Mitől lesz kiegyensúlyozott az EDEKA étrend
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mi a kiegyensúlyozott étrend?
Birthe Wulf
A kiegyensúlyozott étrendnek vagy a teljes ételek étrendjének a lehető legváltozatosabbnak kell lennie. Nem kell semmit sem nélkülöznie, de bár egyes ételekkel elfogyaszthatja jólétét, másokat csak kis mennyiségben szabad élveznie. Például tanácsos minél több rostban gazdag gabonaterméket, különféle zöldség- és gyümölcsféléket, valamint alacsony zsírtartalmú tejet vagy tejtermékeket felvenni az étlapra. Önnek hetente egyszer vagy kétszer kell ennie a halat. Csak mérsékelten fogyasszon húst, kolbászterméket és tojást. A takarékosság a zsír, a cukor és a só szempontjából is fontos. Ezenkívül a kiegyensúlyozott étrendhez elengedhetetlen a kellő mennyiségű folyadék - ideális esetben vízzel és cukrozatlan teával. Legalább másfél liter folyadékot kell innod a nap folyamán.
Ami a kenyeret, a gabonapelyhet, a rizst vagy a tésztát illeti, a lehető leggyakrabban válassza ki a megfelelő teljes kiőrlésű termékeket. Ezek több rostot tartalmaznak, ami hosszabb ideig tartó jóllakottság érzetet és a vércukorszint lassabb emelkedését biztosítja. A burgonya ízletes, gazdag és tápanyagokban gazdag energiaforrás is. A köreteknek és a mártásoknak a lehető legkevesebb tejszínt, olajat és sajtot kell tartalmazniuk - például egy zöldséges körettel készült paradicsomszósz jobb tésztával, mint sajt és tejszínes mártással. A gyógynövények és a fűszerek túl sok só használata nélkül adhatnak ízt.
A hús és húskészítmények esetében heti 300–600 g az irányadó. Ha lehetséges, válasszon jó minőségű, minél alacsonyabb zsírtartalmú húst. A baromfihúsból származó fehér hús egészségesebbnek tekinthető, mint a marhahúsból, sertésből vagy bárányból származó vörös hús.
A zsír, a cukor és a só teljes kizárása az étrendből nincs értelme. Nem lehet zsír nélkül, mert elengedhetetlen az élethez. Só nélkül sem lehet túlélni, de ez már sok ételben el van rejtve, és nem kell ezt kiegészítően fogyasztani.
Végül is esszenciális zsírsavakra van szüksége a kiegyensúlyozott étrendhez; egyes vitaminokat a szervezet csak a zsír segítségével képes felszívni. Az állati zsírokkal szemben részesítsen előnyben növényi olajokat. A cukor nélkülözhetetlen energiaszolgáltató, de az édes ételek alkalmanként történő élvezésével nincs semmi baj. Sóval a kevesebb több - inkább a jóddal és fluoriddal dúsított termékeket részesítse előnyben, hogy biztosítsa ezen fontos tápanyagok ellátását.
Próbálja meg az ételeket a lehető legkíméletesebben elkészíteni, meglehetősen alacsony hőmérsékleten vagy csak rövid ideig főzve. Szánjon időt étkezésére, különösen a munkahelyén. Tartson egy kis szünetet, üljön le csendesen, és élvezze minden falatot.
A kiegyensúlyozott étrendet leginkább az elegendő testmozgás egészítheti ki az egészséges testsúly megőrzése és a jó érzés érdekében. Ha nincs ideje a sportra, beépítse a testmozgást a mindennapokba: járjon gyakrabban, lépjen fel a lift helyett a lépcsőn, és gyakrabban sétáljon el. Elegendő idő a kikapcsolódásra szintén jó kiegészítője a kiegyensúlyozott étrendnek.
Az EDEKA táplálkozási szolgáltatás további fontos javaslatokat nyújt.