Modern ételmítoszok - BioTechUSA
fehérje, lipid, szénhidrát, de mégis ?
1 - Állítsa le a lipideket a fogyás érdekében
HAMIS
A lipidek, leegyszerűsítve, zsírok. Mivel ezek a legenergikusabbak (1 gramm zsír = 9 kalória), úgy gondoljuk, hogy az étrendünkből való eltávolítás jó ötlet a fogyáshoz, hiszen végül is a fogyáshoz csökkentenie kell a kalóriákat. Egyesek úgy gondolják, hogy ha zsírt eszünk, akkor zsírozódunk, és ha megszüntetjük a zsírt, akkor zsírvesztés történik a testünkben.
Erre használják a szénhidrátokat: sejtjeink membránjának felépítése, bizonyos fehérjék és hormonok szállítása a vérben, zsírban oldódó vitaminok hordozói, esszenciális hormonjaink fejlesztése.
Ezek a zsírok ezért nagyon fontosak testünk megfelelő működéséhez. Eltávolításuknak rövid és hosszú távon egyaránt rossz következményei lehetnek. Tehát a probléma nem kövér. De a mennyiség és a minőség.
A zsírokat négy kategóriába rendezzük:
- előnyben részesíteni: jó zsírokat vagy többszörösen telítetlen zsírsavakat. Lényegesek: a testnek feltétlenül szüksége van rájuk. Ezeknek a zsíroknak a hiánya súlyos következményekkel járhat. Ezért több mint hasznosak az egészségünk számára. Közöttük az omega 6 és az omega 3. Az ezen omega közötti egyensúly határozza meg ezeknek a zsíroknak a megfelelő használatát. Ami ma egészségére ártalmas, különösen az omega 6 túlzott fogyasztása a társadalomban. Ennek a jelenségnek a megoldása érdekében megoldás: csökkentse az omega 6-ot és növelje az omega 3. növelje a napraforgó-, szója-, kukorica-, pórsáfrányolaj olíva- vagy repceolajjal történő cseréjét. Az omega 3 állati forrásai a legérdekesebbek számunkra, mert a szervezet küzd a növényi források átalakításáért. Ezért megtalálható a halakban (a zsírosabb jobb), a tojásokban ... Vagy étrend-kiegészítőként. Az omega 3 tabletta általában halolajat tartalmaz.
- ne felejtsük el: semleges zsírokat vagy egyszeresen telítetlen zsírsavakat. Az olívaolaj például tartalmazza. Az AGM, amely ebben az olajban található, az olajsav, amely egyfajta omega 9. Megtalálható az avokádóban és néhány olajos magban is (mandula, mogyoró, brazil dió ...). Úgy vélik, hogy jót tesznek az egészségnek, de mint minden, felesleg nélkül.
- kerülendő: káros zsírok. Ezek transz-zsírok és részben hidrogénezett olajok. Növelnék a rák és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Gyorséttermekben, ipari készítményekben, süteményekben találhatók.
- közepesen: rossz zsírok, azaz telített zsírsavak. Nem tiltják őket, ellentétben azzal, amit évek óta mondanak, mert a testünknek szüksége van egy bizonyos mennyiségre. Ezért mérsékelten kell őket fogyasztani. Ha túllépi ezt a határt, növeli az inzulinrezisztencia kockázatát, csökkentve a zsír energiafelhasználását. Megtalálhatók kókuszdióban (és annak olajában), étcsokoládéban stb. Ezek a telített zsírok molekuláris szempontból nem azonosak, ezért változtatni kell és jól kell választani őket.
Tehát hány gramm zsírt kell fogyasztanom? A testépítés versenytervén kívül tanácsos a kalóriák 35–40% -át zsírból fogyasztani. Fogyókúra alatt, amikor zsírokat akar fogyni, ne menjen a testsúly alá. Vagyis ha 80 kg-os a súlya, akkor ne essen 80 gramm lipid alá.
2- Különösen nincs szénhidrát, ezek meghíznak !
HAMIS
Gyakran a közösségi hálózatokon az internetezők megosztják az étkezésről készült fotóikat. Nyár előtt nem ritka, hogy a szénhidrátok abbahagyását szorgalmazzák.