Mit kell tudni a gyorsétterem megkezdése előtt
Élelmiszerautók, 50-es évek stílusú hamburger bisztrók, behajtók, salátaboltok vagy trendi harapnivalók között van megtalálta a gyorséttermi koncepciót ? Csak annyit kell tennie, hogy elkezdi létrehozni saját vállalkozását. De gondoltál-e mindenre ?
A cég létrehozása
Ötlettől konkrétig
Mint minden vállalkozásnál, első lépések a teremtés felé abból áll, hogy ellenőrizzük, hogy elképzelése megvalósítható-e. Piaci tanulmány, üzleti terv, befektetőkkel folytatott találkozók után tisztábban fog látni.
Pont a képességein
Vendéglősnek lenni nem lehet rögtönzött, és az étkezési trend ellenére a környezet komoly készségeket igényel: motiváció, szigor, kreativitás, akarat, know-how és fegyelem ... a munka nem könnyű.
Az első felmerülő kérdés az, hogy mennyit fog kezdeni? Partnerre megy? Alkalmazókat akarsz felvenni vagy sem? Tudja, hogy hány ember vezeti a vállalkozást, választhat az Ön étterméhez igazított törvényi előírások.
Jogi alapszabályok
Kezdő tőke, partnerek és befektetők száma, alkalmazottak száma ... Miután megkapta ezeket az adatokat, ideje elgondolkodni rajta a vendéglátó-ipari vállalkozás jogállásáról.
Egyedül, partner vagy alkalmazott nélkül lehet mikrovállalkozásban létrehozni. Az adminisztratív alakiságok a lehető legegyszerűbbek, de az áfa-alapú mentesség azt jelenti, hogy az áfa nem téríthető vissza az alapanyag-vásárlások után, amelyek egy étterem számára sokak. Az engedélyezett forgalom 82 800 euró határon belül kell maradnia.
Annak érdekében, hogy ne korlátozzuk a forgalmat és visszaszerezzük a vásárlások áfáját, lehetőség van az egyéni vállalkozás, az EI választására: ebben az esetben a vállalat és a vállalkozó személye csak egyet, hiány esetén pedig, a vállalkozó személyes vagyona be van kapcsolva és beléphet. Ezután javasoljuk az EIRL-t, amely korlátozza felelősségét azáltal, hogy eszközöket oszt ki a vállalat számára. Nem ragadható meg minden, ami ebből az örökségből származik.
Ha azt tervezzük egyesítsék erőiket vagy vegyenek fel alkalmazottakat, rövid távon, mint hosszú távon, jobb egy olyan társaságot alapítani, amely alapszabályával lehetővé teszi az erőfeszítések egyesítését vagy felvételét a vállalat fejlődésével.
Az EURL egy partnerrel rendelkező SARL: akkor válik SARL-vé, ha két partner van. Hiány esetén a személyes vagyon megmarad. Vezetése kevésbé rugalmas, mint az SAS-é, amelynek működése nagyobb szabadsággal rendelkezik.
A formaságok
Egyszer hogy a cég létrejött, végre úgy érzed, hogy készen állsz a nyitásra? Mielőtt elgondolkodna rajta, ellenőriznie kell a jogszabályi keretek tiszteletben tartását: nyilvános befogadás, egészségügyi előírások, alkoholértékesítés vagy sem ... Franciaországban az éttermek szigorú szabályokat követnek.