Mit kell tenni a hajdina vagy hajdina liszttel 35 édes vagy sós recept felfedezésre
Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !
A hajdina lisztet Bretagne-ban széles körben használják, és nem korlátozódik a breton palacsinták készítésére. Használható sütemények, gofri, clafoutis, piték vagy blin készítéséhez is.
Hajdina vagy hajdina liszt: Breton, de nem csak
Ha nálunk a hajdina vagy a hajdinaliszt a bretoni gasztronómiát, pontosabban azokat a sós palacsintákat idézi, amelyeket a krémesben egy tál almával megkóstolnak, kiderül, hogy ezt a lisztet hagyományosan használják a blinek főzéséhez is, Oroszországban részenként Kelet-Európában, vagy mindig ugyanazokban a régiókban a kacha, egy élénkítő zabkása. Egzotikusabb, hogy ezt a lisztet Japánban is fogyasztják, ahol a soba tészta gyártásának alapanyagaként használják.
Hajdina vagy hajdina liszt: miért érdemes inkább a bretagne IGP lisztét választani
Annak biztosításához, hogy valóban Bretagne-ban őshonos lisztet vásároljon, inkább a „fekete búzaliszt Brittany® IGP-től” néven forgalmazott lisztcsomagokat részesítse előnyben, amelyek garantálják a termék minőségi nyomon követését az egész láncban, egy termelési és feldolgozási terület Bretagne-ban található, saját termesztésével növény-egészségügyi termékek felhasználása nélkül.
Hajdina vagy hajdina liszt: gluténmentes szövetséges
Az ínyenceknek kellemes íze mellett a hajdina vagy a hajdina liszt természetes gluténmentes összetételéről is híres, ezért az intoleráns emberek vagy azok, akik a gluténban korlátozott étrendet követik, értékelik. Megjegyzendő, hogy a hajdina liszt 100 g-ban körülbelül 340 kcal-t tartalmaz, ami nagyjából megegyezik a búzaliszttel.