Mit kell figyelembe vennie az EDEKA rák hámozásakor

Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.

vennie

Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.

Mit kell figyelembe venni a rák hámozásakor?

Kevin a Holtból

Először is különösen fontos a rákok elkészítése és elfogyasztása hamarosan a vásárlás után. Mivel más tenger gyümölcseihez hasonlóan nagyon gyorsan romlanak, be kell tartani a hideg láncot. Kis gyakorlással a rákhámozás egyszerű. Tartsa a rákot a fejénél a hüvelykujja és a mutatóujja között anélkül, hogy összezúzná. Fogja meg a másik kezét a rák fenékén, és óvatosan csavarja addig, amíg a héja megreped. Ezután óvatosan húzza le a héj hátsó felét, mielőtt óvatosan kivenné a rákhúst a rák fejéből.

Friss és kihúzatlan rákok kaphatók az augusztustól októberig tartó főszezonban. Vegye figyelembe, hogy a pépesítés utáni húsmennyiség az eredeti tömegnek csak körülbelül egyharmada. Ha több vendég elégedett, vásároljon kellően nagy összeget. Tipp: Ne dobja el a héjakat, miután megdörzsölte a rákot - felhasználhatja őket például rákleves készítéséhez. A húst például finom északi-tengeri garnélarák-salátává lehet feldolgozni.