Mit kell tudni a PassionSant mozzarelláról

hírek Ízében puha és krémes, a mozzarellát hidegen és melegen egyaránt élvezhetjük. Hová való? Olyan kalórikus, mint mondják? Mi a gyártási folyamata? Miért folyadékban tartják ?

kell

Eredete a 11. századra nyúlik vissza, amikor az olaszok bivalytejet kezdtek használni sajtkészítéshez. A történet arról szól, hogy Capua városában a San Lorenzo kolostor vallásosai egy darab kenyérrel kínálták a zarándokokat.

A mozzarella magas kalóriatartalmú, de lényegesen kevesebb, mint a legtöbb sajt. Körülbelül 250 kcal/100 g-mal így lényegesen kevésbé zsíros, mint a Gruyère (377 kcal), a reblochon (354 kcal) vagy akár a kecskesajt (300 kcal). Különösen fehérjében és kalciumban gazdag sajt.