Pølse (dán hot dog) főzök, ezért vagyok

főzök

Az amerikai hot dogtól eltérően a pølse kissé édes, sós és lédús. Az íze olyan fűszerek kombinációjából származik, mint szerecsendió, szegfűbors, kardamom, dán kolbász és természetesen füstös íze. A pølsét órákig füstölik.

Egyél PØLSE-t a dán úton

A jó dán hot doghoz pirítós, pølse (dán kolbász) és öntetek szükségesek a megfelelő sorrendben. A ketchup, a mustár és a dán remoulade vékony vonalával kezdjük. Ezután apróra vágott vöröshagymával és sült hagymával töltik fel. Végül édes és ropogós skandináv savanyúságokkal díszítik. Az eredmény meglepő. A dán virsli hosszabb, mint New York-i társa, a kolbász mindkét oldalon kilóg a kenyér fölött. Røde pølse-vel (vörös kolbász) vagy Grillpølser-rel (barna kolbász) készülnek. Forrás: http://revolvingdansk.com/

Pølse (dán hot dog) számára

1 hot dogos zsemle

1/4 sárga hagyma

2 evőkanál. hogy s. sült hagyma

1 dán kolbász (cserélje ki frankfurti, knacki vagy alsacienne-re)

8-9 szelet édes-savanyú savanyúság vagy Malossol

Olivaolaj

3 evőkanál. hogy s. majonéz

1 C. hogy s. creme fraiche

1 C. hogy s. kapribogyó

1 C. sárgarépa

1 C. hogy s. savanyúság

1 C. hogy s. metélõhagyma

1 C. hogy s. tárkony vagy kapor