Mit tesz a sajt a testeddel Egy férfi kísérlete; Világba
ÉN VOLTAM a csalétkezés elfogyasztásának felénél, amikor úgy döntöttem, hogy írok egy könyvet a sajtról.
Abban az időben a csalárd étkezés volt az egyetlen lehetőségem arra, hogy valóban sajtot fogyasszak. A hét hátralévő részében egyetlen sós parmezánmorzsa sem lépte át a tányérom tükrét.
Azon a különleges éjszakán - 2018. Valentin-nap - azonban a heti beltéri bérletemmel felhasználtam azokat a ritka finomságokat, amelyeket Murray Cheese Manhattan boltjában felajánlottak egy romantikus kóstoló részeként, és végül beleszerettem egy jó szerelembe.
Egyértelmű volt, hogy a kézműves sajt többet tartalmaz, mint amit valaha is gondoltam, és érdemesnek tűnt felfedezni.
Ez a tartalom innen származik. Előfordulhat, hogy ugyanazt a tartalmat más formátumban találja meg, vagy további információkat talál a webhelyen.
Kivéve, hogy csak néhány hónapig voltam a legfrissebb fitneszprogramomon. Meggyógyult elhízott emberként, aki maximális súlyánál több mint 300 fontot ütött, de általában 200 fontnál maradt, mindig egyik vagy másik kezelési rendben vagyok.
Most elhasználódott minta: keressen étrend- és testmozgási tervet, amellyel élhetek, ragaszkodjak az élethez a korai gyarapodás során, és valamikor megmentem az elkerülhetetlen fennsíkon.
40 évesen még mindig nem vagyok teljesen biztos abban, hogy valakinek milyen ruhái vannak jól. Lehetetlennek tűnik, hogy egy személy elég hosszú maradjon elég hosszú ahhoz, hogy élvezhesse.
Mindenesetre, közvetlenül a sajtvízum előtt 20 fontot fogytam egy egyedi terv alapján, amelyet egy Phil nevű fitneszguru készített. Ez nem egy divatos étrend volt, amelyet a barlanglakók, vagy azok egyike ihletett, akik a szénhidrátokat az állam ellenségének tartják. Magas fehérjetartalmú terv volt - magas bab-, tofu- és zöldségfélékben -, elég sokféle változatossággal meggyőzve arról, hogy ez az az idő, amikor áttúrom magam a fennsíkon. Legalábbis egy ideig.
A könyv eladásának ideje alatt az összes "kutatást" az étkezések további csalására korlátoztam. Legtöbbször csak sajtfénnyel készítettem interjúkat, és csak egy-két éket ettem, amikor udvariatlan lett volna visszautasítani. Ez alatt az idő alatt is folytattam a fogyást, pár hónap alatt további 10 kilót fogytam.
Amerikai sajt: Kényeztető odüsszia a kézműves sajtvilágon keresztül
Amikor a szerződéseket aláírták és a kéziratomnak esedékessége volt, a furcsa ék nem vágta tovább. Nemcsak minden sajt pontos ismeretét kellett tudnom, amiről tudtam; A jövő évre egy sajt kalandtanfolyamot kellett terveznem, amely a világon elvezet a bolygó legritkább sajtjaihoz.
A kaliforniai tejüzemeknek, a sajtfesztiváloknak Vermontban és Oregonban, a sajtlaboratóriumnak Wisconsinban, a földalatti sajtbarlangnak Párizsban és az utcai piacnak a svájci hegyekben.
Ez egy életen át tartó kaland lenne, ahol hősiesen tartanám fenn az étrendemet, ha nem feltétlenül kellene sajtot ennem. Törvény? Törvény?
A széles körben ünnepelt szénhidráthiány ellenére a sajtról ismert, hogy zsírral van ellátva. Egyes szakértők azonban azt állítják, hogy a sajt tökéletes étel. Magas fehérje-, D-vitamin- és jó baktériumtartalmú, sőt szív-egészséges is lehet.
A pokolba, annak oka lehet, hogy a franciák átlagosan ugyanolyan híresen soványak, mint szerelmesek a sajtba. A sajt táplálkozási tulajdonságainak megismerése arra ösztönöz engem, hogy mértékletesen fogyasszam, mint bármely élőlény.
Szórakoztató dolog történik, amikor hirtelen fizetést kap, hogy mindig a világ legjobb sajtját eszi. Az akaraterő azonnali eróziója következik be, amikor belép egy bankett terembe, és annyi sajt súlya alatt annyi sajt lebeg az asztal után az asztal után, hogy megesküszik, hogy ez optikai csalódás. egy csodálatos, végtelen MC Escher vályú; Dijon sárga, amely pékség szőlővé, bivalyszárny narancssárgává és azon kívül keveredik; Minden új asztal újabb tökéletes kockák, téglalapok, darabos foltok és folyó fehér medencék táblája. Íze transzcendensen diós és vajas, szagolva.
Elméletileg meggyőztem magam arról, hogy csak annyit tudok enni sikeresen, hogy egy ilyen könyvben leírhatom az ilyen élményeket. A gyakorlatban azonban szinte minden tejcsíkot szívtam, amit láttam, mint egy megszökött rab, aki ablakpárkányi tortába botlott.
Az imént leadott súly rövid idő alatt visszatért. Azok a pólók, amelyeket a legutóbbi veszteségem csúcsán vásároltam - soha nem volt nagyszerű ötlet - ugrálni kezdtek, mint egy felfújható léggömb a közepén.
Még mindig annyit tornáztam, amennyit az erőnléti szokások diktáltak, és a legtöbbször betartottam az étrendet, de a sajt állandó kivétel lett. Bármilyen kézműves sajt elfogyasztása - még annak érdekében is, hogy lássuk, miben különbözik Jasper Hill merész, húsos Harbison egy adagja a másiktól - most "munka elvégzésének" tekinthető.
Nagyjából egész életemben arra törekedtem, hogy társadalmilag elfogadható okokat keressek a túl sok sajt elfogyasztására, és most volt egy igazán jó.
Ennek a helyzetnek az újszerűsége arra késztetett, hogy új perspektívából lássam a dolgokat. Először a súlygyarapodás vált érdekfeszítő mellékhatássá, ami azt jelentette, hogy jó vagyok a munkámban. Törvényszéki érdeklődéssel elkezdtem vizsgálni az oldalamon lévő friss striákat. ("Tehát a testem így kezelte a The Cheesemonger Invitational-t.")
Egy bizonyos ponton úgy döntöttem, hogy mindent kézben tartok és élvezem az utat. Mi lenne, ha a havi sajtkóstoló klub, amelyet elkezdtem, filmnek érezné magát? Gyermekkor, De azért, hogy nézzem, hogyan hízok meg valós időben?
Fogyhatnék, de soha többé nem lesz ilyen lehetőségem, ahol a sajtkészítők csak nagyon örültek annak, hogy kipróbálhattam azokat az extra erős tételeket, amelyeket az alagsorban tartottak maguknak és VIP-eknek.
Mint egy vegán, aki húst eszik, miközben csapdába esik egy sivatagi szigeten, én is alkalmazkodtam a sajthoz - és végül visszanyertem a közelmúltban leadott 30 fontból 25-et.
És bár a járvány kihívásoknak bizonyult a fogyáshoz, nem bánom meg.
Végül is: sok férfi eszik, de nem mindenki él igazán.