Mit kell tudni a Wunderweib joghurtról
10 dolog: joghurt
Hogyan segít a megfelelő joghurt a baba kívánságainak teljesítésében - és miért a szakértők szerint a sűrített tej még egészségesebb, mint a kiindulási termék.
A joghurt sokoldalú
A joghurt olyan tej, amelynek laktózt a baktériumok tejsavvá alakítottak. Tartalmazza a tej előnyeit, például a kiváló minőségű fehérjét és sok ásványi anyagot. A magnézium és a kálium jót tesz az izmoknak és az idegeknek, ami segít stresszes helyzetekben - valamint mindenki számára, aki sokat sportol.
A tejsavnak köszönhetően a szervezet különösen jól tudja hasznosítani a kalciumot, megvédi a csontokat és a fogakat, valamint felmelegíti a testben a zsírégetést. A joghurt legnagyobb pluszát a tejsavbaktériumok jelentik: A bélflóra baktériumokkal küzd, vitaminokat képez, emésztő és emésztő hatású.
2. A dextrotortáló tejsavval ellátott joghurtot a legjobb használni, mert már jelen van a szervezetben. Annak érdekében, hogy az egészséges baktériumtörzsek megtelepedjenek a belekben, ragaszkodnia kell egy márkájú joghurthoz (és annak baktériumaihoz), és naponta 200 grammot megenni. Hagyja abba ezt, az egészségügyi hatás kialszik.
3. Sok más tejtermékkel ellentétben a joghurt kis mennyiségben emészthető még a laktóz-intoleranciában szenvedők számára is - mert a laktózt tejsavvá fermentálják. Egyébként a kecske- vagy juhtejből készült joghurt (egészséges élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban) alternatív megoldás.
4. A joghurt baktériumok alkalmasak a bélflóra megtisztítására is, ha egyensúlyhiányban van, például antibiotikumok miatt. Azok érintetlenek tartása az immunrendszert is támogatja. Tanulmányok azt mutatják: Miután a bélflóra felépült, az immunvédelem lényegesen aktívabb. Az allergiás vagy asztmában szenvedők enyhíthetik a betegség lefolyását ilyen módon. Csak joghurtot használjon, amelyet nem hőkezeltek - mert a hő elpusztítja a tejsavbaktériumok nagy részét.
5. Szeretnél babát? Akkor rendszeresen kell kanalaznia a joghurtot. A Harvard Közegészségügyi Iskola tanulmányából kiderült, hogy a magas zsírtartalmú tejtermékek növelik a terhesség esélyét. Azok a nők, akik ritkán fogyasztottak alacsony zsírtartalmú joghurtot, különösen azok, akik alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyasztottak, nagyobb valószínűséggel nem ovuláltak.
Csináld magad joghurtot
6. A joghurtos kanalak védenek a szív- és érrendszeri betegségek ellen, mivel telítetlen zsírsavai csökkentik a koleszterinszintet és ezáltal az erekben lerakódások kockázatát. Bio joghurttal még jobban működik. A kutatások azt mutatják: a bio tejből készült joghurt több és egészségesebb zsírsavat tartalmaz.
7. A gyümölcsjoghurt gyakran rengeteg mesterséges ízt tartalmaz a friss gyümölcs helyett. Ezért figyeljen a gyümölcsmennyiségre, amelyet "gyümölcstartalomként" jelölnek. 10 és 20 százalék között kell lennie. A „gyümölcskészítmény” kifejezés viszont azt jelenti, hogy a gyümölcstartalom mellett gyümölcs, víz, cukor és sűrítőszerek, például pektinek is gyümölcsnek számítanak.
8. A csomagoláson feltüntetett „sovány” hozzáadás egyszerűen azt jelenti, hogy a joghurt fölözött tejből áll, legfeljebb 0,3 százalék zsírral. Azonban a legtöbb esetben a joghurt rengeteg cukrot és édesítőszert tartalmaz. Ez növeli a kalóriatartalmat, így néha még magasabb is, mint a normál termékeké.
9. Kérjük, hogy a joghurtot mindig a hűtőszekrényben tartsa, ahol általában három-négy hétig tart. A legelőnyösebb dátum lejárta után is élvezhető néhány napig. Ügyeljen azonban arra, hogy illata tökéletes legyen. Soha ne kanalazzon közvetlenül a bögréről vagy pohárból, ha nem az egész joghurtot eszi. Ellenkező esetben a baktériumok a szájból kerülnek a joghurtba.
10. Könnyedén készíthet joghurtot maga. Ehhez keverje össze a langyos UHT tejet egy csésze természetes joghurttal vagy az egészséges élelmiszerboltból származó erjesztéssel, töltse a keveréket tiszta, lezárható poharakba, és tegye a melegítőre (vagy elektromos joghurtkészítőbe) négy-hat órára 40 Celsius fokon. Ezután tegye a hűtőbe, és néhány nap múlva felhasználja.