Mit kezdjünk a cseresznyével Minden receptötletünk Femme Actuelle The MAG
A cseresznyének sokféle fajtája létezik: montmorency (vagy morello cseresznye), galambszíve, fekete cseresznye és még sokan mások. A cseresznye szezonja rövid, május és július között, ezért használja ki a legtöbbet !
A franciák májustól ott vannak a cseresznye standokon. Clafoutis, lágy háborúk, lekvárok, pite. A cseresznye olyan nyári élvezet, amelybe soha nem fáradunk. Ahhoz, hogy a cseresznyét úgy főzze, mint egy szakácsot, Christophe Felder cukrászmester elkészítette a cseresznye clafoutis-t. A cseresznye népszerű, a legtöbbet hozza ki belőlük, mivel a szezon rövid. Jó tudni: derítse ki, miért ne fogyasszon soha cseresznye köveket.
Mit kezdjünk a fagyasztott cseresznyével ?
Ha a cseresznye nincs szezonban, akkor kényelmes, ha a fagyasztóban van. A cseresznye fagy nagyon jó, és akkor egész évben fogyaszthatja őket. Természetesen, ha felolvasztja őket, lehet, hogy kissé puhák lesznek, mert telítettek lesznek vízzel, de nem veszítik el jó ízüket. Használhat fagyasztott cseresznyét a cseresznyefőtt, például be lehet építeni őket is turmixokat (magok nélkül!). A koktélok nagyon jó hatásához használja a fagyasztott cseresznyét jégkockák. Vegye ki a fagyasztott cseresznyét, és hagyja egy órán át szobahőmérsékleten megolvadni, majd adja hozzá gyümölcsét és levét egy edény sima joghurthoz kevés cukorral. Finom és könnyű desszert, mértékletesen élvezhető.
Mit kezdjünk a sérült cseresznyével ?
Ha van ilyen sérült cseresznye, válogassa őket, majd távolítsa el a nem ehető darabokat. Ezután főznie vagy pépesítenie kell őket, mivel valószínűleg nem lesz jó íze, ha nyersen fogyasztja. Készíthet egy cseresznyefőtt, a meggylekvár, vagy a cseresznye coulis a desszertjeihez. Kezdeni valamivel gödör a cseresznye és mossa meg őket. A lekvár, főzzük meggyeit egy lábosban vízzel, kevés vaníliával és cukorral egy órán át. Neked cseresznye coulis, ugyanazokat az összetevőket használja, de csak tíz percig főzze, majd adjon hozzá egy kevés citromlevet és keverje össze. Neked kompót, adjunk hozzá nagyon kevés cukrot, és addig főzzük, amíg a meggy nagyon megpuhul. Gondoljon egy gyümölcsös habra is egy könnyű cseresznyedesszertre, vagy házi meggybetétre, amely hosszú ideig a hűtőszekrényben marad és örömet okoz a gyerekeknek.