Mit kell tudni arról a gazdálkodóról, aki szarvasgombás termést akar felállítani?
A szarvasgomba termesztése az oltási technikák fejlesztésének köszönhetően lehetséges - laboratóriumi körülmények között lehetővé teszik a fa és a gomba közötti kapcsolat mesterséges megalapozását.
A szarvasgomba a gombatípusokhoz tartozik, amelyek termőtesttel rendelkeznek a földben, és amelyek szimbiotikus kapcsolatban élnek a különböző típusú fákkal. A szarvasgomba termesztése az oltási technikák fejlesztése révén lehetséges - laboratóriumi körülmények között lehetővé teszik a fa és a gomba közötti kapcsolat mesterséges megalapozását.
A mikorrhiza csemetékkel végzett kísérletek először Európában történtek, majd elterjedtek és a világ más részein is sikert arattak.
A termesztési folyamat során beoltott palántákat előre meghatározott helyekre ültetnek, a rendes gyümölcsösökhöz hasonló ültetvényekben. A szarvasgomba esetében azonban a termés nem a fák ágain, hanem a gyökerek mentén, a földben nő.
Ezután a szarvasgombákat speciálisan kiképzett kutyák segítségével keresik és gyűjtik. Az első betakarítás néhány évvel az ültetés után jelenik meg, de a termelés több évtizede folytatódik egymás után. A hatékony ültetvény elérését, hosszú élettartammal és jövedelmező éves termeléssel elsősorban a szarvasgomba és a gazdafaj befolyásolja, de mind az időjárás, mind a talaj minősége a siker elengedhetetlen tényezője.
Exkluzív - most élvezheti Különleges ajánlat Alulról:
A szenvedés kultúrája
Tudjon meg mindent, amit tudnia kell a sáfrányos kultúráról - „vörös arany”. Kínálunk az év sáfrány-kultúrával foglalkozó vállalkozásának. Miért éppen a sáfrány? mint a Kobe marhakaviár vagy az ecet.
A palánták elültetése után azonnal teljesíteni kell a versenyző szimbiotikus gombák előtti szarvasgomba előnyére szolgáló összes feltételt, hogy a szarvasgomba nyerjen.
Ebben az értelemben jó meggyőződni a palánták minőségéről, és konzultálni a szakemberrel a legmegfelelőbb ültetési hely kiválasztása érdekében. A szakembereknek lehetőségük van speciális laboratóriumokban ellenőrizni a palánták minőségét, különféle talajelemzéseket is végezhetnek, meghatározhatják a föld napsugárzását, hozzáférhetnek az éghajlati adatokhoz, és ellenőrizhetik a veszélyes gombák létezését a kijelölt területen.
A különböző szarvasgombafajok eltérő klimatikus körülményeket és a talaj bizonyos kémiai összetételét igénylik. A francia szarvasgomba (Tuber melanosporum) termesztése enyhe, szélsőséges jelenségektől mentes éghajlattal jár. Ilyen helyek találhatók Románia és Magyarország déli területein, ahol a mediterrán éghajlat pozitív hatásai még mindig megtalálhatók. Az északi területen, ahol hűvösebb az éghajlat, nagy területeket találunk, amelyek különösen alkalmasak a burgundi szarvasgomba (Tuber uncinatum) termesztésére.
Az ültetési terület kiválasztása előtt alapos talajelemzést kell végezni, és pótolni kell a kémiai összetétel esetleges hiányosságait. Tehát alacsony savtartalmú talajok esetén a beavatkozás lehetséges a mész szétterítésével a kijelölt talajfelszínen.
A módszer több lépésből áll, és hosszú munkát igényel. A talaj savasságának fokozásában elengedhetetlen a szakemberek bevonása, mert a kívánt összetételt állandó méréssel és adagolással a legrövidebb idő alatt el lehet érni.
Ugyanakkor más talajhiányok is azonosíthatók, amelyeket a szakember beavatkozása nélkül lehetetlen javítani. A szarvasgomba a rossz minőségű talajban jól megmarad, de a gazdanövényeknek megfelelő táplálékra van szükségük. A talajjavítási műveleteket nagy körültekintéssel kell elvégezni, mert ha a fát kiváltságban részesítjük, minden szükséges körülményt biztosítva, szarvasgomba versenyzők jelenhetnek meg.
A legelőknek, a gabonanövényeknek, a gyümölcsösöknek vagy a szőlőültetvényeknek a szarvasgombatermesztés szempontjából számos előnye van: ha a talaj biológiailag aktív marad, akkor nem tartalmaz versengő gombákat.
Bizonyos helyzetekben alkalmasnak tekintik a korábban kihasználatlan mezőgazdasági területeket is, amelyeken - a spontán növényzet megtisztítása után - megkezdődhet a palánták telepítése.
Kerülni kell azonban az erdők vagy a közelmúltban erdősített területek közelében fekvő területeket, mert ilyen helyeken a talaj több mint valószínű szennyeződéssel rendelkező gombát tartalmaz, amelyek szarvasgomba versenytársakká válhatnak.
Ha azonban az ültetést egy erdő közelében végezzük, célszerű betartani a megfelelő izolációs távolságot, és ha a palántákat leirtott erdő helyett ültetjük, akkor a talajt úgy kell megtisztítani, hogy 3-5 éven keresztül megindítjuk. a micorrhizás szarvasgombanövények kivételével.
