Mitől beteg
by topfruits 2013. november 6
Robert Mc Carrison angol orvos és etnológus már az 1920-as években egészen világosan megmutatta az egészség és az étrend összefüggését. McCarrison akkor kapta meg az első lendületet későbbi tiszti kísérleteihez, amikor évekig a pakisztáni Karakoramban élő hunza népcsoporttal élt és tanulmányozta szokásaikat.
A hunza egy etnikai csoport, amely a civilizációtól elszigetelten él a pakisztáni felvidéken. Évszázadok óta ugyanúgy esznek, kevés állati eredetű termékkel és általában nagyon takarékosan. Ezenkívül az élelmiszerhiány által kiszabott éves, természetes éhgyomri időszakkal.
Alapvető táplálékuk az úgynevezett Tschapattis, amely búza, hajdina és kölesből készült lapos kenyér, amelyet csak rövid ideig melegítenek, és mindenféle szezonális körettel együtt fogyasztanak, például az év közben kapható zöldségeket, néhány savanyú tejterméket és néhány húst csak ünnepnapokon. Ismert egy zabkása, amelyet az említett gabonafélékből készítenek, és amelyeket együtt is fogyasztanak.
A friss és szárított sárgabarack, a mag és az olaj Hunzában mindenütt jelen van, és szinte minden nap az étrend részét képezi. A Hunza nem tudott sem cukrot, sem pedig érezhető mennyiségű só nem volt elérhető. A fehérjeszükségletet főleg növényi forrásokból teljesítették, és az étrend zsírtartalma nagyon alacsony volt.
Ebben a régióban orvosi tisztként töltött ideje alatt McCarrison észrevette a Hunza rendkívüli teljesítményét, akár idős koráig is. Ezenkívül Hunzában általában nagyon sok idős ember élt, akik életkoruk ellenére továbbra is létfontosságúak voltak, és teljes mértékben beilleszkedtek a családba és a mezőgazdaságba. Az egészségi állapot átfogó vizsgálata során McCarrison nem talált krónikus betegségekre utaló jeleket, mivel azok abban az időben már előfordultak Nyugat-Európa és különösen Anglia állampolgárai körében. Megjegyezte azt is, hogy a Hunzakuts immunrendszere rendkívül érzékeny volt.
Ezek a megfigyelések és a Hunza rendkívüli egészségi állapotának okainak felkutatása érdekében McCarrisont 1920-ban egy érdekes kísérlethez vezették patkányokkal, amelyet a következőképpen mutattak be.
Robert McCarrison Hunza-kísérlete
A kísérlet során 3600 patkányt három csoportra osztottak: egy „Hunza”, „India” és „London” csoportra. A patkányokat ezután kizárólag a megfelelő nemzeti táplálékkal etették, amint ez Hunzában, Indiában és Angliában akkoriban általános volt.
A Hunza csoport sok főzetlen zöldséget és szárított gyümölcsöt (kajszibarack és mag), teljes kiőrlésű gabonát (búza, hajdina, köles ...), hüvelyeseket és csak nagyon ritkán kapott húst vagy kecsketejes terméket takarmányként.
Az indiai csoport főleg hámozott és főtt rizst, főtt zöldséget és diót kapott, de a Hunza-csoporthoz hasonlóan csak kevés húst kapott.
A londoni csoport teljesen más. Főleg hússal, fehér kenyérrel, édes tehéntejtermékekkel, lekvárral és más édességekkel etették.
Minden patkány annyit ehetett, amennyit csak akart. Nekik sem hiányzott semmi más.
Természetesen nagyon eltérő eredményekre számítottunk, de nem olyan kirívó formákban, mint amilyet végül megfigyeltünk.
A Hunza csoport nagyon egészséges maradt idős koráig, ami szintén meghaladta az átlagot. Megállapították, hogy a patkányok életkora 90 év, még mindig teljes egészségben, dinamizmusban és vitalitásban volt. A gyermekvállalási képesség rendkívül jóval hosszabb volt, mint a patkányoknál.
Az indiai csoport már a degeneráció különféle jeleit mutatta, bár nem olyan erősek, mint az "angolok".
A londoni csoport azonban teljesen elment a kezéből. Sújtotta őket a hajhullás, a fogszuvasodás, a gyulladás, a rák és a civilizáció manapság ismert összes betegsége. A további kannibalizmus ebben a csoportban ijesztő volt!
