Mit tud orvosa az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrendről

• Blog
• Alapok
  • Az igazság a szénhidrátokról
  • Fogyjon le LCHF-fel
  • 9 ok, amiért a telített zsír egészséges
  • Ketogén diéta kezdőknek
  • A legnagyobb aggodalom az alacsony szénhidrátra váltás és az, hogy hogyan oldják meg (önmagukban)!
• irodalom
  • Igazi kövér
  • Echt Fett előszava
• Utam
  • Csak haladj a kövérrel
• Előadások
• Hírlevél
• Szemináriumi hét: Hegyek cukor nélkül

"Beszállító neve/Shutterstock.com"

Blogom olvasói dr. Jason Fung nem idegen. A cukorbetegséggel kapcsolatos kutatásai forradalmasították a kezelést az egész világon. A szénhidrát-inzulin modell (KIM) és az időszakos éhgyomor elterjedt rajta, és bebizonyosodott, hogy intézkedés a 2-es típusú cukorbetegség gyógyítására vagy remisszióba vonására.

Nemcsak kíváncsi tudós és orvos, hanem beszédes kommentátor is. A honlapján található esszéit a szavakkal nem finomkodó megfogalmazásai miatt ajánljuk.

Olvassa el itt, hogyan írja le saját és az orvosok általános képzését a táplálkozási készségek szempontjából. A cikk angol nyelven jelent meg több blogon, kezdetben saját honlapján

Magán Robert Schönauer fordítása németre

Dr. Jason Fung:

Mit tud az orvos az étrendről?

Van néhány olyan terület, ahol az orvosok valóban kiválóak. Hogyan lehet gyógyszert felírni? Hogyan működik egy művelet? Igen, tudják az utat. Diéta és súlykontroll? Nem, erről határozottan fogalmuk sincs. Csodálkozhat, ha meghívja ezt a felvételt egy olyan magasan képzett orvostól, mint én. Mindez az orvos képzettségétől és attól függ, hogy mit tart kompetensnek.

Az orvosi oktatás több mint egy évtizedig tart, és kevés figyelmet fordítanak az étrendre vagy a fogyás mikéntjének ugyanolyan kényes kérdésére. Az orvosi iskolai oktatás az általános tanterveket követi, amelyek bizonyos számú órát tartalmaznak a táplálkozással kapcsolatban. Ezek az edzés helyétől függően különböznek. A négyéves orvosi képzés során általában 10-20 óra körül mozog. Orvostudományi végzettségemet a Toronto Egyetemen és a Kaliforniai Egyetemen, Los Angelesben (UCLA) szereztem, de tapasztalataim hasonlóak voltak a legtöbb észak-amerikai iskolával.

A diáknapok emlékei

Az orvosi képzés táplálkozási előadásokat tartalmazott, amelyek során megvitatták a K-vitamin metabolizmusának biokémiai anyagcsere útjait vagy a D-vitamin aktiválódásának útját a vesékben és a bőrben. Igen, talán ezt a táplálkozás területének gondolhatnánk, de ez valóban sokkal közelebb áll a biokémiához. A D-vitamin 25-OH-D-vitaminná válik a vesékben, majd a napsugárzás hatására a bőrben aktiválódik, hogy aktívvá váljon 1,25-OH-D-vitamin. Valójában különösen hasznos tudás, amikor megértjük, hogyan lehet a betegeket fogyni?

Megismertünk olyan gyakori betegségeket is, mint a skorbut (C-vitamin-hiány) és a pellagra. A skorbut ismerete minden bizonnyal hasznos volt a vizsgákhoz, és a skorbutos betegek számára is, amit még soha nem láttam. Valószínűleg azért, mert modern orvos vagyok és nem kalóz a Karib-tengeren.

Az orvosi iskolában ilyen tartalom van a táplálkozással kapcsolatos előadásokban, és az orvosi egyetemet lényegében nulla táplálkozási ismeretekkel végeztem. Az emberek nagyon szeretnék megválaszolni a kérdéseket: ennék-e több szénhidrátot? Kevesebb szénhidrát, több zsír? Kevesebb zsír? Rossz a cukor? Milyen gyakran kell ennem? Hogyan fogyhatok le? Ezeknek az egészségügyi kérdéseknek a kezelése nem tűnik az orvosi iskola felelősségének. A tucatnyi professzorral és akadémikus doktorral rendelkező orvosi iskolát nyilvánvalóan nem érdekelték annyira ezek a kérdések, hogy aggódjanak. Inkább a hivatalos táplálkozási ajánlásokra támaszkodtak Kanadában és az USA-ban (Canada Food Guide és American Dietary Guidelines).

Az orvosi iskola kevesebb képzést kínált a mindennapi táplálkozási kérdésekről, mint a legtöbb egészségklub vagy edzőterem. Edzésük során az orvosok feltételezik, hogy a diéta és a fogyás csak nem tartozik azok közé a kérdésekbe, amelyekkel szembesülnek. Az orvostanhallgatók az orvoskaron megismert mentorok alapján saját orvosképüket alakítják ki. Ezeknek az orvosoknak és kutatóknak pedig fogalmuk sincs a diétáról vagy a fogyásról.

Ez szöges ellentétben áll az általuk megszerzett orvosi ismeretekkel. Mindenki és minden orvostanhallgató tudja, hogy az elhízás meghatározó szerepet játszik az olyan anyagcserebetegségekben, mint a 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma. Ezek az anyagcsere-betegségek növelik a szívbetegségek, agyvérzés, a rák, a vesebetegségek, az amputáció, a vakság stb. Kockázatát. Az orvosok teljes mértékben megértik a súlygyarapodás fontosságát a betegségekben. Nem érdekli őket, hogyan lehet fogyni, vagy mit kell enni.

