ezenkívül küzd az erek és az agyszövet gyulladásával, segít gyorsabban tanulni és jobban koncentrálni. Másrészt a hal szintén erős antidepresszáns, enyhíti a stresszt, az agressziót, az ellenségeskedést, és természetes lítiumot tartalmaz, amely a hangulati rendellenességek gyógymódja. A halzsír nagyon jó kezelés az Alzheimer-kór és a skizofrénia ellen.
Az omega-3 zsírok szerepe az agy egészségében
Az omega-3 befolyásolja az agysejt szerkezetét és üzenetátviteli képességét, és "agyi tápláléknak" számít. De az omega-3 általunk fogyasztott mennyiség nem releváns, csakúgy, mint az omega-3 és az omega-6 aránya. Nagyon sok olyan étel van, amelyből minden nap nagy mennyiségű omega-6-ot veszünk fel, ami szintén egészséges zsír, de az agyunk akkor működik optimálisan, ha több omega-3 zsírsavat fogyasztunk, mint az omega-6. Úgy tűnik, hogy a japánok körülbelül 30-szor több omega-3 zsírt fogyasztanak, mint az omega-6, és ezek bizonyos területeinek lakossága a világ leghosszabb életűek közé tartozik. Tehát nemcsak egészségesebb agyuk van, hanem valójában tovább élnek, feltehetően étrendjük miatt. Viccesebben, komolyabban: egy egész világ csodálja kreativitásukat és innovációs képességüket.
Az omega-3 két specifikus zsírsavból áll: DHA és EPA. Az első a legfontosabb, és az agyzsír királyának nevezik, mert a zsír felét képezi az agysejtek membránjaiban. Javítja a memóriát és a tanulási képességet, és rendkívül fontos szerepet játszik az agyi üzenetek neurotranszmitterek közötti továbbításának megkönnyítésében. Alapvetően segíti az agyat abban, hogy jobban elvégezze a munkáját, és minél kevesebb hibát kövessen el, mint például felejtés, tanulási és memorizálási képesség hiánya vagy koncentrációképtelenség. Éppen ezért ez az egyik legjobb megoldás időskorban, amely segíti az agy optimális működését az élet végéig.
Az agynak szüksége van omega-3 zsírokra, mert azokat több millió évvel ezelőtt találták meg bőségesen az emberi táplálkozásban. A genetikai adaptációhoz több százezer vagy millió év szükséges, ezért testünk még mindig alkalmazkodik az ősi étrendhez, egyszerű, alap, teljes ételek alapján, és nem a finomított ételeken alapuló modern étrenden.
Orvosi tanulmányok azt mutatják, hogy a nőknek terhesség és szoptatás alatt fogyasztaniuk kell az omega-3 zsírokat, és csecsemőiket és csecsemőiket ezekkel a zsírokkal kell etetniük, mert a csecsemő agyának fejlődése és megfelelő működése tőlük függ. "A hal az agy tápláléka. Értelme, hangulata és depressziója, koncentrációja és figyelme szempontjából érvényes. És ez egy életen át érvényes - a fogantatást megelőző két évtől az öregségig "- mondja Dr. Jacqueline Stordy, brit táplálkozási szakember és kutató.
Az omega-3 zsírok elégtelen fogyasztása tudományosan kapcsolódik a modern mentális rendellenességek és problémák sokaságához: depresszió, gyenge memória, gyenge intelligencia, tanulási zavarok, diszlexia, figyelemzavar, skizofrénia, szenilitás, Alzheimer-kór, degeneratív neurológiai betegségek, sclerosis multiplex, alkoholizmus, rossz látás, ingerlékenység, ellenségesség, figyelmetlenség, koncentrációhiány, agresszió, erőszak, öngyilkosság.
A jó és a rossz zsír közötti különbség a test számára, de különösen az agy számára
Az alapgondolat az, hogy az omega-3 a legfolyékonyabb zsír, amely képes a sejtmembránját lágy és rugalmasan tartani, ami specifikus mechanizmusokon és az üzenetek jobb továbbításán keresztül segíti a neurotranszmittereket. Az eredmény egy gyorsabb és jobb kognitív folyamat, annyira javított gondolkodás, logika vagy memória. Az egészségre károsnak tekintett állati zsír viszont kristályossá és merevvé teszi a membránokat, ami megnehezíti az üzenetek továbbítását az agyban.
Milyen egyéb ételek tartalmaznak jó zsírokat
A jó agyzsírok a következőkben is megtalálhatók:
- dió és bármilyen mogyoró
- olivaolaj
- hal olaj
- lenmagolaj
- dióolaj
- avokádó
- étcsokoládé legalább 70% valódi kakaóval.