Ez volt Robert McCarrison kísérlete majdnem 100 évvel ezelőtt. Azt állíthatjuk, hogy a kísérleteket patkányokkal és nem emberekkel végezték. Azt kell mondani, hogy aki úgy véli, hogy a kísérletek nem érvényesek, annak figyelembe kell vennie, hogy ennek a táplálkozási kísérletnek csak reprodukálható módon kell reprodukálnia azt, amit MC Carrison korábban megfigyelt az embereknél.
Az intelligens kortárs minden bizonnyal jól járna, ha régi és új ismeretekkel foglalkozna a táplálkozás egészségének fontosságával kapcsolatban. Semmilyen körülmények között ne hallgasson olyan orvosi kijelentéseket, mint például "enni, amit szeret" vagy "amit eszel, nincs jelentése a betegségével kapcsolatban".
Véleményem szerint az ilyen állítások tarthatatlanok és kevés műszaki ismerettel vagy akár gyakorlati tapasztalattal is alátámasztják őket. Ezenkívül hiányzik belőlük a logika. Mert mi legyen nagyobb hatással az egészségünkre, mint az, hogy a saját "életmotorunkat" minden nap üzemanyag rendelkezésére bocsátjuk? Ezért kritikusan viszonyuljon a mondottakhoz, és a jövőben tulajdonítson nagyobb jelentőséget a táplálkozásnak. Gondolja át alaposan, hogy mely építőanyagokat bocsátja teste rendelkezésére mindennap, és hogy ezek hasznosak-e az egészségére.
Annak érdekében, hogy a táplálkozás fontossága az egészség számára még egyszer egyértelművé váljon, a „Burgerstein tápanyagok kézikönyve - Megelőzés és gyógyulás kiegyensúlyozott étrenden keresztül” elismert standard munka szakértőit idézzük
Íme néhány részlet:
„Bár rengeteg jó, egészséges étel áll rendelkezésre, gyakran a rossz ételeket részesítjük előnyben. A tipikus modern étrend gazdag húsban, finomított szemekben, teljes tejtermékekben és feldolgozott ehető ételekben. Ennek eredményeként sokszor annyi zsírt, szénhidrátot és sót fogyasztunk, mint amennyit ajánlanánk, miközben gyakran nem vagyunk elég táplálék rostokkal, esszenciális zsírsavakkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal és nyomelemekkel.
Az alkohol és a dohányzás széles körű fogyasztása, a drogokkal és gyógyszerekkel való visszaélésről nem is beszélve, elrabolja a testünket a létfontosságú tápanyagoktól. Sokan (az idősebb felnőttek több mint 90% -a) rendszeresen szednek gyógyszereket, és a leggyakrabban felírt gyógyszerek közül sok befolyásolja az anyagcsere egyensúlyát. Például sok magas vérnyomás esetén alkalmazott vizelethajtó ("vízelvezető tabletta") megfosztja a szervezetet a káliumtól és a magnéziumtól. A „tabletta” befolyásolja a folsav és a B6-vitamin anyagcseréjét, és növeli ezeknek a vitaminoknak az igényét. A dohányzás kimeríti a szervezet C- és B12-vitamin-tartalékát, az alkohol pedig jelentős vas-, cink- és magnéziumveszteséget és sok B-vitamin hiányát okozza.
Ezért nem csoda, hogy ennyi embernek vannak olyan egészségügyi problémái, amelyek évtizedekkel ezelőtt még nem voltak ismeretesek, és ma is rendkívül ritkák egyes nemzetiségeknél.
65 éves korunkig körülbelül 50 tonna ételt és italt fogyasztottunk el, emésztettünk meg és metabolizáltunk. Az egész életen át tartó rossz étkezési szokások nagy hatással vannak az egészségre és az öregedési folyamatra. Egy nagy egészségügyi tanulmány így fogalmazott: "A cigarettafüst és a túlzott alkoholfogyasztás elkerülése mellett úgy tűnik, hogy egy személyes választásunk nagyobb hatással van hosszú távú egészségünkre, mint bárki más: a választás, hogy mit együnk." (Az amerikai sebész általános jelentése a táplálkozásról és az egészségről. USA kormányzati nyomdája, Washington, DC, 1988). Az életmód testmozgással, az élethez való pozitív hozzáállás és az ésszerű étrend, amelyet ésszerűen kiegészítenek kiegészítők, segíthetnek megelőzni a betegségeket, és hosszú és egészséges életet élhetnek. " (Forrás: „Burgerstein tápanyagok kézikönyve”, 40. o.)
Ezt szem előtt tartva maradjon egészséges.