Mit kell helyettesíteni a tojásokat egy tortában
Nagy a vágy a sütésre, de már nincs tojás? Ne essen pánikba, rengeteg módja van a tojások pótlásának! Akár csak a tojásfehérjét is pótolhatja. Ha vegetáriánus vagy, ez a cikk neked is szól !
Elfogy a tojása, és a vendégei hamarosan megérkeznek? Nem volt ideje bevásárolni, és süteményt akartok sütni? Csak szeretnéd tojás nélkül főzzük ? Ne aggódjon, a szekrényekben vagy a hűtőszekrényben találnia kell egy tojáspótló.
Először is jó tisztázni, hogy ha a receptjéhez csak egy tojás szükséges, és tartalmaz glutént vagy kötőanyagot, például tejet vagy joghurtot, akkor a tojást egyszerűen ki lehet venni a receptből. Ha mindennek ellenére akarod cserélje ki a tojást, tehát itt vannak az ajánlásaink.
Cserélje ki a tojást gyümölcsre
A banán
Ez a gyümölcs már lisztpótlóként szolgál, amint azt cikkünkben elmondtuk - Mi helyettesítheti a vajat egy süteményben? " , szintén kiváló lesz tojáspótló. Miután összezúzta, a banánt bele lehet tenni a torta tésztájába, hogy a tojást pótolja. Válasszon banánt az erős csokoládé desszertekből, mert ennek a gyümölcsnek nagyon kifejezett íze van, amely gyorsan elnyomhatja a sütemény ízét. Ez egyben alkalom arra, hogy új ízvilágot adjon kedvenc desszertjeinek !
Ekvivalencia: 50 g érett banán a tojás pótlására.
Apple kompót
Van néhány alma raktáron? Pörköltet készítsen belőlük, és használja ezt az almaszószt cserélje ki a tojásokat egy tortában. Ha a kompótja már édes, ne édesítse a süteménytésztát, nehogy túl sok cukrot tartalmazó tortát készítsen. Az almaszósz morzsásabbá teheti süteményét sütés után.
Ekvivalencia: 50–60 g almaszósz a tojás pótlására.
A gyümölcsök mellett sok más étel is használható a tojás helyett: ez az úgynevezett nyálkás magvak esetében fordul elő.
Cserélje ki a tojásokat magokkal
Chia mag
Először tisztázzuk, melyek vannak nyálkás magok. Ezek olyan magok, amelyek vízzel érintkezve megduzzadnak. Ez a helyzet chia mag, és a kapott textúra miatt ezek a magok ideálisak a tojások pótlására. Áztassa be magjait 10 percig vízben, mielőtt felhasználná őket a készítményben. Ezenkívül a magok is cserélje ki a tojást édes vagy sós készítményben.