Mitől jó a leves; Kulináris gárda

Öreg tyúknak lenni, fiatal sárgarépának lenni? Mondom, se az egyiket, se a másikat. A HUNGER a legjobb szakács.

Körülbelül egy hete főzök, szükségből, diétából. Nem fogyás, hanem beteg emberek számára. Először egy nyűgös betegnek, aki apám, akut veseelégtelenség miatt sürgősségi kórházba került. Az étrend nagyon drasztikus: nincs só, nincs hús, nincs édes (ő is cukorbeteg), nem, nem, nem ... most, amikor újra hazajött, amikor megkérdezem tőle, mit mond még, azt mondja: „undorítót eszem ".

Tegnap készítettem egy levest húgomnak, újonnan operáltam hashártyagyulladás miatt. Nem törődtem azzal, mit tartalmazzon a leszűrt leves, mindaddig, amíg leszűrt, vagyis a beteg csak a levét itta, ezért hagymát, sárgarépát, borsot és paszternákot tettem. Amikor megérkeztem a kórházba, egy ápolónőtől megtudtam, hogy "a levest, asszonyom, csak a gyökerekből készítik!". Hazatértem a veszélyes levessel, és műtéti szempontból kóserost tettem fel, vagyis csak gyökerekkel: sárgarépa, paszternák és zeller. Ahogy a nővérem szokta mondani, egyfajta sós tea. Ezzel a lével tértem vissza egy szalonba 3 nővel, akik 3 napja nem ettek, ez volt az első nap, amikor teát és erőltetett levest inni engedtek, és mivel tele voltak teával, egy csésze teát osztottak szét. leves mindegyiknek. Ma a nővérem mesélt arról, mennyire dicséretes volt a levesem, az összes rokon, akivel a szalonban dolgozó kollégái telefonon beszéltek, megtudta, hogy "a hölgy húga olyan jó levest hozott ..." Szórakoztatott, de élveztem ezt az elismerést is, mert ez volt az utolsó leves a világon, amiért azt mondtam volna, hogy bókokat fogok kapni.

Amikor hazatértem, lefotóztam a világ legjobb levesének alapanyagait, amelyeket a legjobb szakács főzött: éhség.

---