Mit kezdjünk a mogyoróvajjal - Sajttorta, Corina Vasilescu Békében - A béke oázisa

Van egy mondásom: amikor valami olyan jó, hogy el akarok rejtőzni, hogy mások ne lássanak (talán ők is akarnak), akkor azt mondom, hogy ez valami bűnös dolog. Olyan finom, hogy nem hiszed el, hogy megengedett.

És mégsem akarod abbahagyni.

Ezt készíti belőlem a mogyoróvaj. És önmagában, de főleg, ha megfelelő összetevőkkel kombinálják. És még akkor is, ha vannak olyan receptek, amelyeket csak magamnak tartanék meg, szeretném, ha megértenéd, miről beszélek, és megosztanám veled ezeket az örömöket.

Tudnia kell azonban, hogy bár nagyon egészséges, ha feleslegesen fogyasztja, a mogyoróvaj fontot fog érezni. Mert ugyanúgy, mint fehérjében és rostokban gazdag, kalóriákban is gazdag. A legegészségesebb választás érdekében keressen egy mogyoróvajat, amely nem tartalmaz cukrot, sót vagy extra olajat, és a lehető legtöbb földimogyoróból készül.

Kezdjük azzal, ami a legjobban tetszik. Mondom, kezdjük, mert ez csak az első recept, amit ajánlok. Lesznek olyanok, akik a legjobban tetszenek, mert mind olyan jók, hogy nem tudom eldönteni, melyik a legjobb.

Mogyoróvajas sajttorta

Ennek a jóságnak a felkészítéséhez szüksége van:

• 30 emésztő keksz (ha csokoládéval találod, az még jobb!)
• 6 evőkanál vaj Napolact 65% zsírtartalmú, olvasztott
• Egy csipet só

• 900 g krémsajt
• 5 tojás
• 1 ½ csésze barna cukor
• 1 csésze mogyoróvaj
• 1 Napolact Prima krém
• 1 vanília esszencia

• 1 Napolact Prima krém
• 1 csésze csokoládé pehely

1. Melegítsük elő a sütőt 170 C-ra.
2. Keverje össze a zúzott kekszet a vajjal és a sóval, és ezt a keveréket egyenletes rétegben tegye a tálca aljára. Kanállal vagy egy pohár aljával jól nyomja meg. Fedje le a tálcát, és tegye a hűtőbe, amíg a krém kész nem lesz.
3. Verje fel a krémsajtot, a tojást, a barna cukrot, a mogyoróvajat, a tejszínt és a vaníliát. Használja a keverőt alacsony sebességgel, és addig verje a kompozíciót, amíg szénsavas habnak nem tűnik.
4. Öntsük a tölteléket a korábban elkészített sütitálcába. Süssük 170 C-on 15 percig, majd csökkentjük a hőmérsékletet 120 C-ra, és folytassuk a sütést 60-90 percig. Vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Vágás előtt néhány órán át hűtőszekrényben kell tartani.
5. A csokoládéöntet elkészítéséhez a tejszínt lassú tűzön melegítsük, de amíg forr. Vegye le a tűzről, és keverje össze a csokoládépelyhekkel, amíg homogén összetétele nem lesz. Öntsük a sajttortára úgy, hogy az az oldalán is folyjon.

Most pedig csak annyit kell tennie, hogy nyugodtan élvezze ezt a jóságot. Jó étvágyat!

Ha kipróbálta, mondja el, mit gondol. Mit adna még hozzá a recept javításához?

---