Mmmmh, finom; A táplálkozással kapcsolatos szakok

Minden a tanulásról

A táplálkozás témája mindenki ajkán áll, és nem csak átvitt értelemben. Mert étel nélkül nem élhetjük túl. De nemcsak a saját életünkben van minden, ami az ételekkel kapcsolatos. Az Instagramon is folyamatosan spammeljük a barátaink legszebb ételképeit. Ezenkívül az interneten olvassuk a legújabb táplálkozási trendeket különböző blogokon, figyeljük az élelmiszer-kihívásokat a YouTube-on, és a legjobb szuperétel recepteket kapjuk a Pinterest-től.

De mi is van valójában az ételeinkben? Hogyan címkézik az élelmiszereket? És ki tud segíteni, ha már nem ellenőrzik az étrendet, és túl sokat vagy túl keveset eszel?

Ezekre és sok más kérdésre választ kapnak a táplálkozás témájával foglalkozó különféle szakok. A PLANBAR áttekintést nyújt ezekről a tanfolyamokról.

Tanult táplálkozástudományt

A tények

Követelmények: általános vagy tantárgy-specifikus felsőoktatási felvételi képesítés, részben Numerus Clausus
Szükséges iskolai tantárgyak: Kémia, biológia, fizika, matematika
Hol: főleg az egyetemeken
Tanulmányi érettségi: Bachelor of Science vagy Bachelor of Arts; Természettudományi vagy Bölcsészmérnök
Időtartam Bachelor: 6 félév
Mélyítés: Tanácsadó pszichológia, érzékszervi technológia, táplálkozási kutatás, minőségirányítás, parazitológia, marketing és táplálkozástudományok, táplálkozási szociológia

A tanulmányok

Ezen a tanfolyamon megismerheti a táplálkozás titkait. A fő hangsúly a természettudományokon van, mert elemzések során megismerheti az anyagcsere, az élelmiszer és az egészség kapcsolatát.
Ahhoz, hogy megbirkózzon a tanfolyammal, először meg kell fektetnie a természettudomány alapjait a kémia, a biológia, a fizika és a matematika tantárgyakban. Ismerkedni fog az élelmiszer-elemzéssel, az anatómiával, a szerves kémia, az élelmiszer-kémia, az anyagcsere-fiziológia és még sok mással. Az alapképzés befejezése után a következő területek egyikére szakosodhat: pszichológiai tanácsadás, érzékszervi tudomány, táplálkozási kutatás, minőségirányítás, parazitológia, marketing és táplálkozástudomány vagy táplálkozási szociológia.
Előadásokon és szemináriumokon tanítják meg az elméleti tartalmat, és ismereteit gyakorlatokban és kísérletekben alkalmazza. Néhány tanfolyamon szakmai gyakorlatot terveznek egy vállalatnál. Ebben megtudhatja, melyik cégben szeretne dolgozni, első gyakorlati tapasztalatokkal felveheti kapcsolatait, és elméleti ismereteit a gyakorlatban is alkalmazhatja.

Ez a számomra megfelelő pálya?

Mindenesetre érdeklődnie kell a természettudományok iránt, és már rendelkeznie kell bizonyos alapismeretekkel ezen a területen. Lehetőség szerint egy természettudományi tanfolyamot kellett haladnia emelt szintű tanfolyamként az iskolában. Mivel a szakirodalom ezen a területen gyakran angol nyelvű, rendelkeznie kell a megfelelő nyelvtudással.

És érettségi után?

Megtalálja a megfelelő munkahelyeket, különösen az élelmiszeriparban. De a hatóságokban, tanácsadó központokban, oktatási és gondozási intézményekben, klinikákon és a gyógyszeriparban is táplálkozástudományi alkalmazottakat keresnek. Az egyes vállalatoknál és iparágaknál dolgozhat termékfejlesztés, minőségmenedzsment, táplálkozási és fogyasztói tanácsadás, családi és fejlesztési támogatás, élelmiszer-tesztelés vagy kutatás területén.

