Mit tesznek a növényi hormonok az emberben a tudomány spektrumában?
Hírek: Mit csinálnak a növényi hormonok az emberben?
De az egyik szempont kissé eltűnt a szem elől: A növények hormonszerű hatóanyagokat, úgynevezett fitohormonokat is termelnek. Ezek a növények fontos táplálékforrások, mint például a szója, így természetes úton nagyobb mennyiségű fitohormon jut be az élelmiszerláncba.
Ez azért volt A meglévő anyagokkal foglalkozó tanácsadó testület (BUA) a Német Kémikusok Társasága (GDCh) Elég ok, hogy közelebbről megvizsgáljuk a fitohormonokat. A 2000 augusztusában közzétett "Genistein" anyagjelentéssel a BUA először bemutatta egy időközben címoldalra került természetes anyag értékelését.
A genistein növényi hormon a fitoösztrogének csoportjából, és azért választották modellanyagnak, mert sok étkezési növényben előfordul, ezért nagyon fontos az ember számára, és mivel számos tanulmány készült erről a hormonról. Nagy mennyiségű genistein található a szójában, de például őrölt lóhere és fekete bab is. Amint a vizsgálatok azt mutatják, a genistein csökkenti a juhok és madarak termékenységét, ezért feltételezhető, hogy a növények a genisteint hosszú távú stratégiával védik meg a ragadozóktól.
Étrendjük miatt az ázsiaiak és különösen a szójatejjel táplált csecsemők nagy mennyiségű genisteint fogyasztanak el ételeikkel. A japánok vérének geniszteintartalma 43-szorosa a finnekét, szója-étrenddel rendelkező csecsemőknél pedig akár 400-szorosa is. Ezért ennek a két csoportnak a legvalószínűbbnek kell lennie a lehetséges hatások azonosítására. Megállapították, hogy a nyugati országokban élő nőkhöz képest a japán emlékeztetőknek átlagosan 32 napos hosszabb ciklusuk van, ugyanakkor 25 százalékkal csökken az emlőrák kockázata. Mindkét jelenség valószínűleg a fitohormonok táplálékkal történő bevitelére vezethető vissza.
Nem találtak káros hatásokat a szója étrendjén lévő csecsemőknél. A tudósok ezt az eredetileg meglepő eredményt a vér rendkívül magas hormonszintje miatt azzal magyarázták, hogy az embriók egyébként is nagyon ösztrogén környezetben fejlődnek. A hagyományos étrenddel rendelkező ázsiai nők hím utóinak termékenységére gyakorolt feltételezett hatások szintén nem bizonyíthatók.
Összefoglalva, a tanácsadó bizottság anyagjelentésében arra a következtetésre jut, hogy a genistein vagy a fitohormonok emberre gyakorolt negatív hatásai nem bizonyíthatók, de éppen ellenkezőleg, úgy tűnik, hogy több az egészséget elősegítő tulajdonság, különösen az emlőrák kockázatának csökkentése révén. Ennek ellenére nem tanácsos nagy dózisú készítményeket szedni a megelőzés érdekében, mivel a vizsgálatok nem elegendőek a nemkívánatos mellékhatások biztos kizárásához.