Mit tegyek a főtt burgonya maradékaival Hét finom alapötlet a burgonyához
Mit tegyek a főtt burgonya maradékaival? Hét finom alapötlet burgonyához az előző napról. 2015. július 23., 2015. július 23
Főttél már túl sok burgonyát, és maradtak maradványok? Sajnos (vagy szerencsére 😉) ez gyakrabban fordul elő velem. Túl jó kidobni. Annyi egyszerű és finom recept van a főtt burgonya maradványainak felhasználására.
De néha csak egy deszka van a feje előtt. És hogy a jövőben könnyebb legyen áttekintést tartani, hét finom alapötletben állítottam össze az előző napi burgonya lehetséges felhasználásának áttekintését - a maradék konyhában több változatosság érdekében 😉 .
1. Sült burgonya: A klasszikus, amikor a főtt burgonya maradványait kell felhasználni. Akár szalonnával és hagymával, akár tükörtojással: a sült krumpli mindig működik. Jelenlegi kedvencem: font mozsárban friss majoránnát és fokhagymát kevés sóval és olívaolajjal. Keverje össze az előző napi burgonyát a kapott gyógynövényolajjal. Dobjon be néhány kis koktélparadicsomot, és mindent sütőálló edényben sütjen kb. 25 percig 180 ° C-on. Nem éppen a klasszikus sült burgonya recept, de hihetetlenül jó!
2. Burgonyasaláta: Mindig nagyszerű újrahasznosítási módszer. A burgonyasaláta receptek egy tucatnyi fillért éreznek. Akár tojással, savanyított uborkával és majóval, szalonnával, hagymával és húslevessel, vagy inkább mediterrán módon szárított paradicsommal, szardellával és zöldbabbal - a kreativitásnak nincsenek korlátai. Csak próbálj ki valami újat. Mit szólnál egy krumplisalátához, például lencseöntettel?
3. Tortilla: Röviden, ez egy spanyol omlett burgonyával. Kívülről barnás aranysárga és belül még lédús ez a tojásos étel a spanyol konyha nélkülözhetetlen részévé vált. Kis burgonya maradékhoz is ideális. Ehhez elég 1-2 burgonya. Ezenkívül egy ilyen tortilla csodálatosan kiegészíthető más zöldségekkel, például paprikával, gombával vagy cukkini. Vagy készíthet belőle kis tortilla muffint.
4. Burgonyakenyér: Egyszerűen dolgozza fel a burgonya maradványait finom krumplikenyérré. A tésztában lévő burgonya is tovább tartja frissen a kenyeret. És csodálatosan felhasználhatja a burgonyapüré maradványait is. A burgonyakenyér finom és bevált receptjét itt találhatja például Alinánál.
5. Gombóc, gnocchi, burgonyatészta: Mindezek a változatok ugyanabból a tésztából készülnek, nevezetesen főtt burgonyából, lisztből, tojásból és sóból. Számtalan lehetséges variáció létezik: sült, főtt, töltött, finomított egyéb zöldségekkel és gyógynövényekkel ... Soha nem lesz unalmas!
6. Burgonya rakott vagy gratin: A burgonya maradványokat mindig csodálatos sütőben sütni, más zöldségekkel együtt is. Sajttal vagy anélkül - a vélemények gyakran eltérnek. Nagyon ízletes példa erre a burgonya és póréhagyma rakott kecskesajttal és pisztáciával.
7. Burgonyasütemények: Gyakran burgonyapogácsának vagy burgonyapogácsának (vagy macaire-i burgonyának) nevezik őket, és ropogósak az asztalon lévő serpenyőből. Lehet panírozni vagy egyenesen sütni. Próbáljon meg néhány variációt, ha marad néhány burgonya. Próbáltál már zabpehelyből vagy TUC kekszből készült panírozást?
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Amika vagyok, és boldog vagyok, hogy itt vagy!
Ez a „Határok nélküli étkezés” blog semmiképpen sem jelentheti azt, hogy az evésnek ne legyen vége, hanem azt, hogy az étel összeköt minden embert, népet és kultúrát, és így nem ismer határokat, ugyanúgy, mint egy jó étkezéssel az egész család, és A barátok - bármennyire különbözőek is - mindenkit egy asztalhoz hoznak.
Ezt szem előtt tartva: FŐZZÜK korlátok nélkül!