A beoltott palántákat többféle módszerrel is el lehet ültetni, a szarvasgomba fajtól és a gazdanövénytől függően. Az egy hektáros területen a palánták száma 100 és 1000 példány között változhat, mert a gazdanövény fajai eltérőek lehetnek.
Így ha a tölgyet felváltjuk a mogyoróval, akkor mind a korai termés (a mogyoró miatt), mind a hosszú termés lesz (a tölgy miatt), mert a mogyoró gyorsabban kezd termelni, de élettartama körülbelül 25-30 év, arc a tölgy 50-70 évének.
Tavasszal vagy ősszel ajánlott ültetni, lehetőleg szélcsendes időszakban. Az őszi ültetés előnye, hogy a palánták vegetációs állapotban vannak. Viszont ősszel fagyveszély áll fenn. Tavasszal ez a veszély kisebbnek tűnik, azonban az aszály egyértelmű negatív következményekkel járhat.
Ilyen helyzetekben megnő a rendszeres öntözés szerepe. Az újonnan elkészített ültetvény palántáit hengeres és téglalap alakú hálókkal lehet megvédeni, máskor a gazdanövények sövényt alkothatnak, mint például a nyári szarvasgomba esetében, a palánták száma hektáronként 800-1000 között mozog, mert ez a faj sokat igényel Az árnyék.
Az egyenesbe ültetést a vonalak között 4-8 méteres távolságban, ill. A vonalakon belül 1,5-3 méteres távolságban végezzük. A négyzetminta szerinti ültetés a következő távolságokat foglalja magában a palánták között: 4 × 3 m, 5 × 2 m, 4 × 2 m, 3 × 3 m, 3 × 4 m és 4 × 3 m. Az ültetvény vadon élő állatok elleni védelme érdekében ajánlott felnevelni védőkerítés. A nyulak elleni védelem korlátozható az egyes ültetett palánták gyökerének védőhálóinak alkalmazásával.
Az ültetést követő években nagyon gondosan követni kell a palánták fejlődését, hogy szükség esetén beavatkozhassunk termesztésük folyamatába.
Az ültetvény fenntartása egyáltalán nem jár bonyolult megközelítéssel és nem igényel sok beruházást. Könnyű és felületes mechanikai munka lehetővé teszi a talaj felszíni rétegének levegőztetését. A levegőztetésen túl fontos a talaj megtermékenyítése és gyomlálása, öntözés, illetve a korona belső ágainak levágásával megfelelő napfény biztosítása.
Ebben az időszakban kötelező ellenőrizni a szarvasgomba jelenlétét a palánták gyökerein, csakúgy, mint a palánták paraziták elleni védelmét.
A szarvasgomba ültetvényeken végzett karbantartási munkák a következők lehetnek:
- A palántsorok és a sorok közötti talaj karbantartása (sorok közötti talajtakarás, gyomnövények és fű kaszálása, a gyep ültetése és karbantartása palántsorok között, palánták kémiai védelme, talajművelés rotációs kapával vagy tárcsás boronával)
- Paraziták és vadállatok elleni védelem
- Talajjavítás (mész hozzáadása, humusztöltet, felső rétegmunka)
- Vágás
- Öntözés
Az ültetés után ajánlott a talaj megtisztítása és befedése (fekete fóliával, kartonpapírral, biológiailag lebomló parafatakarókkal, agrotextúrával) a palánták körül, hogy megakadályozzuk a talajból a víz párolgását és megállítsuk a gyomok fejlődését.
A komposzt, a széna vagy a szalma használata nem ajánlott, mert vonzza a rágcsálókat, és egyúttal növeli a talajt is. Az ültetett vonalak közötti felszínen lévő gyomokat mechanikai módszerekkel (forgó kapával vagy tárcsás boronával történő felszíni talajművelés, kaszálás), speciális esetekben gyomirtó szeres kezeléssel lehet eltávolítani.
Kerülje a nehézgépek használatát, mert azok túlságosan összenyomják a talajt. A szarvasgombáknak általában sok vízre van szükségük - különösen a vegetációs időszakban, tavasszal-nyáron. A száraz nyári hónapokban öntözés javasolt 15-20 napos időközönként, 25 l/m2 tiszta vízmennyiséggel. A víz hőmérsékletének általában 20 ºC körül kell lennie.
A szarvasgombát speciálisan képzett kutyákkal szüretelik, amelyek érett szarvasgombát keresnek. Ezzel elkerülhető az éretlen, még mindig alkalmatlan példányok betakarítása. Fontos, hogy a talaj felszínét a lehető legkevésbé zavarják, annak hosszú termékenységének garantálása érdekében.
A francia szarvasgombatermesztők tapasztalatai azt mutatják, hogy az áttelepítés - minden évszak végén, de mindenképpen a tavaszi vegetációs időszak előtt - az ősszel betakarított érett példányok talajába vagy a szarvasgomba-készítmények segíthetnek a kiegyensúlyozottabb betakarításban. A szarvasgomba újratelepítésével párhuzamosan könnyű talajművelés is javasolt, a gyökérnövekedés és a mikorrhiza-folyamat stimulálása érdekében.
Tetszett ez a cikk?
Igen, tetszik, nyomtasson vagy küldjön e-mailben!