Mítoszok az ételről, teljesen téves, miért kell figyelembe vennie az alkohollal történő főzés során
Mindannyian sok ételmítoszt hallottunk, a reggeli fontosságától kezdve a fogyni vágyókon át a nyers zöldségek választásáig a főttek helyett. De nem mindegyik igaz - figyelmeztetnek a táplálkozási szakemberek.
Egy 2013-ban készített tanulmány kimutatta, hogy nem mindegy, hogy reggelizünk-e vagy sem, mert ez nem befolyásolja a fogyást, ha fogyni akarunk. Minden embernek más az élelmiszerigénye, ezért a kis betét csak egy kis snackből állhat. Fontos azonban reggelente fehérjét fogyasztani, kerülni az édességeket és a szénhidrátokat.
Nincsenek olyan élelmiszerek sem, amelyek negatív kalóriát tartalmaznának. Mert egyszerűen nincsenek negatív kalóriák. De amikor fogyni akarunk, sok zöldséget fogyaszthatunk, amelyek nagyon kevés kalóriát tartalmaznak, például zellert: adagonként csak 10 kalóriát - írja a Daily Mail.
Az olívaolaj annyi zsírt tartalmaz, mint bármely más olaj. De egészségesebb, mert egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és nagyon kevés telített zsírt tartalmaz. A kalóriatartalom azonban megegyezik a többi olajéval.
Annak ellenére, hogy a nyers zöldségek egészségesek, egyesek jobbak és táplálóbbak, ha főznek. Ide tartoznak a paradicsom, a sárgarépa, a spenót, a spárga, de a gomba is. A zöldségfélék elkészítésével testünk sokkal könnyebben képes felszívni a bennük lévő tápanyagokat.
Ha fogyni akarunk, nem kell teljesen lemondanunk a zsírról. Mérsékelten fogyasztva jót tesznek testünknek, különösen az agynak, amely 60% zsírból áll. Így a diéta szempontjából jobb, ha magas zsírtartalmú és nagyon kevés szénhidrátot tartalmazó étrendet folytatunk, nem pedig fordítva. Természetesen minden test másképp reagál, és a diétákat személyre kell szabni, mert különben nem működik.
Széles körben elterjedt mítosz az, hogy a padlóra hulló ételt biztonságosan meg lehet enni, ha azt legfeljebb 5 másodperc múlva veszik fel. Tanulmányok azonban kimutatták, hogy a valóságban az étel baktériumokkal szennyeződik, amint a földre esik.
A gyümölcs- és zöldséglevek egészségesek, de nem szabad, hogy ezek szabálygá váljanak. Noha sok vitamint tartalmaznak, a gyümölcsökben és zöldségekben nincs rost. E rostok nélkül a gyümölcslében lévő cukor éhséghez, hirtelen hangulatváltozáshoz és energiahiányhoz vezet.
Alkoholos főzéskor, például amikor a bort a süteményhez vagy a mártással készült ételekhez adjuk, szem előtt kell tartanunk, hogy az elpárolog, de néhány perc múlva nem, ahogy az a benyomásunk van. Az alkohol csak három órás előkészítés után párolog el teljesen.