Modern fogyasztási módunk nem felel meg testünknek
Írta: David Ravier
A magas kalóriatartalmú és szénhidráttartalmú étrendünk, a mozgásszegény életmód és a rengeteg étel pontosan ellentétes az őseinkkel, akik alacsony kalóriatartalmú ételeket fogyasztottak, akik állandóan ételért mozogtak és visszatérő éhínséggel szembesültek.
Feladva: 2020.10.23. 15:45
Modern étrendünk túl fejlett a testünkhöz képest, amely nem tudja, hogyan kell kezelni.
Ez lenne az oka a jelenleg élő civilizációs betegségeknek (cukorbetegség, elhízás, szív- és érrendszeri betegségek ...)
A pasztorális fogyasztási mintával rendelkező lakosság egészsége jobb, mint a nyugati városi fogyasztási szokásoké.
A modern élelmiszer-betegségeink nem a semmiből származnak. A Princeton Egyetem (Egyesült Államok) kutatói szerint ezek annak a következménye, hogy testünk rosszul alkalmazkodik az ultra-feldolgozott természethez és a bőségesen fogyasztott szénhidrátokhoz. Nyugati fogyasztási szokásaink túl gyorsan mentek volna evolúciónkhoz, ami a jelenlegi megbetegedéseink, például az elhízás vagy bizonyos szív- és érrendszeri betegségek robbanásának oka. Vizsgálatuk eredményét 2020. október 21-én tették közzé a folyóiratban A tudomány fejlődése .
Az evolúciónkhoz képest túl gazdag étrend
Kutatók szerint a nyugati országokban elfogyasztott étel nem alkalmas anyagcserénkre. Az elmúlt két évszázad során az ipari forradalom és a mezőgazdaság modernizációja megváltoztatta az étkezést. A ma elfogyasztott ételek könnyen hozzáférhetők, magas kalóriatartalmúak, cukor-, zsír- és kevés zöldségfélék és hüvelyesek. Valójában nincsenek összhangban ülő munkaritmusainkkal. Ez a két tényező együttesen áll az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek növekedésének hátterében, amely a nyugati országokat közel fél évszázada sújtotta.
A princetoni kutatók abból indulnak ki, hogy őseink életstílusa és fogyasztása eltér tőlünk. A Földön mindenütt mindig léteztek olyan agrár-, pasztorális és vadászó-gyűjtögető népességek. Őseinknél nem volt bőséges étel, az étkezések nem voltak túl kalóriatartalmúak, gyakori volt az éhínség, állandóan mozognunk kellett, hogy keressünk valami ennivalót, ami arra késztette testüket, hogy a tartalékaikra támaszkodjanak., Mert kondicionáltak voltak érte.
Az étkezés nyugati módjával testünknek nem volt ideje alkalmazkodni ezekhez a változásokhoz. Ennek eredményeként megszakad az emberi fiziológia, amely azért alakult ki, hogy megbirkózzon őseink életmódjával (húson és növényeken alapuló étrend, sok fizikai aktivitás és táplálékhiány) és mai társadalmaink (kalóriában gazdag étrend) között., szénhidrátok, zsír és cukor, mozgásszegény életmód és bőséges táplálék). Ez az eltérés áll a cukorbetegség, az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek gyökerében.