Mit kell enni köszvényes reuma esetén
Mit ehet köszvénygel?
A köszvény általában genetikai jellegű, és akkor fordul elő, ha túl sok húgysav van a vérben és lerakódik az ízületekben. Néhány tényező ösztönözheti a köszvényes rohamot. Ez mindenekelőtt a buja (purinban gazdag) étrendet és a túlzott alkoholfogyasztást foglalja magában.
Ennek a következő oka van: Az ételben lévő purinok emelhetik a húgysavszintet. Az alkoholos italok (különösen a sör, amely élesztőtartalma miatt sok purint tartalmaz) viszont gátolja a húgysav kiválasztását a vesén keresztül. A köszvényes betegek számára ezért a legfontosabb prioritás: Kerülje a purinokban gazdag és alkoholmentes ételeket!
Egész egyszerűen: egészséges és kiegyensúlyozott
Ha köszvénye van, akkor nem kell külön étrendet követnie. Az ételeket, például húst, belsőségeket és halakat is mértékkel szabad megengedni (legfeljebb 600 g hetente). Még egy pohár bor is rendben van időnként. De nem szabad túlzásba vinni.
A táplálkozási tanácsok általában ugyanazt javasolják, mint az egészséges emberek: az egészséges és kiegyensúlyozott teljes étrendet. Csak nagyon meghatározott kivételes esetekben, például ha húgysavcsökkentő gyógyszer nem adható, szigorúbb étkezési szabályokat kell betartani.
Teljes kiőrlésű gabona, friss gyümölcs és zöldség
A napi menünek változatosnak kell lennie, és tartalmaznia kell a lehető legfrissebb és feldolgozatlan ételeket, például gyümölcsöt és zöldséget. Előnyben kell részesíteni a teljes kiőrlésű termékeket, a fehérjében gazdag növényi ételeket (pl. Gabonafélék), a dióféléket, a tojást (hetente 3-4 alkalommal), valamint az alacsony zsírtartalmú tejet és tejtermékeket is, amelyek elősegítik a húgysav kiválasztását. A rozs termékek, a búzadara, a rizs és a tészta szintén jó választás a köszvényes emberek számára.
A zöldségeket általában erősen ajánljuk, még akkor is, ha egyes növényi eredetű ételek nagy mennyiségben (növényi) purint is tartalmaznak. Különösen az olyan hüvelyesek, mint a borsó, a lencse, a bab vagy a szója, a purinban gazdagabb ételek közé tartoznak, amelyek nélkül az érintetteknek nem kell nélkülözniük, amint azt eddig gyakran ajánlották. Mivel amerikai kutatók egy tanulmányban be tudták bizonyítani, hogy a növényi eredetű élelmiszerekből származó purinok nem gyakorolnak negatív hatást a húgysavszintre, inkább pozitív hatással vannak a húgysavszintre. A hüvelyesek és a szójatermékek mérsékelt fogyasztása (legfeljebb heti 2 adag) ezért biztonságosnak tekinthető.
Öblítse le a purinokat - de tegye meg megfelelően
A húgysav vesén keresztül történő kiválasztásának elősegítése érdekében gondoskodnia kell arról, hogy a nap folyamán elegendő folyadékot, azaz legalább napi két litert igyon. Megfelelő szomjoltók a víz, az ásványvíz, valamint a cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák. Kávé is megengedett. Egyes tanulmányok még azt is kimutatták, hogy a kávé jótékony (húgysavcsökkentő) hatást fejt ki. Erre azonban még mindig nincs megbízható tudományos bizonyíték.
Fontos: a fruktóz elősegítheti a köszvényes rohamot. A fruktózzal édesített limonádék, például üdítők és multivitamin-gyümölcslevek, de gyümölcsjoghurtok és egyéb édességek is csak ritkán és mérsékelten fogyaszthatók. Nemcsak azért, mert rengeteg fruktózt tartalmaznak, hanem súlynövelő hatásuk miatt is.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy az érintetteknek gyümölcs nélkül kell boldogulniuk (mert sok a fruktóz is). Épp ellenkezőleg: napi két adag gyümölcs megengedett és nagyon egészséges. Biztosítania kell továbbá a megfelelő C-vitamin-ellátást, mivel a vizsgálatok kimutatták, hogy húgysav-gátló hatása van a köszvényben.
Tipp: purinasztal
A köszvényeseknek naponta legfeljebb 300 mg purint szabad enni. Az úgynevezett purinasztallal (ingyenesen letölthető az internetről) az érintettek meghatározhatják, hogy melyik ételben hány purin található, és így könnyebben eligazodnak étkezés közben.
Szerencsére az ételválasztás nem korlátozott. A tej és a tejtermékek, például a joghurt és a kvark, de a tea, a kávé és a méz is teljesen purinmentesek. Tehát itt bátran elérheti. Sok olyan étel is létezik, amely alacsony purintartalmú, ezért köszvényes emberek számára is alkalmas.
Végül, íme egy kis válogatás a finomságok közül, amelyeket nem kell visszatartania:
| tojás | 5. |
| Uborka | 7. |
| paradicsom | 10. |
| paprika | 10. |
| Cikória | 11. |
| Krumpli | 15-én |
| Almák | 15-én |
| Körte | 15-én |
| Sárgadinnye | 18 |
| Görögdinnye | 20 |
| sajt | 20 |
| cukkini | 22-én |
| Eper | 25-én |
| Dió | 25-én |
| Mandula | 30-án |
| Rizs (természetes, főtt) | 35 |
| búzaliszt | 38 |
| Rozs (teljes kiőrlésű) | 47 |
| Tészta (főtt) | 52 |
Ezenkívül: például a Mettwurst, a Jagdwurst és a sonka jó választás (alacsony purintartalmú) húshoz.
Szerzők: Nina Schratt-Peterz, Eva Bauer (orvos)