MOCKTEIL KOMBUCHA GRAPEFRUITBÓL ÉS BASILBÓL Reszelt jéggel és lepkevirággal

Ez a kiváló ital rendkívül finom! A reszelt bablepkék azonnal kékről lilára változtatják, amikor a tetejére grapefruit és kombucha keveréket adnak. A hideg szifon pezsgő hangot ad neki, hogy befejezze ezeket a frissítő és kellemes álkoktélokat...

Táplálkozási információk adagonként: 201 kalória, teljes zsír 1 g, telített zsír 0 g, koleszterin 0 mg, nátrium 13 mg, szénhidrátok 47 g, rost 1 g, fehérje 1 g, összes cukor 38 g

összetevők

Színes jég:
6 csésze víz, osztva
1/4 csésze szárított virág pillangóbab
Bazsalikom és ánizsszirup:
3/4 csésze cukor
3/4 csésze víz
2 evőkanál csillagánizs
1 teáskanál bazsalikom
Kombucha grapefruit:
1 csésze hűtött bazsalikom és ánizsszirup
1 csésze frissen facsart, lehűtött grapefruit juice
1 csésze aroma nélkül elkészített kombucha, lehűtve
1/4 csésze hideg víz
Tálaláshoz:
1 csésze hűtött szénsavas víz, hasítva
4 ehető orchidea virág díszítésre (opcionális)

Kulcstermékek

kiképzés

Színes jéghez tegyen 1 csésze forrásban lévő vizet egy kis serpenyőbe közepesen magas hőfokon. Adja hozzá a pillangóbab virágait; áztassa őket, amíg a virágok nem hidratálódnak, és a víz kék színűvé nem válik. Szűrjük át egy finom szitán; dobja a virágokat. Keverje össze a pillangóbab kék virágvizét a fennmaradó 5 csésze vízzel egy nagy mérőpohárban, amíg jól el nem keveredik. Öntsük a keveréket jégkockatálcákba. Legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át fagyasztható.

A bazsalikomhoz és az ánizssziruphoz keverje össze az összes hozzávalót egy kis serpenyőben. Forraljuk fel közepes lángon. Vegye le a tűzről. Hagyja 10 percig állni, időnként megkeverve, hogy a cukor feloldódjon. Szűrjük le a keveréket egy finom szitán. Lehűtjük szobahőmérsékletre. Hűtőbe tesszük, amíg kihűl.

A grapefruit kombucha készítéséhez keverjen össze egy bazsalikomos szirupot és az ánizsot, a grapefruit levet, az íz nélküli kombuchát és a vizet egy nagy mérőpohárban.

Tálaláshoz reszelj jégkockákat pillangóbab virágokkal, konyhai robotgép vagy jégborotva segítségével. Tegyen 3/4 csésze reszelt jeget az italos pohár aljára. Ha szükséges, helyezze az orchidea virágot a pohárba, a jég tetejére. Helyezzen egy új extra réteget 1/4 csésze reszelt jégből.

Keverjen össze 3/4 csésze kompucha grapefruitot 1/4 csésze szénsavas vízzel. Öntsük a jégre, és azonnal tálaljuk az ital színének megváltoztatásához. Ismételje meg az eljárást a többi hozzávalóval, hogy 4 italt kapjon.