Mit kell tudni a vörös gyümölcsökről
Amint e növénykategória neve is mutatja, ezeket a gyümölcsöket - epret, málnát, szedret, fekete ribizlit, ribizlit és áfonyát - színük különbözteti meg. Gyakran bogyóként emlegetett tisztán tudományos megfigyelés azt mutatja, hogy itt vannak különbségek.
Részletesebben kitérünk rájuk, és azt is megmondjuk, mire kell figyelni bogyóvásárláskor. Azt is elmagyarázzuk, hogy a bogyók miért jóak általában az egészségre, különösen az emlékezetre és a szívre nézve.
És talál tippeket ezen élelmiszerek megfelelő tárolásához és apró finomságokká alakításához is. Megfelelően fagyasztva a vörös bogyós gyümölcsök szinte egy örökkévalóságig megmaradnak ... és nem kell nélkülözniük egész télen át! Arról nem is beszélve, hogy a bogyós zabkása tiszta csemege.
Miért olyan egészségesek a vörös gyümölcsök? ?
A bogyók vízoldható növényi anyagokat tartalmaznak, amelyek antioxidáns hatásúak. Így hozzájárulnak a sérült sejtek helyreállításához és megvédik a testet a szabad gyökök általi lebontástól.
Minél sötétebbek a bogyók, annál több másodlagos növényi anyagot tartalmaznak. A bogyók intenzív színezéséért felelős növényi anyag gyulladáscsökkentő hatású és erősíti az immunrendszert. Tehát minél sötétebbek, annál egészségesebbek.
Ehhez csak egy tál bogyó szükséges hetente az immunrendszer megerősítéséhez és a memória kapacitás növeléséhez. A bogyók jót tesznek a szemnek és a fogaknak is. Gazdag vitaminokban, élelmi rostokban és ásványi anyagokban, miközben alacsony a kalóriatartalom.
Akár bogyókat használ a zabkása öntetéhez, akár a müzli fűszerezéséhez, kétszeresen egészséges ételt biztosít. A zabpehely pozitív hatással van a szívre és a keringésre. A bogyók pedig számos hasznos tulajdonságot egyesítenek az egészségeden, azon kívül, hogy finomak és tetszés szerint kombinálhatók. Ellenállhatatlan eszközök, nem találja ?
Melyek a meglévő bogyós fajták ?
Indehiscent gyümölcsök
A botanikában csak azokat a gyümölcsöket tekintik bogyóknak, amelyek egyetlen petefészkéből származnak. Akkor a tudományos közösségben az indehiscentus gyümölcsökről beszélünk.
Ezeket a gyümölcsöket teljes érhártya különbözteti meg, ideértve érésüket is. Ennyit a bonyolult magyarázatról. Leegyszerűsítve: az "igazi" bogyókat gyakran megjelenésük alapján lehet felismerni: kerekek, intenzív színűek és általában több magot tartalmaznak.
Az indehiszáló gyümölcsök között megtalálhatjuk:
- vörös és fehér ribizli, és fekete ribizli
- vörösáfonya
- áfonya (áfonya)
- Szőlő
Apró érdekes tény egyébként: uborka, paradicsom, csemege - őszibarack vagy sárgabarack -, sőt, a banán is az indehiszens gyümölcsök között található.
Összetett gyümölcsök
Az eper, a málna vagy a szeder az összetett gyümölcsök közé tartozik. Tudományos szempontból ezek olyan gyümölcsök, amelyek ugyanabból a virágzatból származnak. Az egyes gyümölcsök egyetlen virágból származnak.
Akár ezek a gyümölcsök indehiscentek, akár összetettek, mind zamatosak és egészségesek. Különböző módon készítheti el a bogyókat. Könnyen lekvárokká válnak, de a napi müzlikben is finomak.
A bogyókat zabkása és joghurt önteteként használhatja az egészséges reggelihez. De a piros gyümölcsök természetesen nem csak örömet okoznak, amikor felébredsz. A bogyók pedig rágcsálnivalókban és tápláló desszertekben is nagyon érdekesek a jó étkezés befejezéséhez.
Egészséges bogyók - alkatrészek és speciális hatások
Korábban már mondtuk, hogy a bogyós gyümölcsök jót tesznek Önnek, de miért éppen olyan jók a jólétére? ?
A bogyók gazdag vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban, például káliumban, vasban vagy magnéziumban. Szekunder növényi anyagokat is tartalmaznak, amelyek sajátos testi funkcióval rendelkeznek. Néhány bogyónak gyulladáscsökkentő hatása is van.
Végül a bogyók többségét nagyrészt víz alkotja. Ezért alacsony a kalóriatartalmuk, ami tökéletes ételké teszi őket, ha odafigyel az alakjára, és gondoskodik az egészséges és figyelmes étrendről.
Néhány vörös gyümölcs kellemesen fanyar ízű, így csodálatosan összeillik az édes bogyókkal.
Melyek a legegészségesebb bogyók ?
Az egzotikus bogyókat gyakran az egészség és a jó közérzet erősítőjeként használják. Közülük elsősorban az acai bogyók (Brazília), a goji bogyók (Kína) vagy az áfonya (Észak-Amerika). Most már mindegyik része az európai alapkínálatnak.
Fotó: goji bogyók
Az indehiscent és az összetett gyümölcsöknek azonban jó mellékhatásai is vannak. Amellett, hogy frissen szedett ízletesek, fagyasztásra is kiválóak.
A következő finom bogyók különösen táplálóak és egészségesek
- Áfonya: Áfonyának is nevezik, ezek az ízletes bogyók szép kék-lilás színüket az áfonyának köszönhetik. Ez az anyag semlegesíti a szabad gyököket is, amelyek szerepet játszanak a rák és a szívbetegségek megelőzésében.