Mit kell enni Japánban (kulináris különlegességek) - Wimdu blog

Feladva: 2018. július 26. Feladat: Étel és ital, gasztronómia Nincsenek hozzászólások

Mivel élvezted a cikket, amelyet Tokióban kell meglátogatnod, úgy döntöttünk, hogy újra utazunk és leszállunk Japán. Ezúttal megmutatjuk a a Felkelő Nap Birodalmának gasztronómiája hogy képet kapjon róla kulináris különlegességek amit Japán kínál. A Japán rendkívüli ország, és van egy gazdag és egyedi kultúra. A Wimdu szálláshelyén talál egy listát Tokióban található szállásokról, amelyek lehetővé teszik, hogy kiválassza azt a kerületet, amelyben tartózkodni szeretne.

Hal, hús, tészta ... meglátja, mindenki számára van valami, és ellentétben azzal, amit gondolhat, a japán konyha nagyon hozzáférhető és megfizethető.

1. Fűszerek és gyógynövények

A fűszerek általában nélkülözhetetlen fűszerek a konyhában, azért vannak, hogy fokozzák az ízt és adják az ízt. A japán konyhában nagyon jelen vannak, és itt találhatja meg:

  • Wasabi alapvetően olyan növény, amely nagyon hasonlít a tormához. Pasztás formában és zöld színben találja meg. Vigyázzon az ízlelőbimbóira, mert a wasabi nagyon forró.

enni

Wasabi japán ételekhez

  • Torma, szintén nagyon fűszeres és borsos, megtalálja ezt a reszelt gyökeret. De a chilitől eltérően a csípős hatás minden falat között elmúlik.

Japán friss reszelt torma

  • Gyömbér, afrodiziákus hatásairól jól ismert, a japán konyhában 2 szuszi közötti szájíz frissítésére használják. Gyakran rizsecetben pácolják.

Japán pácolt gyömbér

  • Szójabab egy növény, amelyet Japánban az étrendi érdekei miatt használnak, mivel fehérjében gazdag, ez a tofu készítéséhez szükséges fűszer.

2. A halak

Japán szigeteként lehetetlen elkerülni a halakat és a tenger gyümölcseit. Ez az ország legfőbb ízesítője és nyilvánvalóan a leggyakrabban használt. A japánok többet esznek belőle, mint húst. Tokió különféle éttermeiben található halak közül:

  • Makréla, reggelire fogyasztják, gyakran szárítják, majd grillezik. Nyersen is fogyasztják, sashimi-ban vagy fánkban találja meg.

Japán sashimiben készített makréla

  • A Balaou, szezonális hal, amelyet csak ősszel talál meg. Leginkább grillezett és kíséri daikon (egy japán fehér retek) és citrusfélék.

Japán grillezett saury

  • A Fugu, ez az a hal, amelynek részei mérgezőek. Ezért bíznunk kell az elkészítő szakácsban. Ennek főzéséhez azonban állami tanúsítvánnyal kell rendelkeznie. Szeletelve és citrusszósz kíséretében ( ponzu ).

Japán fugu sashimi

  • Az angolna, nagyon népszerű Japánban, és többnyire fatűznél grillezik. Az angolnát borssal is ízesítik ( sansho ) és édes és sós mártással kóstolták.

Grillezett japán angolna nyárson.

  • Tonhal, minőségi sushihoz, de más ételekhez is használják. A tonhal minőségétől és zsírszázalékától függően azonban különböző típusú (különböző nevű) tonhalakat talál. A legkeresettebb, „fekete gyémántnak” nevezett tonhal Ôma .