Mit kell tartalmaznia a Romania Libera napi élelmiszerkosárnak
Joao Breda, az Egészségügyi Világszervezet szakértője bemutatott egy tanulmányt, amely azt mutatja, hogy a napi étrendnek 70-80% -ban növényi eredetű ételeket és csak 60 gramm húst kell tartalmaznia.
Andrei Mărgăritescu 0 hozzászólás
"Az étrendben a növényi eredetű élelmiszereknek kell lennie a legnagyobb arányban. Nem vegetáriánusnak kell lennünk, de szinte vegetáriánusnak kell lennünk "- mondta Breda az" Egészséges táplálkozás nemzeti kosarának "szentelt Mediafax konferencián. Viszont a WHO romániai irodájának vezetője, Victor Olsavszky elmondta, hogy ajánlott naponta 400 gramm zöldséget fogyasztani, amelyben amellett, hogy vitaminok vannak, rostok is vannak, amelyek segítenek szabályozni a tranzitot és megakadályozni számos emésztőrendszeri rendellenességet., beleértve a vastagbélrákot is.
Kevesebb zsír
Ehelyett a hús és a hal mennyiségének viszonylag kicsinek kell lennie - mondta Joao Breda, megjegyezve, hogy naponta legfeljebb 60 gramm húst szabad enni, mivel telített zsír van benne, míg a hal, amely valószínűleg jobb zsírokkal rendelkezik, nagyobb mennyiségben is fogyasztható. "A zsírokat általában csökkenteni kell" - zárta le a WHO szakértője, hozzátéve, hogy a növényi zsírok jobbak, mint az állati zsírok. Rámutatott arra is, hogy a főzőzsírokról nyilvántartást kell vezetni, és hogy a feldolgozott élelmiszerek veszélyes transz-zsírokat tartalmaznak. Az Egészségügyi Világszervezet elemezte az egészséges ételek bevezetésének lehetőségét a románok napi étrendjében és egy minimális költségvetés keretein belül, amelyet minden család megengedhet magának. Az elemzésre 2014. február-márciusban került sor, az ország négy régiójában üzletekben, piacokon, hipermarketekben.
A WHO szakemberei arra a következtetésre jutottak, hogy a minimális napi kosár értéke és az összes szükséges tápanyag biztosítása egy négytagú család számára legalább 19,41 lej lehet. Ez a napi kosár tartalmazhat: teljes kiőrlésű lisztet, korpás kenyeret, káposztát, sertésmájat, makrélát, telemea-t, hagymát, sárgarépát, burgonyát, répát, kukoricát. A napi kosár 20 és 26 lej közötti költségekkel diverzifikálható, összetételében bevihető alma, rizs, póréhagyma, egyéb állati szervek és nagyobb fajta hal.