Az egész kövér perspektíva hihetetlen: az általunk fogyasztott zsír típusa megváltoztatja az agysejtek mikroszkópos szerkezetét. Ez a kisebb változás, több milliárdszorosszorozva megváltoztatja agyunk működőképességét és következésképpen viselkedésünket. Röviden, az agyunkban található apró zsírmolekulák kémiai összetételének megváltoztatása némán, de gyorsan és mélyrehatóan megváltoztathatja testünket, identitásunkat, azt, hogy valójában mi vagyunk - ahogy érezzük, gondoljuk vagy viselkedünk.
Antioxidánsok
Az antioxidánsok okosabbá, boldogabbá tesznek minket és védik az öregedő agyunkat. Az antioxidánsok olyan vegyi anyagok, amelyek semlegesítik más veszélyes anyagokat (szabad gyököket), fenntartják egészségünket és meghosszabbítják életünket. Úgy tűnik, hogy az agyi problémák a szabad gyökök miatt jelentkeznek, amelyek a természetes anyagcsere-folyamatok során a testben bármikor felszabadulnak. De kiküszöbölhetők antioxidánsokkal, amelyek így megvédenek minket.
A természetes antioxidánsok legjobb forrása a gyümölcs és a zöldség, amelyet bőségesen kell fogyasztani. Sok enzimet is tartalmaznak, amelyek elősegítik a tápanyagok jobb felszívódását. Az antioxidánsokban a legkoncentráltabb, csökkenő sorrendben: aszalt szilva, mazsola, feketeribizli, szeder, fokhagyma, kelkáposzta, áfonya, eper, nyers spenót, málna, kelbimbó, szilva, lucerna, spenót, brokkoli, cékla paradicsom, avokádó, narancs, piros szőlő, pirospaprika, cseresznye, kivi, főtt bab, rózsaszín grapefruit, hagyma, fehér szőlő, kukorica, padlizsán, karfiol, borsó, burgonya, édesburgonya, káposzta, saláta, dinnye, banán, alma, tofu, sárgarépa, zöldbab, paradicsom, tök, sárgabarack, őszibarack, tök, lime bab, körte, dinnye, zeller, uborka.
Érdemes megemlíteni, hogy a spenót és az eper megállítja az agy hanyatlását, a feketeribizli pedig megfiatalítja.
Felhívjuk figyelmét, hogy az antioxidánsokban leggazdagabb ételek a legerősebb színűek. Megjegyezzük azt is, hogy ezek többsége közönséges étel, amely hazánkban megtalálható és könnyen megvásárolható. Már csak az maradt okosan enni, hogy okosabb legyen.
Cukrok
A cukrot az agy barátjának és ellenségének is tekintik. Az agynak glükózra van szüksége ahhoz, hogy teljes kapacitással, de mérsékelt mennyiségben működjön, mert a túl magas vagy túl alacsony vércukorszint veszélyezteti az agy megfelelő működését. Ezért dolgozunk elég keményen a reggeli evés előtt, különösen, ha a munka gondolkodással és az agy intenzív használatával jár; egyszerűen nincs meg a szükséges üzemanyag.
Megfigyelték, hogy cukorbetegeknél az atherosclerosis súlyosabb az agy kapillárisaiban és az agyat tápláló carotisban. A magas vércukorszint és az inzulin ösztönzi az életkorral összefüggő demenciát és az Alzheimer-kórt. A Mayo Klinikán végzett tanulmány megállapította, hogy a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél 66% -kal nagyobb valószínűséggel alakul ki minden típusú demencia. Ez azt jelenti, hogy a cukorbetegeknek még nagyobb gondot kell fordítaniuk étrendjükre, és a lehető legnagyobb mértékben kontroll alatt kell tartaniuk a vércukorszintet, hogy ne alakuljon ki agybetegség.
Valójában milyen cukrokra van szüksége az agynak
Egészséges szénhidrátok vagy cukrok, az úgynevezett "jó szénhidrátok" megtalálhatók a következő ételekben: friss gyümölcsök és zöldségek, szárított gyümölcsök és zöldségek, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék és ezekből készült termékek, sovány tej, diófélék és bármilyen mogyoró. Testünknek nincs szüksége hozzáadott cukorra az ételekben. Szerveink, tehát az agyunk összes glükózigényét fedezi ezen egészséges ételek fogyasztása, anélkül, hogy valaha cukrot adnának hozzájuk.
