Modern étrend - diéta; Diéta
Mivel egyre több embert érint az elhízás, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek, felmerült annak kérdése, hogy a modern étrend milyen szerepet játszik az egészségünkben. Kétségtelen, hogy ha összehasonlítjuk azt, amit ma eszünk, azzal, amit szüleink vagy nagyszüleink ettek, akkor jelentős különbségeket fogunk észrevenni.
Nagyon valószínű, hogy a nagyszülők nem ismernék fel sok ma elfogadott ételt, és kíváncsiak vagyunk, mi történne a koleszterinnel, a testtömeggel és általában a nagyszülők egészségével, ha magasan feldolgozott ételeket fogyasztanának. "), amely a mai étrend fontos része.
Az étrend minőségének mérése érdekében vissza kell tekintenünk őseink étrendjére.
Így a székrekedés, valószínűleg a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések komoly problémákká válnak, mivel a test nem képes olyan gyorsan alkalmazkodni az étrend rohamos változásaihoz.
Nem lehet pontosan megmondani, mit ettek az emberek néhány ezer évvel ezelőtt, és nem áll rendelkezésünkre egy adag dinoszauruszhús, amellyel megmérhetnénk a barlangban az ember által elfogyasztott telített zsírmennyiséget, egy adag sült tyrannosaurus elfogyasztásával. Látható azonban, hogy a paleolit étrend sok szempontból jobb táplálkozási szempontból jobb, mint a modern étrend, a kényelemre és a kényelemre összpontosítva.
Paleolit étrend a modern étrendhez képest
? Ásványi anyagok: 2-szer több
? Élelmi rost: 4-10-szer több
? Antioxidánsok: 10-szer több
? W-3 zsírsavak: 50-szer több
? Tejbaktériumok: 1010-szer több
? Fehérje: kétszer kevesebb
? Telített zsírsavak: 4-szer kevesebb
? Nátrium: 10-szer kevesebb