Bármely racionális gondolkodónak a következő gondolatai lennének:

1. A súlygyarapodás anyagcserebetegségeket okoz és szívrohamokhoz vezethet (vagy 2-es típusú cukorbetegséghez, ízületi fájdalomhoz vagy sok más súlyhoz kapcsolódó betegséghez).
2. Mit tehetek a súlygyarapodás (a betegség fő oka) megelőzésére vagy megfordítására?

Az orvosok így tanultak meg gondolkodni:

1. A súlygyarapodás anyagcserezavarokhoz, majd szívrohamokhoz vezet.
2. Milyen gyógyszerek vagy műtétek alkalmasak a betegek számára a szívrohamuk után?

"Mi a fene?" Meg fogod mondani, és teljesen igazad van.

Bár mindenki tudja, hogy az elhízás és az anyagcsere-betegségek rombolják nemzetünk egészségét, az orvosi iskolák nem tanítják meg orvostanhallgatóknak vagy orvosoknak, hogyan kezeljék őket. Ehelyett azt a meggyőződést terjesztik, hogy a fogyás nem olyan dolog, amivel az orvosoknak törődniük vagy tanulmányozniuk kell, hogy változást hozzanak a pácienseikben. Az orvosok gyakran mondják a betegeknek, hogy fogyjanak le. Amit azonban nem mondanak el a betegeknek, az az, hogy hogyan lehet fogyni.

Csökkentett kalóriát

A fogyás teljes orvosi iskolai tanterve körülbelül ugyanolyan megvilágító, mint a Cosmopolitan magazin utolsó száma. Ne egyél ennyit és mozogj többet. Naponta körülbelül 500 kalóriával kevesebb, és hetente kb. Egy kiló zsír fogy.

Ha lenne egy új gyógyszer, például tüdőrákra, az orvosok azonnal tudni szeretnék - működik? A fogyáshoz megtanultuk a kalória-korlátozási módszert, de úgy tűnik, senki nem kérdezi hangosan - működik? Már sejtettük, hogy ez nem így van. Végül is ezt a súlycsökkentő módszert már 50 éve kipróbálták, és senkinek sem sikerült.

Ellenőrzött vizsgálatokat végeztek a fogyás kalória-korlátozási módszeréről. Minden egyes tanulmány kudarcot vallott. Ezer valódi beteg próbálta ki. A siker aránya 1% körül mozgott. Az orvosokat arra képezték ki, hogy fogyási tanácsokat nyújtsanak, várható kudarc aránya 99%. Lehet csodálkozni azon, hogy az orvosok miért nem szünetelnek, és vajon miért tartják be azokat az tanácsokat, amelyek az esetek 99% -ában kudarcot vallanak. A legigazságtalanabb nézet a betegek hibáztatása a kudarcért, amikor nem tudnak lefogyni. Sokkal könnyebb hibáztatni a beteget, mint kikeresni a hiányosságot a szokásos orvosi tanácsokban a kalóriák csökkentésére vonatkozóan.

Nincs tartós fogyás a kalóriacsökkentés során, amint azt a "Women Health Initiative Study" is mutatja.

Az orvostanhallgatók óriási tudatalatti előítéleteknek vannak kitéve. Úgy látják, hogy a körülöttük lévő összes orvos, az őket oktató orvosok, a kórházban dolgozó orvosok nem igazán törődnek diétával vagy a fogyás tanácsával. Ezért látják, hogy az orvosok nem ezt teszik. Gyógyszert írunk fel. Meg fogunk operálni. Nem fogyunk. Még akkor is, ha ez a mai kórképek többségének fő oka.

Változik-e valami az orvostudomány tanulmányozása után? Ja, egyre rosszabb. A specializáció, a szakcsoportok és az ösztöndíjak a következő 5 évben következnek az orvostudomány tanulmányozása után. Nincs hivatalos tanterv, és hiányzik a táplálkozás. Ez további 5 év, amikor az orvosok megtudják, hogy a fogyásnak semmi köze hozzájuk. Hagyja a Súlyfigyelőknek, Jenny Craignek a híres étrenddel és a magazinokkal.

Ez nem egy igazi gyógyszer.

Van-e értelme beszélni orvosával a fogyásról? Megkérné a vízvezeték-szerelőt, hogy húzza meg a bölcsességfogait? Bízna egy kávéfőzőre, hogy megjósolja a jövőt? Van egy másik út is.

Nyilvánvaló, hogy az orvosiskolai tantervekbe vagy a gyakorló orvosok képzésébe több táplálékot be kell vonni. Az is segítene, ha az orvosok egy kicsit többet megtudnának a fogyás és a súlygyarapodás mögött álló fiziológiáról. A súly hormonális szabályozóiról és arról, hogy az étrend hogyan befolyásolhatja őket. A súlygyarapodás hormonális, nem pedig kalória-egyensúlyhiány.

Úttörő könyvek Dr. Jason Fung

Intenzív étrendkezelés, az IDM biztosítja a szükséges támogatást, oktatást és útmutatást a fogyás eléréséhez és a 2-es típusú cukorbetegség természetes visszafordításához egyszerű életmódbeli módosításokkal.

Nincs gyógyszer. Nincsenek táplálék-kiegészítők. Nincsenek műveletek. "

---