Mit ne egyél terhesség alatt?
A toxoplazmózis és a listeriosis fertőzésével kapcsolatos aggodalom a fő oka annak, hogy bizonyos ételeket a terhesség alatt nem szabad enni. A kórokozók a legtöbb ember számára ártalmatlanok, és a betegség ritka - még terhesség alatt is -, de behatolhatnak a placentába és károsíthatják a születendő gyermeket. Az ételek gondos kezelése véd a szalmonellával szemben is, bár a betegség nem jelent közvetlen veszélyt az embrióra, nagyon káros lehet a terhes nő egészségére.
Néhány nő abban sem biztos, hogy bizonyos ételek, például kávé és tea, gyógynövények és fűszerek a terhesség alatt is megmaradnak-e a helyüknek.
Egyébként: bizonyos élelmiszerekkel szembeni ellenérzéseket komolyan kell venni. Vannak olyan dolgok, amelyeket a nők nem ehetnek, különösen a terhesség korai szakaszában, mert a szag önmagában hányingert okoz. Ez idő alatt különösen érzékeny az esetleges káros hatásokra. Az étel megváltozott felfogása ezért fontos védelmi funkcióval bírhat.
És természetesen az alapszabály: Ne igyon alkoholt és ne dohányozzon terhesség alatt, mert mindkettő rendkívül káros a gyermekére.
babyclub.de csapattipp: A terhes nők az összes étkezési csoportra vonatkozó részletes ellenőrzési listákkal, valamint a bevásárlási és gasztronómiai útmutatóval új e-könyvünkben részletesen megtudhatják, mit szabad enniük, hol és milyen óvatossággal ajánlott. Mert: Bizonyos ételeket kockázatosnak tekintenek a terhes nők számára, mert toxoplazmózist és/vagy listeriózist közvetíthetnek. több
Védelem a listeriosis és a toxoplazmózis ellen
Vannak olyan ételek, amelyek terhesség alatt nem ajánlottak, mert néha tartalmazhatnak listeriát vagy toxoplazmózis kórokozót. Ezeket az ételeket étkezés előtt mindig jól meg kell főzni, hogy legalább két percig 70 ° C-on legyenek, mert a listeria és a toxoplazmózis kórokozói hőérzékenyek és elpusztulnak például főzés vagy sütés közben.
A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) tájékoztatást nyújt a szórólapokról a listeriosisról és a toxoplazmózisról, mely embercsoportok vannak különösen veszélyeztetve, hogyan halad a fertőzés, és hogyan lehet a legjobban védekezni ellene, védelem az élelmiszer által terjesztett listeriás fertőzésekkel és a toxoplazmózis elleni védelem.
A friss fűszernövények és fűszerek rendkívül egészségesek és csodálatosan alkalmasak számos étel finomítására, különösen a terhes nők biztosíthatják ezt az extra egészséget az ételükben. A szokásos konyhai fűszernövényeket és fűszereket, beleértve a fokhagymát és a hagymát, habozás nélkül fel lehet használni és élvezhetik a szokásos konyhai használatra.
Csak sokkal nagyobb adagokban fordulhatnak elő nemkívánatos mellékhatások, tehát itt is ugyanez vonatkozik: csak a mennyiség teszi a mérget. A gyógynövények és fűszerek esetében azonban nincs konkrét információ a káros hatás pontos mennyiségéről, mivel a megbízható kimutatáshoz szükség lenne olyan vizsgálatokra, amelyeket nem terhes nőkön végeznek.
Tehát egyél egészségesen mindennel, amit szeretsz és ízesítesz, ahogy szeretsz. Figyeljen a természetes ellenszenvre és vegye figyelembe azokat.
Másrészt, ha a gyógynövényeket és a fűszereket a tünetek (tea, olajok, gyümölcslé, tinktúrák, tabletták és cseppek) enyhítésére használják belsőleg vagy külsőleg, általában erősen koncentrált formában és/vagy izolált hatóanyagként tartalmazzák, és nemkívánatos mellékhatásokhoz vezethetnek. Például egyes gyógynövények és fűszerek elősegítik a vajúdást, görcsöt okoznak vagy vérzést okoznak. A következők vonatkoznak ide: Ha hideg teát szeretne inni, terápiásan fekete kömény olajat vagy más gyógynövénykészítményt szed, mindenképpen előzetesen kérjen orvosi segítséget, vagy kérdezze meg szülésznőjét.
A diófélék, például a bálna és a mogyoró, a magok, például a chia mag vagy a lenmag és a magok, például a napraforgómag és a tökmag energiát és értékes zsírokat, például telítetlen zsírsavakat vagy omega-3 zsírsavakat (például dióban, chia magokban és lenmagokban), fehérjét szolgáltatnak, számos vitamin és ásványi anyag, és terhesség alatt habozás nélkül fogyasztható, ideális esetben természetes és sózatlan vagy cukrozatlan és mértékkel, nem tömegesen - a dióokra vonatkozó alapszabály: napi egy marék teljes mértékben elegendő a teljes étrendhez.
A terhesség alatt a test általában kiegyensúlyozott étrend révén képes ellátni mindazt, amire szüksége van. Kivételt képez a folsav és a jód, amelyek kiegészítésképpen alkalmazhatók. Más vitaminokat és ásványi anyagokat azonban csak orvosával konzultálva szabad bevennie, ha hiányosság bizonyított.
- mindig friss alapanyagokat használjon
- A kritikus ételeknek bent 2 percig el kell érniük a 70 ° C-os hőmérsékletet, ha belül hevítik őket
- Az ételeket (beleértve a frissen facsart gyümölcsleveket, turmixokat, turmixokat) közvetlenül fogyasztás előtt készítse elő, vagy alaposan hűtse le
- Az elkészítés során a nyers húst tartsa távol más ételektől
- Tárolja a zöldségeket talajjal, külön-külön más ételektől
- tisztítsa meg a nyers ételekkel közvetlenül és alaposan érintkező edényeket és készülékeket. A ruhákat, szivacsokat és konyharuhákat szintén gyakran cserélni kell, és legalább 60 fokos mosással kell mosni
- Jól hűtsük le az ételeket, ideális esetben négy és maximum hat fok között