Mit kell tudni a Stout Ma Bière Artisanale sörökről

Mindent elmondunk a Stout sörökről

A Stout egy különleges sörfajta, amelyet erős és egyedi jellege ismer fel. Ha úgy látja a kifejezést, hogy nem tudja, mi rejlik mögötte, induljon velünk egy útra a Stouts földjére. Előételként a Mabièreartisanale.fr e sör eredetéhez vezet. Az egész Írországban kezdődött, a 18. században.

A Smaragd-sziget földjén esküszünk a porterekre, akik nagyon sötét színükről felismerhetők, mert pörkölt barna maláta, aromás maláta és keserű komló keverékén alapulnak. Az érleléshez a sörfőzők keverik az érlelt sör hordóit az újonnan előállított sörrel, hogy időt takarítsanak meg és gyorsabban értékesítsék a készleteket. Ízében az ír Porter erős ízű volt Kávé hogy sült malátákkal tartozunk. A bárra támaszkodva, vagy csendesen padra szerelve, nyomás alatt mindig megkóstolják az ír és az angol kocsmákban.

A Porter stílusú sörökben a Stouts Angliában, Londonban landol. De a sört nem exportálják kívülre. Csak a második világháború végén látta, hogy a Stout gépel a Csatornán, és hozzájárul az ilyen sör körüli ismertség növekedéséhez.

A Stouts világa

A stoutok a Porters bázisán alapulnak, sült malátákon alapulnak. Valójában eleinte ezeket a Portereknél erősebb söröket Stout Porters-nek hívták, mielőtt saját műfajává váltak volna. Kis mennyiségű pörkölt maláta hozzáadásával a főzéshez a színe gyorsan mélyfeketévé változik. A sörfőzők sült árpát is adnak hozzá, és tovább erjednek. Ez az erjedési folyamat 3 és 8 nap között tart, 15 és 25 fok közötti hőmérsékleten: 6 és 12 fok között, henger alakú üvegben szolgálják fel az ízeket.

---