Mit szabad enni és kerülni alacsony rosttartalmú étrenden
A rost a növényi eredetű élelmiszerek olyan anyaga, amely emésztetlen marad, ha áthalad a vékonybélben. Az alacsony rosttartalmú étrend könnyen emészthető és felszívódó ételeket tartalmaz.
Alacsony rosttartalmú étrend (más néven alacsony maradványtartalmú étrend) után a vékonybélen keresztül csökken az emésztetlen táplálék mennyisége, ami viszont csökkenti a széklet méretét és gyakoriságát. Ez különösen fontos a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő emberek számára, akik fellángolást tapasztalnak.
A kolonoszkópiára készülő embereknek szükségük lehet alacsony rosttartalmú étrend betartására is, az orvos ajánlása szerint.
Gondos tervezéssel mégis meg lehet szerezni az összes nélkülözhetetlen tápanyagot sokféle alacsony rosttartalmú ételből.
Ebben a cikkben megvizsgáljuk, milyen ételeket tartalmaznak, és melyeket érdemes elkerülni, ha alacsony rosttartalmú étrendet követünk.
Kinek kell alacsony rosttartalmú étrend?
A legtöbb felnőttnek magas rosttartalmú ételekre van szüksége az emésztőrendszer egészséges működéséhez. A magas rosttartalmú étrend azonban nem megfelelő néhány olyan ember számára, aki bizonyos feltételekkel küzd, ezért az alacsony rosttartalmú étrend jobb megoldás lehet.
Azok a feltételek, amelyek megkövetelhetik az embertől, hogy alacsony rosttartalmú étrendet fogyasszon:
- az IBD fellángolása, beleértve a Crohn-kórt, fekélyes vastagbélgyulladást és divertikulitist
- a bél egy részének elzáródása
- bélműtét előtt vagy után
Az alacsony rosttartalmú étrend fogyasztása csökkentheti a bél elzáródásának kockázatát, vagy ha a bél elzáródik, csökkentheti az olyan tüneteket, mint a gáz vagy a fájdalom.
Elkerülendő étel
Enni való étel
A megfelelő étrend kritikus fontosságú az IBD és a bélet befolyásoló egyéb állapotok legjobb kezeléséhez.
Vannak, akik rövid ideig ragaszkodnak az alacsony rosttartalmú étrendhez, míg mások hosszú távú stratégiaként használják. Még akkor is, ha rövid ideig követi az étrendet, továbbra is fontos a különféle ételek fogyasztása.
A következő ételek az alacsony rosttartalmú étrend részeként szerepelhetnek az egyéni tünetektől és a toleranciától függően:
- Rostszegény reggeli gabonafélék, például kukoricapehely és puffasztott rizs
- Fehér lisztből készült gluténtartalmú termékek, például pita kenyér, naan kenyér, pakolások, tészta, tészta, töpörtyök és krémes keksz
- gluténmentes, keményítőtartalmú ételek, például fehér rizs, rizspogácsák és keksz
- főtt burgonya, bőrével eltávolítva
- kis mennyiségű kimagozott és kimagozott gyümölcs, például érett banán, dinnye és konzerv gyümölcs
- sima gyümölcslé
- sima mogyoróvaj
- Zöldségek héj, mag vagy szár nélkül
- szitált levesek vagy húslevesek
- sima paradicsommártás
- Tejtermékek kis mennyiségben csak akkor, ha nem okoznak további tüneteket
- Hús, hal, buggyantott tojás és tofu
Étkezési terv
Az alacsony rosttartalmú étrendet fogyasztók ételei:
Reggeli:
- Alacsony rosttartalmú gabonafélék (pl. Rizs Krispies, Cornflakes, Special K) tejjel vagy nem tejjel
- Fehér kenyér vagy pirítós vajjal és lekvárral
- buggyantott tojás
Reggeli snack:
- Teasütemény
- sima joghurt vagy kefir
- Almaszósz fahéjjal
Ebédelni:
- szendvics fehér kenyér pulykamell csíkokkal
- fehér tészta tonhal
Délutáni nasi:
- Érett banán
- egyszerű sütik
- puding
- Konzerv mandarin
Vacsora:
- fehér rizs lazacgal és alacsony rosttartalmú zöldségekkel
- omlett
- Csirkemell burgonyapürével
Tippek
Amikor új ételeket vezet be, csak egyet adjon hozzá. Ez segít egy személynek azonosítani azokat az ételeket, amelyek súlyosbítják a tüneteiket.
Olvassa el az elkészített vagy előre csomagolt ételek címkéit, mivel ezek olyan összetevőket tartalmazhatnak, amelyek kiváltják a tüneteket.
Kerülje el a benne lévő darabokat, beleértve a joghurtot, lekvárt, mustárt, pattogatott kukoricát és a ropogós mogyoróvajat.
Néhány hasznos tipp az alacsony rosttartalmú étrendhez:
- Szita levesek és vaskos pörköltek
- egyél 3-4 óránként apró ételeket
- Rágja meg az ételt lassan és alaposan
- Kerülje a nagy mennyiségű koffeint vagy alkoholt
- Kerülje a gazdag szószokat és a fűszeres ételeket
- Csak kis mennyiségű tejterméket fogyasszon
- Kerülje a szénsavas italokat
- beszéljen egy táplálkozási szakemberrel arról, hogy milyen gyümölcsöket és zöldségeket lehet enni
Felújítás
Ha az étkezés vagy az emésztés továbbra is nehéz vagy fájdalmas, fontos, hogy beszéljen orvosával. Az IBD-ben szenvedőknek jelentős segítségre lehet szükségük egy táplálkozási szakembertől a betegség kezeléséhez relapszus és remisszió idején.
Bár sok kutatás ellentmond az IBD visszaesésének megelőzésére vagy késleltetésére vonatkozó legjobb étrendi megközelítésnek, vannak bizonyítékok a fél-vegetáriánus étrend és az eliminációs étrend támogatására.
Fontos, hogy változatos étrendet fogyasszon, amely tartalmazza az összes nélkülözhetetlen tápanyagot és elegendő kalóriát az energiaszint fenntartásához.