Az ökotrofológia tanulmányozása

Követelmények: Abitur, műszaki oklevél vagy szakképzés, néha numerus clausus
Szükséges iskolai tantárgyak: Kémia, biológia, fizika, matematika
Hol: Főleg állami alkalmazott tudományi egyetemek, néhány egyetem
Tanulmányi érettségi: Bachelor of Science és Master of Science
Időtartam Bachelor: 6 félév, Master: 4 félév
Mélyítés: Élelmiszerbiztonság és -ellenőrzés, ellátásmenedzsment, táplálkozási gyógyszerek, folyamat- és minőségirányítás, fenntarthatóság

A tanulmányok

Ez a fokozat a táplálkozás, a természettudomány és a gazdaságtudomány keveréke. A hangsúly itt a fenntartható élelmiszer-termelés kutatására, egyedi étrendi ajánlások kidolgozására és a nagy létesítmények élelmiszer-ellátásának kezelésére irányul. Betekintést nyerhet a táplálkozástudományba, de az üzleti adminisztráció alapismereteit is átadják.
A tanfolyam alapja a kémia, az emberi biológia, a fizika, a matematika és a táplálkozási pszichológia. A szociális kutatás, a statisztika és a pszichológia tanfolyamok szintén ütemtervben vannak. Később elmélyítheti magát az élelmiszerbiztonság és -ellenőrzés, az ellátásmenedzsment, a táplálékgyógyászat, a folyamat- és minőségirányítás vagy a fenntarthatóság területén.
A tanfolyam modulokra oszlik, vagyis az anyag tematikusan megfelelő blokkokban készül. A gyakorlati tapasztalatok modulját tervezik, amelynek során vagy gyakorlati félévet, vagy gyakorlatot teljesíthet. A legtöbb egyetemen külföldön is lehetséges félév.

Ez a számomra megfelelő pálya?

Alapvetően érdeklődnie kell a természettudományi tárgyak iránt, mint például a biológia, a kémia és a fizika. A matematika és a technológia megértése és a jó angol nyelvtudás sem árthat.

És érettségi után?

Mivel ebben a fokozatban a táplálkozástudományok az üzleti adminisztrációval vannak kombinálva, a diploma megszerzése után széles karrierlehetőségek állnak rendelkezésére. Találhat munkát a közszolgálatban vagy a magánszektorban, de a kórházak és az egészségbiztosító társaságok is vonzó munkaadók. A diploma megszerzése után minőségellenőrként, szakújságíróként, termékfejlesztőként vagy táplálkozási szakemberként dolgozhat.

Dietetikus szakképzés

Ebben a tanulószerződéses gyakorlatban az élelemre és annak tápanyagaira kerül a hangsúly. Sokat dolgozol olyan emberekkel, akik egészségesen szeretnének enni, és egyedi táplálkozási terveket készítenek nekik.
A képzés előfeltétele a középfokú végzettség. A képzés 60 állam által jóváhagyott iskolában folytatható, és három évig tart. Fő témája a dietetika. Itt mindent megtudhat a táplálkozással kapcsolatos gondozásról és tanácsokról, amelyet a betegségek kezelésére vagy gyógyítására használnak. A diploma megszerzéséhez és az „államilag jóváhagyott dietetikus” címhez szóbeli és írásbeli vizsgát kell tennie, és gyakorlati részt kell tennie.
A tréning után az orvosokkal szoros együttműködésben különféle diétás ételeket készíthet, amelyek mindig az adott beteghez igazodnak. Képzés, előadások vagy főzőtanfolyamok szintén a munkád részét képezik. Gyakran dolgozik kórházakban, rehabilitációs klinikákon, de független orvosi praxisokban vagy egészségbiztosító társaságoknál is.

Továbbképzés táplálkozási szakemberré váláshoz

Ezen a képzésen megtanulja a táplálkozás alapjait, és később továbbadhatja azokat embertársainak. Szakmai életében például táplálkozási terveket készít, tanácsadói interjúkat tart és támogatja az embereket az étrend megváltoztatásában.
A táplálkozási szakemberré válás továbbképzése a szolgáltatótól függően változik az időtartam, a költségek és az érettségi szempontjából.
Mindenekelőtt a biológia, a fizika és a kémia iránt kell érdeklődnie. A gondozás és a pontosság, az önszerveződés és a kreatív képességek szintén fontosak a továbbképzéshez. A továbbképzés megkezdéséhez dietetikusként vagy ezen a területen végzettséggel kell rendelkeznie. A szakmai gyakorlat is előnyt jelenthet. További hozzáférési feltételeket az érintett szolgáltatók határoznak meg.
A matematika, a fizika, a kémia és a biológia jó jegyei mellett empatikusnak is kell lennie, mivel sokat fog dolgozni az emberekkel.
A tanfolyam során megtudhatja, hogy a diéták hogyan segíthetik az embereket az egészséges étrend felé vezető úton, az erőnlét fontossága a megfelelő étrenddel kombinálva, valamint az alultápláltság esetén felmerülő problémák.