Mitől egészséges a popcorn EAT SMARTER
Ha az elkészítés során lemondana olajról, vajról vagy cukorról, a pattogatott kukorica tökéletes snack lenne. Ennek oka: A pattogatott kukorica sok rostot és antioxidánst tartalmaz. És pontosan ezek az összetevők teszik egészségessé a pattogatott kukoricát.
A legtöbb ember klasszikus mozis snackként ismeri a pattogatott kukoricát: az izgalmas film nézése közben folyamatosan a megpattanott kukoricát eszi. És valójában ezen is át tudsz jutni Popcorn egészséges táplálja, amint arról amerikai kutatók nemrég beszámoltak az American Chemical Society ülésén. Mivel a pattogatott kukorica sok egészséges rostot, valamint sok antioxidánst tartalmaz.
Az antioxidánsok egészségessé teszik a pattogatott kukoricát
És éppen ezekben az antioxidánsokban, más néven polifenolokban, a pattogatott kukorica egészséges. Régóta úgy gondolják, hogy az antioxidánsok befoghatják a szabad gyököket, és ezáltal lelassíthatják a bőr öregedési folyamatát. A Joe Vinson vezette tudósok most azt találták, hogy a pattogatott kukorica adagjában legfeljebb 300 milligramm ilyen antioxidáns található. Összehasonlításképpen: Egy adag gyümölcs 160 milligramm antioxidánst biztosít, mivel a pattogatott kukoricával ellentétben a gyümölcs főleg vízből áll.
Miért egészséges a pattogatott kukorica?
"A pattogatott kukorica tökéletes snack, 100% -ban kezeletlen étkezésből áll" - mondja Joe Vinson tudós. És még egy jó okot említ a pattogatott kukorica számára: Egy adag pattogatott kukorica már fedezi a teljes kiőrlésű gabona napi szükségletének 70 százalékát.
Készítsen pattogatott kukoricát maga
Ez azonban csak azokra a pattogatott kukoricákra vonatkozik, amelyeket nem dolgoztak fel cukorral vagy vajjal. Mert így válik az egészséges snack gyorsan teljes kalóriabombává. Joe Vinson ezért csak forró levegővel kipattintott kukorica használatát javasolja. Nálunk talál egy finom receptet egy házi pattogatott kukorica müzlihez. (wil)