Összefoglalva: az agynak mérséklésre van szüksége a cukrok tekintetében, még akkor is, ha egészséges ételekből származnak. Az egyensúly a kulcsszó ebben a helyzetben.
Táplálék-kiegészítők
A folsav (B9-vitamin) élénkíti az emlékezetet . Sikeresen kezeli a depressziót is, agyvérzés ellen küzd és megelőzi az Alzheimer-kórt. Terhesség előtt és terhesség alatt nőknek ajánlott, mert megakadályozza a magzat fejlődési rendellenességeinek megjelenését. Az ajánlott napi adag 400 mikrogramm, legfeljebb 1000 mikrogramm. Természetes forrásokból is vehető: májból, tejből, zöldségfélékből.
A folsav hiánya a testben agyi rendellenességeket okozhat, a kisebb hangulatváltozásoktól, például ingerlékenységtől kezdve a gondolkodási problémákig, a feledékenységig, a súlyos depresszióig és a demenciáig.
A B6-vitamin javítja a memóriát , még az ellenszere is a vesztének. Javítja a hangulatot és kezeli az alvászavarokat is. A biztonságos napi adag 200 mg, a felesleg egyeseknél neuropathiát okozhat. A természetes források, amelyekben megtaláljuk: hús, hal, teljes kiőrlésű gabona, friss és szárított zöldségek, olajos gyümölcsök, tej, tojás, káposzta, spenót, burgonya, banán, napraforgómag, brokkoli, avokádó, barna rizs, zabpehely, állati termékek és sörélesztő.
A B12-vitamin megakadályozza az öregedést , hiánya pedig neurológiai problémákat okozhat, például dezorientációt, gyengült memóriát vagy demenciát, és Alzheimer-kór kialakulásához vezethet. Az ajánlott napi adag 500-1000 mikrogramm. Állati eredetű élelmiszerekben található meg: zsírmentes hús, máj, lép, agy, vese, tej, tejtermékek, hal, sörélesztő, tojás, valamint a tenger gyümölcsei: rákok, osztrigák, héjak. Úgy tűnik azonban, hogy idős korban elveszítjük a vitaminnal történő asszimilációs képességet, és tápanyag-kiegészítőkre kell támaszkodnunk.
Tiamin (B1-vitamin) - pszichés gyógyszer. Hiánya megzavarhatja az agy működését, ronthatja hangulatunkat, koncentrálatlanná válhat, gondolkodásunkban zavaros, anorexiás, ingerlékeny, impulzív és depressziós, hajlamos inaktivitásra, fáradtságra, zárkózottságra és az önbizalom hiányára, és alvási problémákat okozhat. . Az ajánlott napi adag 25-50 mg. A megnövekedett szénhidrátbevitel, a teljesítménysport és a stressz növeli a B1-vitamin szükségességét. Természetes állapotában megtalálható gabonafélékben, narancsban, tüdőben és marhamájban, sült burgonyában, rozslisztben, sovány sertéshúsban, fekete babban, pinto babban, szójababban, borsóban, tofuban, búzacsírában, zabpehelyben és élesztőben is. sör.
Niacin (B3-vitamin vagy pantoténsav vagy PP-vitamin) - univerzális emlékeztető tabletta , növeli az agy energiáját és harcol a szabad gyökök ellen. Az ajánlott napi adag 125 mg, és a túllépés károsíthatja a májat. Zsírmentes baromfi, hal, tojás, borsó, gomba, brokkoli, burgonya, mogyoró, mogyoróvaj, tofu és túró ajánlott B3-vitamin forrás.
E-vitamin - a szuperagy tabletta Sok ereje van, de a legnagyobb valószínűleg az antioxidáns erő, amely megvédi a zsírt a sejtmembránoktól. Elegendő E-vitamin hiányában az agy zsíros részei nagyobb valószínűséggel oxidálódnak, ami hatalmas zavarokat okoz az idegsejtek normális működésében. A kutatók és sok más ember azért szedi az E-vitamint, mert megértik, mennyire segít nekik, különösen az öregedés késleltetésében.
Ez a csodálatos vitamin antioxidáns szerepet játszik az egész testben és különösen az agyban. Szabályozza az üzenetek továbbítását az agyban, segíti az immunrendszert a gyulladás csökkentésében, küzd a stroke és a demencia ellen, csökkenti az erek megvastagodását és elősegíti az erek rugalmasságát. Megfigyelték, hogy napi 2000 NE E-vitamin bevétele késlelteti az Alzheimer-kór legfontosabb jeleit, de az egészséges embereket is megvédi ettől a betegségtől vagy a Parkinson-kórtól.
