Mit kell tudni Morgan kapitányról? Morgan kapitány érdekes tények
A rum szellemként is egyre népszerűbb Németországban. Íze nyaralásra, napra és nyárra emlékeztet. Lehet inni tisztán, vagy különböző töltőanyagokkal (gyümölcslevekkel, limonádékkal stb.) Keverve hosszú italként vagy koktélként. A fahordóban tárolt rum ezért rendkívül sokoldalú, és egyetlen házi bárban sem hiányozhat. Németország leghíresebb rumtípusai a Havana Club, a Bacardi, az El Dorado Rum, a Legendario Rum és a Morgan Rum kapitány. A Morgan kapitány szinte minden szupermarketben kapható standard változatként. Ezenkívül a vendéglátóiparban különösen gyakran kínálják a Diageo nagy eladásai miatt. De vajon Morgan kapitány valóban jó minőségű rum? Milyen jellemzői vannak Morgan kapitánynak, és mit kell kritizálni? Rum útmutatónk elmagyarázza ezeket és más kérdéseket.
Mi az a Morgan kapitány?
- Természetesen rum - mondod most. De várjon: Itt már lehet, hogy kissé téved. Nézze meg közelebbről a Morgan kapitány palackjának címkéjét. A címkén a „Spiced Gold” felirat szerepel, nem a „Rum”. Ennek oka, hogy a szesz alkoholtartalma csak 35 térfogatszázalék. A nemzetközi szabályozás szerint azonban egy rumnak legalább 37,5% alkoholtartalmúnak kell lennie ahhoz, hogy ilyennek lehessen jelölni. Ezért nem szabad minden Morgan kapitánynak rumként hivatkozni, hanem csak "rum alapú szellemként". A Captain Morgan Black vagy a Private Stock 40% -a ABV, és jamaicai rum.
De vajon ez valóban befolyásolja a minőséget? Először nézzük meg, hogyan készül Morgan kapitány. Morgan kapitány produkciója nem szól a szesz különlegesen jó minőségéért. Míg a kiváló minőségű rumot sok évig tölgyfahordóban tárolják, ez a finomítás Morgan kapitánynál ugyanolyan mértékben nem történik meg. Ennek alapja a fehér rum, amelyet csak körülbelül egy évig tárolnak. Ezután színt és aromákat adnak a rumhoz az íz finomítása érdekében. Például színezőanyagként a karamellt használják, amely a rumszerű italnak az igazi rum jellegzetes barna színét adja. Természetesen vannak a Morgan Rum kapitány speciális kiadásai, amelyek hosszabb ideig érlelődtek. Maga a rum a jamaicai Appleton lepárlóban készül.
A gyártó azt hirdeti, hogy csak természetes aromákat használnak. De itt is ki kell emelni, hogy a természetes aromák semmiképpen sem olyan aromák, amelyeket egy bizonyos anyag valódi kiindulópontjából nyernek. A legjobb példa erre a vanília. A vaníliaaromát mindenképpen "természetes aromának" nevezhetjük, még akkor is, ha nem vanília hüvelyből nyerjük. A döntő tényező itt az, hogy egy másik, természetes anyag szolgált az aroma alapjául. A vanília íze készíthető gombából, élesztőből és farostból is, és a „természetes” megnevezés továbbra is megengedett. Az ízek pontos összetevőit azonban nem ismerjük, csakúgy, mint Morgan kapitány rumjának keverését.
Mi lehet a legjobb módja Morgan kapitány meginni?
Tiszta, jégen vagy más italokkal keverve - Morgan kapitányt sokféleképpen lehet meginni. Mivel a palackok címkéje nem ad konkrét információkat, alaposabban megnéztük a gyártó weboldalát. Itt nincs ajánlás a tiszta fogyasztásra. Ehelyett a gyártó azt javasolja, hogy keverje össze kólával vagy más limonádéval, vagy alternatívaként almalével és gyömbéres sörrel. Így a gyártó előre meghatározza a Morgan kapitány alkalmazását, különösen koktélok és hosszú italok esetében. Természetesen egyenesen ihat Morgan kapitányt. Íze édesebb, könnyebb és kevésbé fűszeres, mint az "igazi" rum. Ez azt jelenti, hogy a rumszerű ital tömegkompatibilisebb is, de az ínyencek és a rumbarátok nem tiszták meg.
Vannak-e alternatívák Morgan Rum kapitánynak?
Szigorúan véve: Morgan kapitány az egyik úgynevezett rumalapú szesz, amelynek van néhány más márkája is. Ide tartozik pl. B. Bacardi OakHeart, amely szintén ugyanabba az árkategóriába tartozik. Ízét tekintve ezek a szeszes italok nem nagyon különböznek egymástól, a kevert italokban pedig alig észrevehető, hogy melyik terméket használták. A diszkontok ma már rum alapú szeszes italokat is kínálnak. Ez azonban rendkívül édes, és íze egyértelműen Morgan kapitányra és Bacardi-ra esik. Ha nem rumot, hanem rumból és fűszerekből készült szeszes italokat akar, akkor fizetjen 4 euróval többet az üvegért, és vásároljon márkanevet. Szintén nagyon népszerű 2017-ben a Kraken Black Spiced és a Green Island Spiced Mauritius. Időközben magasabb árkategóriában is kaphatók olyan szeszes italok, mint a Bacardi Razz, amelyek ízekkel és egyéb összetevőkkel vannak keverve. Az ínyencek a régebben érlelt rumot részesítik előnyben ízesítés nélkül vagy más termékekkel való keverés nélkül. Ilyen tiszta romok ma már különböző árkategóriákban kaphatók az üzletekben vagy az online rum üzletünkben.