Mit kezdjünk a birsalmákkal
A nagy gyümölcscsaládban a birs meglehetősen atipikus! Eredeti formájával, az alma és a körte között, sárga színével és pelyhes textúrájával ez nagyon furcsa gyümölcs! Ezenkívül nagyon enyhén édes, ellentétben a gyümölcsösben lévő unokatestvérekkel. Rajongsz a keserű ízekért? Azonban ne harapjon bele teljes mértékben ebbe a gyümölcsbe! Mivel a birsalmát úgy kell megenni, hogy nem hagyja ott a fogsorát, kényeztetve és jól fűszerezve ... Íme az ötletek !
A birsalma kívánatos a szupermarketekben és piacokon, ahol minden bizonnyal küzdeni fog a megtalálásáért. Franciaország déli részén él? Milyen szerencsés: ez a gyümölcs ott terem a vadonban. Elérkezett az ősz? Tökéletes, ez a megfelelő évszak a birsalma betakarításához. Válasszon szilárd, világos sárga héjú gyümölcsöket, amelyek egyenletesek és hibátlanok. Aztán jön a híres kérdés: mit lehet tenni ékekkel? Természetesen sok főtt és édes készítmény! Válasszon egy technikát az alábbiak közül, és a tűzhelyéhez !
Kenjünk birsalmát vagy birsalmát reggelire
Egy jó szelet nagyvonalúan kenhető pirítós, semmi hasonló a jó napkezdéshez. És ha egy finom illatú birsalma zselét vagy lekvárot választasz, az nirvána! Mint minden lekvárkészítmény, hagyjon bő két órát, hogy a gyümölcse sima keverékké alakuljon át. Először tucatnyi érett birs lehámozásával felejtse el eltávolítani a magot és a magokat, hogy csomót alkossanak. Vágjuk darabokra a gyümölcsöt, és főzzük 40 percig a csomóval. Adjunk hozzá 1,5 kg cukrot, és további egy órán át főzzük, rendszeresen kevergetve. Sötétvörös lesz a lekvárod? Fogyasztásra kész !
Figyelem az édes és sós szerelmeseinek: A birsalma itt van, hogy kielégítse Önt! Birsalma, vagy pontosabban annak változatai ... Vegyünk például egy birsalmat. Kevés porított gyömbérrel, csipet fűszerekkel és hagymával megfűszerezve már nem fogja felismerni a gyümölcsét. És mégis, ez a keverék, amely a mézeskalács pirítójára kenhető libamájjal, valóban birsalmából készül! Hasonlóképpen, a birsalma püré nagyon finom lesz baromfival és mézes mártással. Egyszerűen keverjen össze két evőkanál birsalmát, egy darabokra vágott főtt almát és három sáfrányos bibét. Fűszerezzen és villával pépesítsen mindent, majd tálalja a játékához.