Az ajánlott napi adag 400-500 NE. Az E-vitamin ajánlott forrásai: mandula, dió, zöld leveles zöldségek és búzacsíra, napraforgómag, paprika, mogyoró, bazsalikom és oregánó, szárított barack, ecetes olajbogyó, főtt spenót, csirke, hal, pulyka, szójabab stb.
C-vitamin - az agy megmentője, Ez egy erős antioxidáns, amely aktiválja a fiatal agyakat, és nem csak a mentális hanyatlás és agyvérzés ellen küzd. Az ajánlott napi adag 1000 mg, a természetes források a következők: citrusfélék, acai gyümölcslé, áfonya, paprika, eper, papaya, kelbimbó, spenót, piros és zöld csípős paprika, guava, friss kakukkfű és petrezselyem, leveles zöldségek sötétzöld, brokkoli, karfiol, kivi, ribizli.
Szelén - ásványi anyag az agy számára amely elűzi a rossz hangulatot, ajánlott napi 200 mikrogramm adagban. A szelénforrások zöldségek, halak, vörös hús, tojás, csirke, belsőségek (máj, gazdag), fokhagyma, sörélesztő, búzacsíra és dúsított gabonafélék.
Alfa-liponsav - az első számú szuperoxidáns Gyógyszer a memóriára, megakadályozza a stroke hatásait és védi a cukorbetegek idegsejtjeit. Természetes források: spenót, vese- és marhaszív, brokkoli, marhamáj, paradicsom, borsó, kelbimbó, rizskorpa, banán, narancshéj, szója. Az ételektől elfogyasztott mennyiség azonban kicsi, és napi 50 mg-os táplálék-kiegészítőkre van szükségünk.
Q10 koenzim - erőteljes energizáló hatás az agy számára , elengedhetetlen stimulálásában és fiatalításában, hozzájárulva az öregedés és az azt kísérő betegségek elleni védelemhez. A CoQ10 kis mennyiségben jelen van különféle ételekben, például szójaolajban, szardíniaban, makrélában és mogyoróban; a CoQ10-ben gazdag ételek: szív, máj, vese és marhahús. Nincs meghatározott dózis, de néhány kutató napi 30 mg-ot javasol.
A ginkgo biloba harcol az agy öregedése ellen, stroke-ot, és távol tartja az Alzheimer-kórt. Az ajánlott dózis 120-240 mg naponta.
A foszfatidil-szerin (PS) fiatalítja az emlékezetet és napi 300 mg dózisban ajánlott.
Colina - a memória építésze, ugyanolyan hatékonysággal segíti az agy működését idős korban, mint a fiatalságban. Hozzájárul a magzati agyépítészet felépítéséhez, ezáltal befolyásolja az agy intellektuális képességét az élet első napjaitól az öregségig. A kolin javítja a memóriát és a tanulási képességet, és megtalálható tojássárgájában, földimogyoróban, búzacsíra, májban, húsban, halban, tejben, sajtban, zöldségekben, például brokkoliban, káposztában, karfiolban. A kolint a lecitin tartalmazza, és napi 550 mg dózis ajánlott.
Huperzine - ígéretes anyag az Alzheimer-kór kezelésében, amelyet napi 200 mikrogramm dózisban ajánlanak.
Orbáncfű, hypericumnak is nevezik, javíthatja a hangulatot, és a jó érzés növényi módjának tekintik.
Az agy kémiai egyensúlya nagyon fontos, főleg, hogy ez a lenyűgöző szerv folyamatosan működik, még akkor is, ha alszunk, és így nagy energia- és tápanyagfogyasztó. Nyilvánvaló, hogy megfelelő étrendre van szükségünk, hogy agyunk teljes mértékben működőképes legyen, és megakadályozzuk diszfunkcióit, betegségeit vagy korai öregedését. Legfőképpen olyan gyermekekről kell gondoskodnunk, akik többet tanulnak, mint a felnőttek, és speciális igényeik vannak. Forduljon orvosához, hogy meghatározza, hogyan lehet a legjobban etetni gyermekeit, hogy teljes kapacitással segítse az agy működését.
Az ebben a cikkben és az Egészség kategória összes többi cikkében kifejtett ötletek informatív jellegűek és nem helyettesítik az orvos tanácsát.
Remélem, hasznosnak találta, amit az agy egészségéről tanultam. Általában azért fogyasztja ezeket az ételeket, hogy tovább növelje képességeit? Érezte-e már a fenti ételek (esetleg a csokoládé) bármelyikének azonnali hatását az agyára?
Forrás: Jean Carper - "Hogyan tartsd egészségben az agyadat".